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Paolo Giordano

Messagepar Hugo B. » Ven 13 Mai 2022 19:38

Un domaine récent, Paolo vinifie avec l’aide de Piero Benevelli. Il possède des vignes situées sur le cru Perno comme Elio Sandri.

J’ai récemment dégusté le Nebbiolo 2019.

La robe est rubis brillante avec de très légers reflets orangés.
Un nez d’une belle pureté avec la cerise très dominante puis fraise, mûre et un fond floral plutôt rose.
La bouche offre un profil vertical avec une belle fraîcheur pour le millésime enrobant une matière parfaitement mûre. On est sur un style infusé et délicat qui rappelle le superbe Nebbiolo de Cascina delle Rose avec un peu moins de complexité et profondeur. L’élevage est encore présent mais parfaitement intégré et saura se fondre en quelques années. Longue finale, florale et tannique (sans être vraiment asséchante).

Deuxième fois que je déguste ce vin avec beaucoup de plaisir car j’aime ce style infusé. Je pense que d’ici quelques millésimes Paolo aura fait quelques réglages pour produire de très grandes bouteilles. Je vais suivre ce jeune talent ;)

Amitiés,
Bien cordialement,
Hugo Boffy
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Re: Paolo Giordano

Messagepar Florent R. » Mar 17 Mai 2022 13:58

Merci pour le retour Hugo.
On est sur un style infusé à la Principiano?
Florent, encore dans la découverte du vin
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Re: Paolo Giordano

Messagepar Hugo B. » Mar 17 Mai 2022 15:21

Bonjour Florent,

il y a de ca mais avec un peu moins de finesse ;)
Maintenant à 18 euro caviste ce Nebbiolo offre un rapport qualité-prix tout à fait acceptable entendons-nous bien !
Mon beau père a vraiment adoré.

Amitiés,
Bien cordialement,
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Re: Paolo Giordano

Messagepar Hugo B. » Ven 16 Sep 2022 07:52

Je constate en lisant mes mails ce matin que Vinossimo a ajouté le domaine à sa sélection :)

Je ne suis donc pas le seul à croire au talent de ce jeune vigneron même si Elio passe encore devant niveau succès (il fallait être rapide pour avoir 1 perno riserva 2016 :appl2: ).

Amicalement,
Bien cordialement,
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Re: Paolo Giordano

Messagepar Greg V » Ven 16 Sep 2022 10:57

Rendons à César ... Vinossimo a d'abord lu Hugo avant de s'intéresser au domaine :D
Et bien bonne pioche. Merci Hugo et BDE pour ces bons conseils !
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Re: Paolo Giordano

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 16 Sep 2022 14:34

Merci, Grégory, pour cette reconnaissance bien méritée de l’investissement d’Hugo sur BDE.

Bon week-end,
Bien cordialement,
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Re: Paolo Giordano

Messagepar Hugo B. » Ven 16 Sep 2022 15:47

Effectivement Thierry,

je suis sincèrement touché par les mots de Gregory. Ca me fait vraiment plaisir de lire son commentaire et de voir que le travail de prospection de cette région va permettre à la clientèle de vinossimo de découvrir une nouvelle addresse qui vaut le détour et qui n'est pas encore "médiatisée" :tchin:

Amitiés à vous deux,
Bien cordialement,
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Re: Paolo Giordano

Messagepar milleret jean luc » Mar 20 Sep 2022 17:38

Reste à intégrer les vins de Santa Maria ...j'ai rencontré la semaine dernière le producteur , un homme attachant même si un peu atypique ..nous avons passé un instant bien sympathique avec lui , je l'ai invité à nous rejoindre pour partager le repas de midi dans une bonne table de La Morra ( Osteria More e Macine ) ...la carte des vins est assez impressionnante et tout spécialement pour la Champagne ...certainement plus de 50 références ...mon choix s'est reporté sur le Nebbiolo 2020 de Rivella Serafino A 30 e sur table , la facture reste acceptable pour nos pauvres budgets :lol: ..ce vin est en rupture au domaine , j'ai réservé le 2021 avec l'aide de l'enoteca de Barbaresco qui distribue le Barbaresco " Montestefano " de Rivella Serafino ( autour de 20 e ) ....

Santa Maria ..Nebbiolo " Frérot " 2020 à 16 e prix domaine , le Barolo " Capalot " 17 à 35 e ..le 2016 est passé à 40 e ...le Capalot 17 est remarquable , on ne retrouve pas la marque solaire du millésime , je le préfère au 2016 qui est beaucoup plus marqué par l'élevage ...
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Re: Paolo Giordano

Messagepar Hugo B. » Mar 20 Sep 2022 21:15

2017 est un grand millésime dans le secteur de la Morra. Mais il n’y a plus grand chose à vendre en attendant les riserva.
Bien cordialement,
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Re: Paolo Giordano

Messagepar Greg V » Mar 20 Sep 2022 23:57

milleret jean luc a écrit:Reste à intégrer les vins de Santa Maria ...


Nous avons déjà failli le référencer ... mais en Corse :lol: Je ne connaissais pas cet homonyme piémontais
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