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[Christian Rausis]

http://vinquebec.com/node/10393

[BEN]

A ce prix là, vous me mettrez du Petrus, du Haut Brion, Latour, Lafite, Mouton, Cheval Blanc, Margaux,
Et puis tiens Angelus, Cos, Haut Marbuzet, Sociando, ...
Le tout en caisse de 12 avec 1 magnum de chaque.


Sans dec, s'il y a des vignerons sur ce site, je me doute qu'ils doivent être en colère de lire ce genre de conneries.

[Jean-Pierre NIEUDAN]

" pour un rendement moyen de 55 hectolitres de vin par hectare."

Demandez à Patrick Grisard quel est son rendement moyen ...
Vous serez très , très en dessous de 55 hectos ..

jpierre

[BEN]

" pour un rendement moyen de 55 hectolitres de vin par hectare."

Demandez à Patrick Grisard quel est son rendement moyen ...
Vous serez très , très en dessous de 55 hectos ..

jpierre

Je pensais justement à Pat !

[Vincent R.]

Je me posais une question:

Vous pensez sérieusement qu'il n'y a à Bordeaux que des gens qui travaillent bien, qui veulent produire bon voire grand?
Quand on a enlevé les crus classés en 1855, les crus bourgeois, les crus artisans, etc, il reste encore quelques milliers de domaines qui ont une autre vision et veulent survivre...

Quelques chiffres qu'il conviendra de vérifier mais que j'avais noté:

Bordeaux: environ 110 000 ha en production pour 6 millions d'hectolitres... il faut vérifier ces chiffres mais ça semble cohérent avec l'article...!
10000 viticulteurs (60% "châteaux", 40%coopérateurs (caves coopératives)) .

1 bouteille de vin français sur 4 vient de Bordeaux
rendements autorisés de 25Hl/ha pour Sauternes, à 62hl/ha pour Bdx sup, 65hl pour Bordeaux et plus de 100hl/ha pour IGP atlantique

Et n'oublions pas qu'il y a quelques années, on trouvait des bouteilles de Bordeaux à moins de 10 francs...

il me semble important de garder en tête que nous sommes des extra-terrestres qui achetons des vins à plus de 10 euros et souvent beaucoup plus et qui les buvons!
Et nous n'achetons que chez des extraterrestres qui veulent produire bon et sont prêts à limiter leur production à des rendements nettement en dessous des tolérances dans le but de se démarquer en faisant meilleur que les voisins et de pouvant ainsi vendre plus cher et plus facilement

[BEN]

Ok, mais qu'est-ce que c'est bon d'être un extra-terrestre !

[Patrick G]

salut à Tous,

en effet, au vue de l'article (qui généralise), je en me sent pas du tout concerné.....et de loin
cela ne se calcule pas aussi facilement
pour ma part, sur mes 6 derniers millésimes, je n'ai jamais dépassé 27 hl/ha et c'était en 2007, 2008 et 2009 à 21, 2010 à 24, 2011 avec la grêle à 18 et 2012 en ayant subi plein de vandalisme, 7.5.....oui, vous avez bien lu...et pourtant coup de cœur encore chez Dupont

mes coûts de revient sont donc très élevés par rapport à cette analyse et dedans, il n'y a aucun salaire, il faudrait ajouter en moyenne 25000€ annuel charge comprise pour un salarié, ce qui ferait en plus quasiment 2€/bt

je n'ai rien à cacher, pour la plupart, vous connaissez ma situation, mes coûts de revient sont au dessus de 7€ht/bt
je pourrai les réduire en mettant des bt moins chères, étiquettes pareil, bouchons de moindres qualité, traiter en systémique donc moins souvent, ne pas faire venir de chevaux pour griffer les sols, arrêter de les travailler et desherber, etc etc.

cette analyse est trop simpliste et surtout est totalement fausse, encore un beau témoignage de ce qui se passe dans cette région où on essaie de standardiser!!!!!!

et merde, c'est pas demain que je vais changer et ça m'arrange

et oui, Vincent a raison, il y a énormément de jolis vins, comme dans toutes les régions, ici, en Gironde, nous sommes environ plus que 8000 vignerons, ça a été divisé par 2 en 20 ans (à peu prêt)

Pat

[Vincent R.]

Merci Patrick pour ce témoignage

quelle disparité entre les GCC qui surfent haut sur la vague, les ''standard'' qui essayent de survivre avec des rendements confortables et des prix moyens, ceux qui visent le volume et le prix de revient pour vendre au plus bas et les orfevres qui essayent de faire du sur-mesure de haut vol avec la difficulté ensuite de vendre et d'en vivre...

A St Em, ils ont eu la chance et la bonne idée marketing de créer les vins de garage qui leur ont permis de créer une mode qui a durée quelques années aidant à vendre, ailleurs, c'est plus dur et tu en es un bon exemple.Quand on ajoute à ça la météo et la connerie humaine, ça n'a vraiment rien de simple et ne peut être généralisé dans un article comme celui cité en référence