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Cascina delle Rose

Messagepar Hugo B. » Lun 14 Sep 2020 08:04

Un site internet pour ouvrir la rubrique :

http://www.cascinadellerose.it/agriturismo-cascina-delle-rose-barbaresco/

Bu durant le week-end une Barbera d’Alba Superiore 2017 Donna Elena de ce domaine plusieurs fois cité sur le forum et qui m'a été recommandé par plusieurs cavistes.
Rouge rubis sombre légèrement trouble (peu filtré ?).
Au nez les fruits noirs sont très présents (cerise noire et prune puis mûre à l'aération), des notes d'épices (cannelle, girofle) et une pointe de chocolat noir (amer).
Malgré les 15 degrés le vin présente en bouche un bon équilibre avec des tanins soyeux enrobés par le fruit. Le profil est ample, charmeur... ca paraît simple mais il y a tout de même de la profondeur dans ce vin.
Belle persistance en finale qui se termine sur les arômes de chocolat noir que l'on avait décelés au nez.

Une belle bouteille, bien faîte, qui a su accompagner mes pizzas napolitaines et ravir mon beau père. Un bon rapport qualité prix.
Il sera interessant de découvrir les autres vins du domaine mais les prix sont en train de méchamment grimper chez les revendeurs...

Amicalement,
Bien cordialement,
Hugo Boffy
Hugo B.
 
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