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Restaurant Rozo Marcq en Baroeul (59 Lille): vaut le détour

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 12 Juil 2022 16:34

J'avais déjà cité ce restaurant quand il venait d'ouvrir à Lille et d'avoir son étoile Michelin:
viewtopic.php?f=7&t=10474&p=93170&hilit=Rozo#p93170

Avec la covid, il a fermé et les jeunes propriétaires ont décidé de déménager et de faire de gros travaux dans un quartier très "résidentiel" de Marcq en Baroeul, dans la banlieue de Lille.
Après deux ans de fermeture, ils ont perdu leur étoile mais je pense que c'est très temporaire après le repas de ce midi.
https://restaurant-rozo.fr/fr/

Sophie voulait me changer les idées en cette période pour moi difficile et j'ai passé un excellent moment.

Le cadre est agréable. La structure métallique de l'ancienne imprimerie a été rendue accueillante.
Les tables sont espacées et la climatisation est adaptée à la période de canicule.

Le restaurant est plein.
Il faut donc attendre un peu pour Ă©changer avec l'Ă©quipe de salle.
Quand ils ont le temps de nous en consacrer un peu, ils se montrent très sympathiques et agréables.

Une petite mention supplémentaire, dans cette équipe jeune et disponible pour le jeune sommelier de 26 ans
qui a élaboré une très belle carte de vins étoffée et à prix abordables et qui sait proposer d'excellents vins au verre parfaitement adaptés aux plats de la carte.
Bravo :good:

La carte des vins est donc bien faite et elle offre des vins intéressants à prix doux aux amateurs.

La cuisine ?
Elle est différente au niveau style de celle du Haut Bonheur de la Table à Cassel,
étoilé Michelin qui propose des plats qui nécessitent un travail considérable à un prix très doux.
Mais tout est excellent :good:

Son style est séduisant en cette période d'été.
Tous les plats sont jolis et charment par des couleurs vives, éclatantes et élégantes.
Les plats sont parfaitement maîtrisés et harmonieux.
Le maquereau mi-cuit, le saumon en basse température et l'agneau sont délicieux et accompagnés de sauces et de jus superbes qui donnent à tout le menu une impression de grande fraîcheur.

Un moment de parfaite harmonie de plat en plat et Ă  chaque fois avec le vin choisi pour les accompagner.

En conclusion: une envie, celle d'y revenir. :good:

PS: Un détail dont le restaurant n'est pas responsable, c'est le nombre de clients imbus d'eux-mêmes qui viennent manger en "courte culotte" et même en tongues.
Ils parlent fort pour que les tables voisines puissent bénéficier de leur conversation et s’enrichir de leurs idées.
Il y a encore deux ans, je n'osais pas rentrer dans un restaurant gastronomique sans une cravate par respect vis-Ă -vis du personnel qui faisait un effort vestimentaire, mais j'ai compris que j'Ă©tais "has been".
Dernière édition par Thierry Debaisieux le Mar 7 Mars 2023 15:35, édité 1 fois au total.
Bien cordialement,
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Re: Restaurant Rozo Marcq en Baroeul (59 Lille): vaut le dét

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 12 Juil 2022 22:07

Bien cordialement,
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Re: Restaurant Rozo Marcq en Baroeul (59 Lille): vaut le dét

Messagepar alex73 » Mer 13 Juil 2022 08:13

Effectivement ça donne envie...
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Re: Restaurant Rozo Marcq en Baroeul (59 Lille): vaut le dét

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 13 Juil 2022 08:45

Reviens passer quelques jours Ă  la maison, Alexis.
Nous irons ensemble.

Amitiés,
Bien cordialement,
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Re: Restaurant Rozo Marcq en Baroeul (59 Lille): vaut le dét

Messagepar alex73 » Mer 13 Juil 2022 14:07

Merci Thierry! Ce sera avec plaisir, mais d'abord nous vous attendons en Savoie ...

Amitiés
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Re: Restaurant Rozo Marcq en Baroeul (59 Lille): vaut le dét

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 13 Juil 2022 16:24

Un ami commun, Jean-Loup, me disait ce matin que Marie-Pierre et Eugène Hobraiche, les étoilés Michelin de Haut Bonheur de la Table, avaient mangé hier soir au Rozo.
D'après Jean-Loup, Eugène apprécierait le cuisinier du Rozo.
J'attends de recueillir ses impressions ;)
Bien cordialement,
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Re: Restaurant Rozo Marcq en Baroeul (59 Lille): vaut le dét

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 15 Juil 2022 00:06

Cet après-midi, nous parlions du Rozo avec ma belle-sœur et mon beau-frère qui aiment beaucoup cette adresse.
Ils nous ont confirmé leurs impressions très positives.
Nous leur avons demandé s'ils pouvaient se joindre à nous le 21 juillet pour aller chez Marie-Pierre et Eugène, au Haut Bonheur de la Table où nous avons réservé.
Ils étaient disponibles et en contactant Marie-Pierre pour le complément de réservation, j'ai pu savoir qu'ils avaient passé un excellent moment au Rozo avec des plats qui lui semblaient encore progresser.

