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Tenuta Capofaro

Messagepar Hugo B. » Sam 15 Jan 2022 15:39

Cap vers la Sicile cette année,

Un site internet https://www.tascadalmerita.it/tenuta/capofaro/.

Découverte ce midi du ”Vigne di Paola" Malvasia Salina IGT 2020.

Bouchon de belle qualité.
La robe est de couleur or pâle.
Le premier nez est discret mais on perçoit des arômes de jasmin et d’orange douce. L’aération libère des fruits blancs (pêche et poire), des notes citronnées et un fond amande. C’est très délicat et agréable.
La bouche offre un profil plutôt horizontal avec une belle tension et salinité qui fait saliver. Le vin monte en puissance en milieu de bouche et on retrouve les arômes d’agrumes et de fleurs orientales avec cette délicatesse que l’on avait au nez. Longue finale, puissante, saline.

Un joli vin sur un cépage, la Malvasia, que je connais en version “vin de dessert”.
A 17,50 euro prix caviste cela me semble correct pour ce qu’il y a dans le verre mais je n’ai pas eu de réelle émotion sur ce vin très bien fait.

Amicalement,
Bien cordialement,
Hugo Boffy
Hugo B.
 
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