J'ai découvert ce midi le Restaurant Comme Vous Voulez situé sur la digue de Malo:
https://www.comme-vous-voulez.fr/
Je n'étais pas allé sur cette digue depuis 4 ans. Tout était alors en rénovation. Nous avions trouvé une brasserie pour nous accueillir, mes deux galgos et nous.
J'ai été surpris du changement.
La digue est maintenant très bien aménagée et elle permet de longues promenades sur des kilomètres le long d'une large plage de sable fin.
Le restaurant offre une terrasse sur la plage, une autre sur la digue et une belle salle climatisée.
L'équipe est jeune, souriante et disponible. Elle prend le temps de parler un peu et sait faire preuve d'humour.
Le service est de qualité.
Mais quand le patron quitte sa table près du bar pour traverser la salle et aller saluer des connaissances, il n'a pas un regard ni un mot pour les clients qu'il croise.
Les plats du menu à 31 € qui figurent sur le site sont joliment présentés et sont vraiment très bons.
La carte des vins est courte mais elle propose des vins bien choisis à prix doux.
J'ai vu sur celle-ci un "Crozes-Hermitage rouge - Domaine Melody" proposé à 36 €.
Pour ce prix, je pensais avoir la cuvée de base, Friandise, et on m'a apporté un Premier Regard 2020.
Une belle adresse dans un endroit agréable.
Nous allons y retourner pour l'investissement de l'équipe et la qualité des plats, malgré la manière d'être du patron.