Bonne nuit,
Bien cordialement,
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Restaurant Rozo Marcq en Baroeul (59 Lille): vaut le détour

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 20 Juil 2022 14:54

J'ai adressé le message suivant au restaurant après mon excellent repas:

"La rubrique que je viens d'ouvrir comme promis sur BDE
mardi 12 juillet 2022 Ă  16:53
envoyés
contact@restaurant-rozo.com
Madame, Monsieur,

Comme je l'avais dit à votre sommelier après l'excellent moment passé chez vous ce midi, je vous ai ouvert une rubrique sue le site "Buveurs d'Etiquettes".
Je vous mets un lien vers celle-ci:
viewtopic.php?f=7&t=11650#p112368

Encore merci pour ce repas.
Bien cordialement,"


Je n'ai eu aucune réponse.
Pourtant la rubrique BDE est rapidement apparue sur une recherche google en raison de la réouverture récente du restaurant.

Habituellement des établissements même plus prestigieux me répondent au minimum quelque chose comme "C'est gentil, merci".
Ca ne prend pas longtemps.

Je note la politique commerciale du Rozo qui ne souhaite manifestement pas encourager les commentaires des clients non professionnels.
Je vais donc respecter ce choix après m'être excusé pour la liberté que j'ai prise.

Nous mangeons demain chez Marie-Pierre et Eugène.
Malgré leur étoile Michelin, ils ne sont pas mécontents de leur rubrique à 108 000 lectures ici ni de celle que j'avais ouverte sur LPV.
Ca peut ramener quelques clients comme j'ai déjà pu le constater en parlant avec les tables voisines.
Bien cordialement,
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Re: Restaurant Rozo Marcq en Baroeul (59 Lille): vaut le dét

Messagepar alex73 » Mer 20 Juil 2022 16:11

Ils sont peut-être déjà submergés par les demandes et n'ont pas besoin de publicité supplémentaire...
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Re: Restaurant Rozo Marcq en Baroeul (59 Lille): vaut le dét

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 20 Juil 2022 19:45

C'est très possible, Alexis.
Je leur souhaite très sincèrement que cela dure.

Bonne soirée,
Bien cordialement,
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Re: Restaurant Rozo Marcq en Baroeul (59 Lille): vaut le dét

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 20 Juil 2022 22:25

Et il est vrai que cette rubrique sobre ne peut pas rivaliser avec l'Ă©clat d'autres publications comme celle-ci:
https://www.eccelso.fr/news/c-dans-actu ... meres-2022
Mais là, c'est fait par l'Agence Côté-Com
https://www.eccelso.fr/qui-sommes-nous

Et c'est une des tables des "Trendy"
https://www.tourisme-en-hautsdefrance.c ... es-trendy/
et je n'ai rien d'un "branché" ;)
Si pour vous, choisir un resto est devenu un challenge, parce qu’il doit être à vos yeux « the place to be » à tester voire à checker et qu’in situ vous postez des photos depuis votre assiette sur vos nombreux réseaux… Alors vous êtes le Trendy, l’instagrammeur influenceur gourmand adepte de fooding.com et à l’affût d’enrichir votre to do list de nouvelles adresses même s’il faut faire la queue. Inscrivez-vous dans le moove gastro Hauts-de-France… Vous allez sûrement kiffer ses nouveaux concepts !
Cela ne me correspond pas du tout
mais j'ai trouvé le repas bien bon ;)
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Restaurant Rozo Marcq en Baroeul (59 Lille): vaut le dét

Messagepar Thierry Debaisieux » Lun 6 Mars 2023 21:09

Le Rozo a retrouvé son étoile Michelin.

Bravo :good:
Bien cordialement,
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Re: Restaurant Rozo Marcq en Baroeul (59 Lille): vaut le dét

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 23 Mars 2023 18:06

Bien cordialement,
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Re: Restaurant Rozo Marcq en Baroeul (59 Lille): vaut le dét

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 31 Mars 2023 08:35

https://guide.michelin.com/fr/fr/articl ... 3&utm_term

Les plats préférés des inspecteurs du Guide Michelin en 2023. Épisode 2.

Un des 8 plats préférés est un de ceux du Rozo.
Bien cordialement,
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Re: Restaurant Rozo Marcq en Baroeul (59 Lille): vaut le dét

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 25 Avr 2023 17:53

PORTRAIT: "Camille Pailleau, chef pâtissière à Lille, l'une des rares femmes étoilées de France"

https://france3-regions.francetvinfo.fr ... 07522.html

Le succès est au rendez-vous.
Nous voulions aller y manger avec un couple d'amis.
Nous n'avons trouvé aucune place disponible, dans celles qui nous convenaient, avant juillet.
Bien cordialement,
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