Une appellation que j'aime bien déguster.
cette semaine, une Amarone della Valpolicella VIVALDI 2005
Le nez est superbe, mélangeant la cerise noire, le pruneau, le cacao, un coté chaud et enjôleur qui rappelle le Marsalla.
la bouche est douce, fine, fruitée, avec une texture veloutée.
L'ensemble n'est pas très complexe mais à table, le vin teint son rôle. un peu de chaleur en milieu de bouche et en finale