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[EricC]

Vous en aviez déjà entendu parler ? (moi pas)
Vin nature : ce goût de souris ne fait que passer

(On appréciera la remarque toute en nuances de Bruno Schueller ...)

[Lalex]

Moi non plus, jamais entendu parler...

Mais pourquoi appeler ca un gout de souris alors qu'il s'agit en fait d'un gout de "Cacahuète, peau de saucisson ou spéculoos" ?

C'est un peu comme le gout de lumière Enfin de chou-fleur ou de caoutchouc plutôt...

www.terredevins.com

Alex,

[Sebastien]

J'ai toujours parlé d'un goût "nature" des vins natures, que l'on retrouve presque systématiquement en fin de bouche ( sur les rouges ). Ce goût évoque pour moi le cake praliné. Nous ne sommes pas loin du spéculos et de la cacahuète. Amusant, quand j'en parle aux vignerons concernés, ils sont souvent surpris par ma perception et m'avouent n'y avoir jamais fait attention.

[Vincent R.]

Tu devrais lécher différentes souris, tu verras comme ta perceptions s'améliorera ... rien à voir avec les goûts fauves...