Quand on n'a pas de mémoire, on a BDE, et parfois des amis!
Je n'avais plus le moindre souvenir d'avoir dégusté un vin de ce domaine.
Et j'ai enfin croisé la route de la cuvée Martha's vineyard...
Heitz Cellar - Cabernet Sauvignon Martha's vineyard 2001Le nez présente des arômes de fruits très mûrs, cassis, prune, avec une légère touche d'eucalyptus.
La bouche est riche, puissante, et présente assez vite un côté chaleureux, avec l'impression que les 14,3° inscrits se rapprochent plus des 15/16°. Le tout garde un équilibre précaire, et les tannins se durcissent dès le milieu de bouche, jusqu'à une finale assez longue avec une impression nette d'astringence.
Un vin qui s'éloigne considérablement de mes goûts actuels, à savoir la fraîcheur avant tout...
Ce qui m'a le plus gêné, ce sont ces tannins durs et astringents après presque 20 ans... je ne vois pas comment ce vin pourrait se bonifier...
Cette bouteille réjouirait sans doute certains palais, mais ce soir-là , aucun des cinq dégustateurs ne s'y est retrouvé.
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible