Index du forum Les rubriques L'agenda, les Bonnes Adresses et Liens Amicaux

Hôtel-Restaurant Le Landemer - Manche

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 15 Sep 2020 22:55

https://www.le-landemer.com/

Parmi les bons établissements dans lesquels nous passons nos vacances actuellement, un mérite vraiment une rubrique:
le Landemer
à Urville-Nacqueville ( Cherbourg ).

L’hôtel est agréable et confortable.
L’équipe est très attentive et très disponible, elle assure un service de qualité.
Mais c’est la qualité de la cuisine qui marque, il est incroyable que le restaurant qui figure dans le Michelin ne soit pas étoilé.

Nous avons pris ce soir le menu dégustation:
Ricotta tomates sarriette
Sarrasin andouille de Vire oignons herbes
Vieux Gouda concombre poivron
Homard maïs
Rouget Barbet mirabelle fenouil
Mirabelle mûre poivre de timut
Chocolat noir menthe ricqles

Les assiettes sont très jolies et leurs contenus sont délicieux.
Une cuisine inventive, audacieuse et superbement maîtrisée.
Un établissement qui mérite vraiment un détour :good: :cdc:
Dernière édition par Thierry Debaisieux le Mer 16 Sep 2020 16:55, édité 1 fois au total.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
Thierry Debaisieux
 
Messages: 10874
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 21:50
Localisation: Nord (Flandre)

Re: Hôtel-Restaurant Le Landemer - Manche

Messagepar alex73 » Mer 16 Sep 2020 07:55

D'après le site, cela parait pas mal du tout :D Bonnes vacances!
Amitiés
Alexis
alex73
 
Messages: 1347
Inscrit le: Dim 14 Nov 2010 08:43
Localisation: Savoie

Re: Hôtel-Restaurant Le Landemer - Manche

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Mer 16 Sep 2020 10:10

Bonjour Thierry

La carte des vins est-elle à la hauteur ?

Amitiés
La vérité est dans la bouteille ..( Lao Tseu )
Avatar de l’utilisateur
Jean-Pierre NIEUDAN
 
Messages: 8968
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 09:23
Localisation: Hautes Pyrénées

Re: Hôtel-Restaurant Le Landemer - Manche

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 16 Sep 2020 16:18

La carte des vins est courte.
Mais les références sont bien choisies et sont adaptées à la cuisine.

Amitiés,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
Thierry Debaisieux
 
Messages: 10874
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 21:50
Localisation: Nord (Flandre)

Re: Hôtel-Restaurant Le Landemer - Manche

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 16 Sep 2020 21:49

Le chef nous a composé ce soir un menu dégustation en sept services à partir de sa carte.
Tout était très bon et cinq plats étaient excellents voire même remarquables.
Des bons moments d’émotion gustative :good:

A part cela le service était parfait.
A la fois attentif, disponible, efficace et d’une grande courtoisie.

Et puis, il y a le cadre, le décor et les détails.
J’ai repris ce soir encore un verre de A.R. Lenoble à l’apéritif car il était servi dans un grand Jamesse Premium.
Des verres adaptés, pour moi, c’est important.

Pour les vins, j’ai opté pour des cuvées de Moselle du Château de Vaux, le propriétaire de l’hôtel est originaire de cette région.
C’était bon et dėroutant (cf. la rubrique).
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
Thierry Debaisieux
 
Messages: 10874
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 21:50
Localisation: Nord (Flandre)

Re: Hôtel-Restaurant Le Landemer - Manche

Messagepar alex73 » Jeu 17 Sep 2020 11:35

Thierry,
Profitez-en bien! C'est un endroit de France que je connais pas. Nous ne sommes jamais allés dans le nord du département de la Manche, nous nous sommes arrêtés à Granville (en 2018).
Amitiés
Alexis
alex73
 
Messages: 1347
Inscrit le: Dim 14 Nov 2010 08:43
Localisation: Savoie

Re: Hôtel-Restaurant Le Landemer - Manche

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 17 Sep 2020 17:47

Bonsoir Alexis.
Nous avons quitté ce matin ce très bel établissement.

C’est la première fois que nous allons dans le Nord du Cotentin.
Et nous sommes enchantés de notre séjour, il y a des endroits superbes.
Avant de connaître, on hésite, ça semble loin de tout.
Une fois sur place, on est content d’avoir fait la route.

Ce côté excentré explique peut-être l’absence d’étoile du restaurant. Je pense qu’il y a assez peu d’inspecteurs du Guide Michelin et qu’ils ne doivent pas souvent passer dans la région.

Amitiés,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
Thierry Debaisieux
 
Messages: 10874
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 21:50
Localisation: Nord (Flandre)


Retour vers L'agenda, les Bonnes Adresses et Liens Amicaux

Qui est en ligne ?

Utilisateur(s) parcourant ce forum : Aucun utilisateur inscrit and 2 invités