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Jermann

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 9 Mai 2017 08:04

Je commence cette rubrique avec une cuvÄ—e de base, le Pinot Gris 2015.
Le nez est plaisant sur la pêche blanche et son noyau.
La bouche est fraîche et vive, avec un lėger perlant. Elle est ample et équilibrée et longue avec une jolie aciditė, la finale est sur l'amertume du noyau et le minėral
Dernière édition par Thierry Debaisieux le Mar 9 Mai 2017 08:42, édité 1 fois au total.
Bien cordialement,
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Re: Jermann

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 9 Mai 2017 08:40

J'aime beaucoup chez Jermann Vintage Tunina, par contre ses entrÄ—es de gammes, si elles sont bonnes, ne me semblent pas les meilleurs rapports qualitÄ—s/prix.
Bien cordialement,
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Re: Jermann Vintage Tunina 2014

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 9 Mai 2017 22:44

Un Vintage Tunina 2014, ce soir.
Un nez ėlėgant sur la pêche, l'amande et des touches d'ananas.
Une bouche concentrėe et fraîche, sur les fruits jaunes, dėlicieuse et ėquilibrėe. Elle a une très longue finale fruitėe aux notes minėrales.
Un très bon vin.
Bien cordialement,
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Re: Jermann

Messagepar nmnmnm » Mer 10 Mai 2017 10:40

Thierry Debaisieux a écrit:J'aime beaucoup chez Jermann Vintage Tunina, par contre ses entrėes de gammes, si elles sont bonnes, ne me semblent pas les meilleurs rapports qualitės/prix.
Bonjour Thierry,

je suis surpris par ce commentaire. Evidemment Vintage Tunina est d'un autre calibre mais il me semble que les entrees de gamme (chardonnay, pinot grigio, sauvignon blanc) sont de jolis vins pour 14-15 euros.

Tres cordialement,
nm
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Re: Jermann

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 10 Mai 2017 17:32

Nicolas,
Pour le même prix, les Collio de Muzic avaient bien plus fière allure.
Bien cordialement,
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Re: Jermann

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 10 Mai 2017 18:21

Nicolas,
J'ai un peu plus de temps pour répondre.
J'ai voulu goûter face à face les deux Pinot Gris 2015 de Jermann et de Muzic au restaurant.
Il y avait un plus manifeste pour celui de Muzic, plus de concentration, plus de volume, plus de longueur.
Et les prix étaient identiques.
Ce n'est pas la première fois que je fais ce constat face aux cuvées d'entrée de gamme de Jermann, vigneron que j'apprécie pourtant beaucoup.

Bonne soirée,
Bien cordialement,
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Re: Jermann

Messagepar nmnmnm » Mer 10 Mai 2017 18:29

Merci pour la reponse, Thierry.
Je ne connais pas les vins de Muzic, j'ai un faible pour les Collio et je pense que les vins de Jermann sont de bons RQP. En faisant la synthese de tout ca, il ne me reste plus qu'a chercher des Muzic la prochaine fois que je suis en Italie car ils ont l'air d'etre d'excellents RQP!

Tres cordialement,
nm
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Jermann Vinnae 2011

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 11 Mai 2017 20:38

Ce soir, une bouteille de Vinnae Servus Cella 2011 Ribolla Gialla de Jermann.
C'est une cuvée de moyenne gamme que j'ai bue sur plusieurs millésimes et toujours avec plaisir.

Ce 2011 a un nez sur les fruits jaunes (citron jaune et ananas surtout) et sur de très délicats amers.
La bouche est savoureuse et fraîche, sur les fruits jaunes. Ce vin a une belle concentration, du volume et une jolie trame acide aux saveurs d'agrumes. La finale est longue sur les fruits frais et de délicats amers.
C'est un vin équilibré qui offre un excellent rapport qualité/prix en raison de sa grande qualité.
Bien cordialement,
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Re: Jermann Dreams 2015

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 14 Mai 2017 18:20

Where Dreams have no end 2015 de Jermann m'a semblé être un grand Chardonnay.
Ce vin a un nez très élégant sur les agrumes, le beurre frais et des touches de noisette.
La bouche est délicieuse, à la fois fraîche et concentrée, tendue et ample. Elle est marquée par les agrumes, elle est harmonieuse et longue, avec une finale fruitée aux délicats amers.

J'ai adoré.
Bien cordialement,
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Re: Jermann - Pinot Grigio 2018

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 14 Fév 2020 21:52

Quand je vois des vins de Jermann sur une carte de vins, je ne peux pas résister.
J’ai commencé ce soir par prendre une bouteille de Pinot Grigio 2018

Un nez frais et séduisant avec des arômes floraux et de fruits exotiques avec une prévalence de l’ananas.
Une bouche dont la matière bien présente est traversée par une très belle acidité aux saveurs de fruits jaunes qui apporte fraîcheur et surtout tension. Ce vin équilibré séduit par sa tension et par sa très longue finale.

Un très bon rapport qualité/prix :)
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Jermann - Chardonnay 2018

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 14 Fév 2020 22:18

Il y avait également le Chardonnay 2018 de Jermann sur la carte.
Comment ne pas goûter ;)

Le sommelier préfère, en 2018, le Chardonnay et ma femme le Pinot Grigio.
En ce qui me concerne, j’aime bien les deux.
Ils faisaient un bon accord avec les plats:
-Pinot Grigio pour une salade de crabe et de langoustines crues,
-Chardonnay pour un risotto aux fruits de mer.
Je pensais pouvoir les faire et dans un établissement figurant dans le Michelin on peut habituellement se faire une idée des plats pour choisir son (ses) vin (s) ;)

Le Chardonnay a un nez séduisant sur les agrumes ( citron et mandarine ) et sur les noisettes vertes avec un fond de beurre frais.
La bouche a une belle matière qui donne du volume. Elle est traversée par une acidité élégante aux saveurs de fruits jaunes et qui apporte fraîcheur et longueur. Le vin est équilibré et séduisant. Il a une finale longue et à la délicate amertume.

Cela ressemble fort à un bon Bourgogne mais l’impression de tension doit faire chercher un autre vignoble, à part Chablis.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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