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Le vignoble de Sainte-Pétronille (Québec, Île d'Orléans)

Messagepar Frédéric B. » Mar 27 Nov 2018 00:45

Hugo (encore lui!) m'a donné envie de sortir de ma torpeur et de vous décrire ce vin qui accompagnera ce soir un risotto aux petits pois.

VSP "Bout de l'Île" Réserve 2017
(Vandal-Cliche, Frontenac, Eona, Acadie — vignes de 30 ans)
(Environ 12 euros)

Le premier offre des arômes de poire, de fleurs blanches, d'anis, puis de pomme d'amour.
En bouche, le vin est sec, fruité, avec une jolie amertume, la trame est élégante, avec de l'acidité, et une belle finale salivante.
Un de mes blancs préférés du domaine, c'est un très beau rapport Q/P!
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
Frédéric B.
 
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