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Je découvre ce Domaine avec un de ses blancs:
Perle Blanche 2016
On arrive dans le haut de gamme avec ce vin composé de Viognier, d’Ugni Blanc, de Bourboulenc, de Muscat à petits grains et de Grenache.
Le nez est frais et élégant sur le citron, le pamplemousse, des notes de fruits jaunes et un fond minéral.
La bouche est délicieuse, elle est fraîche et tendue tout en possédant une belle concentration qui donne de l’ampleur. Ce vin savoureux, sur les fruits frais, est équilibré et long avec une finale à la délicate amertume et à la jolie minéralité.
C’est tès bon.