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Empreinte Ă  Lambersart - Nord

Messagepar JP Nieudan » Jeu 19 Oct 2017 16:55

Un copain de passage m'a dit le plus grand bien de ce restaurant...

C'est un peu loin pour moi que ce soit pour déjeuner ou dîner mais je ne doute pas que parmi nos amis des Hauts de France il y en ait un qui connaisse..

jpierre
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Re: Empreinte Ă  Lambersart - Nord

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 19 Oct 2017 20:27

Je ne connaissais pas ce restaurant, Jean-Pierre.
Il ne figure pas dans le Michelin.
Dans mon Top des Restaurant du Nord, il y en a un qui est situé à Lambersart.
La Laiterie, * Michelin, le chef vient de changer mais le nouveau, Christophe Scherpereel, avait déjà été étoilé Michelin à Lille avant de partir en Flandre Intérieure près de chez moi.
Nous y allions manger très, très souvent et toujours avec grand plaisir.
C'est lui qui a fait le magnifique repas dans son restaurant "Auprès de mon Arbre" pour mes 60 ans, le midi, et le somptueux buffet, le soir à la maison.
Puis il a voulu retourner à Lille avec le "Court Debout" avant d'être appelé à la Laiterie.
Bien cordialement,
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Re: Empreinte Ă  Lambersart - Nord

Messagepar JP Nieudan » Ven 20 Oct 2017 14:08

Un peu plus de renseignements:

Inès Rodriguez et Ismail Guerre-Genton tous les deux chez Têtedoie à Lyon (*Michelin) ont créé leur restaurant il y a un an à Lambersart.

Ismail Guerre-Genton, sous-chef chez Christian Têtedoie après un passage chez Bocuse*** et chez les frères Bras*** à Laguiole est un grand en devenir d'après les avis ...

Thierry, si un jour tu te perds dans le coin ... :)
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Re: Empreinte Ă  Lambersart - Nord

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 20 Oct 2017 16:18

Merci, Jean-Pierre, pour ces précisions.

J'ai trouvé ceci:
http://www.lavoixdunord.fr/49380/articl ... e-lilloise
https://www.tripadvisor.fr/Restaurant_R ... rance.html

Le site du restaurant:
http://www.empreinterestaurant.com/

Je vais tenter d'y aller me faire un avis ;)

Amitiés,
Bien cordialement,
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Re: Empreinte Ă  Lambersart - Nord

Messagepar JP Nieudan » Ven 20 Oct 2017 18:11

Merci Thierry,

ça a l'air sympa :!:
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Re: Empreinte Ă  Lambersart - Nord

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 20 Oct 2017 19:06

Un seul bémol: les prix.
Ce sont ceux d'un bel étoilé Michelin ;)

Bonne soirée,
Bien cordialement,
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Re: Empreinte Ă  Lambersart - Nord

Messagepar BEN » Lun 23 Oct 2017 14:12

Thierry Debaisieux a écrit:Un seul bémol: les prix.
Ce sont ceux d'un bel étoilé Michelin ;)

Bonne soirée,


Effectivement, c'est assez cher pour l'agglo lilloise. :o

Ce restaurant doit avoir pris son nom de la trace qu'un passage en ses murs laisse dans ton porte-monnaie :D
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Re: Empreinte Ă  Lambersart - Nord

Messagepar Julien Ko » Dim 29 Oct 2017 11:12

Diner de mon associé cette semaine.
Son retour : cuisine très gouteuse et très bien exécutée, les cuissons sont justes, mais sur un menu à une soixantaine d'euros...
Au niveau des vins hélas pas de bons souvenirs, carte réduite et rien de transcendant...

Julien
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Re: Empreinte Ă  Lambersart - Nord

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 29 Oct 2017 11:26

Au niveau des vins hélas pas de bons souvenirs, carte réduite et rien de transcendant

Merci pour l'info, Julien.
Cela m'évitera d'y aller et d'être déçu ;)
Bien cordialement,
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Re: Empreinte Ă  Lambersart - Nord

Messagepar PEKATRALATAK » Jeu 2 Nov 2017 21:44

J'ai l'impression que la côte de se restaurant monte un peu ces derniers temps, ou qu'en tous cas sa couverture médiatique augmente.

Nous pensions y aller avec ma femme, mĂŞme si il ne figure pas en tĂŞte de la liste des restaurants Ă  tester.

En tout cas le chef Ă  l'air de bien s'entendre avec les chef du collectif Mange, LIlle!
Pierre-Antoine
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Re: Empreinte Ă  Lambersart - Nord

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 2 Nov 2017 22:02

Pierre-Antoine,

As-tu essayé Haut Bonheur de la Table, * Michelin à Cassel ?
viewtopic.php?f=7&t=9735#p80322

C'est toujours plein mais tu peux réserver de ma part, Marie-Pierre Hobraiche te trouveras peut-être une table de deux ;)
Bien cordialement,
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Re: Empreinte Ă  Lambersart - Nord

Messagepar PEKATRALATAK » Jeu 2 Nov 2017 22:11

Thierry,

Haut bonheur de la table fait partie de notre liste, et ce depuis avant leur Ă©toile.
J'avais notamment suivi avec plaisir ton fil sur LPV.

Nos occasions de sortie sont réduites à peau de chagrin en ce moment, nous nous occupons (avec grand bonheur) de notre petite fille de 2 mois!

Mais promis, dès que nous en avons l'occasion, nous irons dans la jolie ville de Cassel!
Pierre-Antoine
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