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Restaurant le Comme chez Soi Calvi (et ses vins!)

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 18 Sep 2021 22:43

Le long du quai Adolphe Landry Ă  Calvi, les restaurants se suivent.
On y trouve rarement une carte des vins superbe, elle est mĂŞme parfois bien triste.

Il y a une exception, le Restaurant Comme chez Soi et l’établissement voisin, le Bar à Vins Ebbrezza qui appartiennent au même propriétaire.

La carte des vins est fabuleuse, elle compte 650 références dont une remarquable et abondante sélection de Champagne de propriétaires.
Les prix sont très corrects et on y trouve de bonnes affaires.
J’ai pris ce soir un Blanc de Noirs 2020 de Muriel Guidicelli, un grand moment de bonheur à 48 €.

La cuisine aux accents italiens est excellente.

Le personnel est jeune et sympathique.
La sommelière est passionnée.
Le patron m’a dit qu’il lui faisait une totale confiance pour la composition de la cave et qu’elle lui faisait découvrir des vins qui l’enchantent.

Une adresse que je recommande vivement si vous voulez boire bon :good:
Dernière édition par Thierry Debaisieux le Lun 20 Sep 2021 09:51, édité 4 fois au total.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Restaurant le Comme chez Soi Calvi

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 18 Sep 2021 22:49

http://www.gillespudlowski.com/206494/r ... re-du-port

Un lien pour quelques informations complémentaires.
Bien cordialement,
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Ebbrezza Wine Bar Calvi

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 18 Sep 2021 23:00

https://m.facebook.com/ebbrezzawinebar/

Quelques informations sur le bar à vins dans lequel on a envie d’entrer chaque fois qu’on passe devant ;)
Dernière édition par Thierry Debaisieux le Dim 19 Sep 2021 10:31, édité 2 fois au total.
Bien cordialement,
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Re: Restaurant le Comme chez Soi Calvi

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 19 Sep 2021 10:01

Bien cordialement,
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Ebbrezza Wine Bar Calvi

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 19 Sep 2021 10:20

Je viens de découvrir le site du bar à vins:

https://www.ebbrezzawinebar.com/

Le site parle de plus de 2 000 références et de la possibilité d’acheter pour emporter ou se faire livrer.
Bien cordialement,
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Restaurant le Comme chez Soi Calvi (et ses vins!)

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 21 Sep 2021 13:58

Je suis allé ce midi au Comme chez Soi réserver 4 couverts pour ce soir.
Cela m’a donné l’occasion de parler vin avec le patron, Benoît Orsoni, qui m’a consacré une bonne 1/2 heure malgré le début du service.
C’est un grand amateur qui m’a raconté ses visites de Domaines avec son ami vigneron à Châteauneuf ou avec sa sommelière Émilie.
Je lui ai conseillé quelques adresses pour ses prochaines sorties vinicoles.
J’ai passé un agréable moment et il m’a offert un verre de Ribbe Rosso blanc, ce qui était une délicate attention.
Bien cordialement,
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Re: Restaurant le Comme chez Soi Calvi (et ses vins!)

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 21 Sep 2021 23:15

Nous voici rentrés de Comme chez Soi.
Je voulais une côte de bœuf que ma femme a partagé avec moi. La viande était excellente.
Nos amis ont pris des plats plus élaborés.

Émilie C. m’a proposé de ne pas servir ce que je choisissais et de lui faire confiance.
J’ai accepté et j’ai eu raison.
Elle nous a ouvert trois bouteilles remarquables qui montraient que les vins de Corse vieillissent superbement bien.
-Domaine d’Alzipratu Pumonte blanc 2013
-Domaine d’Alzipratu Pumonte rouge 2015.
Et après ces deux très beaux Corse Calvi, un autre plus jeune:
-Clos Culombu Storia di Corni Mozi 2019.
Des vins vraiment délicieux servis dans des Spiegelau Définition.

Si vous passez Ă  Calvi, il faut y aller manger et surtout boire ;)
Bien cordialement,
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Re: Restaurant le Comme chez Soi Calvi (et ses vins!)

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 24 Mars 2023 09:12

Une entrée dans le Gault et Millau:

https://fr.gaultmillau.com/restaurants/ ... e-chez-soi
Bien cordialement,
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