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[Christian Rausis]

Le Volte Toscana 2006 (à l'aveugle)
Variety: 51% Sangiovese;34% Merlot;15% Cabernet Sauvignon

Nez : viande rouge, épices douces (cannelle), poivre, orange sanguine (Mme qui a trouvé !), fraise.
Bouche : bel équilibre entre vivacité, souplesse, fruit (cerise), velouté, tannins fondus, trame ciselée élégante enrobée d'une chair juteuse. Mme a dit d'emblée que c'était un vin du Sud et après avoir dévoilé la bt a déclaré, je cite : "ça évoque la douceur d'un paysage de Toscane". On a adoré. (17,5 pts pour Mme et 17 pts pour moi)

Christian

[nmnmnm]

Tenuta dell'Ornellaia -- Bolgheri 1997 "Ornellaia"

Bouteille carafee 90 min.

Nez tres mur (fruits noirs, cassis, mures) mais sans lourdeur, probablement grace a des notes mentholees qui rafraichissent le tout. On retrouve aussi du tabac, des notes legerement terreuses, une pointe de cuir.
La bouche est monumentale. L'attaque est douce et fraiche, ensuite le vin envahit litteralement la bouche, avec un cote glycerine, suave, presque sucre (mais seulement presque) qui en fait une caresse au palais. L'aromatique est sur les petits fruits noirs, mais surtout sur le poivron rouge cuit, le tabac, le cuir et, comme au nez, cette touche mentholee fraiche avec une note de mine de crayon. Le volume en bouche est vraiment impressionant, cette sensation de fruits murs est exhuberante mais elle ne fatigue jamais grace a un acidite parfaitement integree et des tanins magnifiques qui prolongent la finale.
Quel vin, quelle belle bouteille. A boire maintenant, sans moderation...

Tres cordialement,
nm

[Christian Rausis]

Le Serre Nuove 2010

Dégusté au restaurant. Souvenirs d'un très bon vin style Bordeaux aux tannins soyeux au nez puissant de sous-bois, tabac, baies noires qui s'est très bien marié avec une épaule d'agneau confite.

[Frédéric B.]

Ornellaia Bolgheri 2012
Un nez sur les fruits rouges et noirs, les épices, la cerise noire, un peu d'élevage (vanille).
La bouche présente une belle matière, de la fraîcheur, un élevage qui commence à s'intégrer, des tannins suaves, un rien poudreux, de l'équilibre et une belle ampleur jusqu'à une jolie finale.
Un très beau vin au profil moderne.
Note: 17

[Thierry Debaisieux]

Ce soir, Le Volte 2014.

Un beau nez sur les fruits noirs avec une dominante de cerise et sur de délicates notes de réglisse.
Une bouche concentrée aux tannins assez soyeux et au beau volume qui possède une acidité élégante aux saveurs de cerise noire et qui allonge la finale.

C’est très plaisant,
J’aime bien