Très vieux domaine chilien, modernisé en 1979 par Don Alberton Valdivieso, aristocrate fortuné qui a longtemps vécu à Paris. Ce domaine, situé dans la Région de la Maule, possède des moyens technologiques de pointe et la vinification est dirigée par un oenologue français.
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Ce domaine comprend 4 gammes : Valdivieso, Valdivieso Barrel Selection, Valdivieso Reserve, Valdivieso Single Vineyard auxquelles s'ajoute le Haut de Gamme: Cabello Loco.