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Les Climats * Michelin, 3365 références de Bourgogne Paris 7

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 14 Jan 2023 20:53

Nous avons mangé vendredi au Restaurant Les Climats.
https://www.lesclimats.fr/

Cet étoilé Michelin possède une cave de 32 000 bouteilles de Bourgogne.
La carte des vins compte plus de 200 pages dont plus de 170 consacrées aux 3 365 références de Bourgogne.
On y trouve quelques-unes consacrées aux Champagne et aux grands Pinot Noir du Monde.

Les prix sont très corrects.
Les beaujolais, par exemple, sont nettement moins chers que dans le bistrot où nous avons mangé ce midi.

Le cadre est très élégant.
Le service est parfait. Il est réalisé par une équipe courtoise et attentionnée, très disponible.
Le jeune sommelier prend le temps de discuter.

La cuisine est délicieuse et les assiettes sont vraiment superbes.

Nous avons passé à quatre un très grand moment.
Dernière édition par Thierry Debaisieux le Jeu 19 Jan 2023 10:27, édité 1 fois au total.
Bien cordialement,
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Les Climats étoilé Michelin 3 365 réf. de Bourgogne Paris 7

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 14 Jan 2023 21:00

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La cave des climats, Rue de Verneuil - Paris 7

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 15 Jan 2023 09:32

https://www.lesclimats.fr/fr/cavisteetdegustations

La cave du restaurant les Climats, située dans la rue voisine
doit mériter une visite.
C'est ce que nous ferons lors de notre prochain passage en semaine dans le quartier.
Bien cordialement,
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Re: Les Climats étoilé Michelin 3 365 réf. de Bourgogne Par

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 15 Jan 2023 10:05

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Restaurant Chez Monsieur Paris 8

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 15 Jan 2023 12:27

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La Cave des Climats - Paris 7

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 19 FĂ©v 2023 15:33

L'avis d'une revue américaine sur La Cave des Climats:

https://francetoday.com/food-drink/wine ... s-climats/
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La Cave des Climats - Paris 7

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 19 Avr 2023 11:23

"Venez nous voir !"

https://www.lacavedesclimats.fr/locations

Une invitation à laquelle il est difficile de résister quand on est à Paris ;)
Bien cordialement,
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