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Re: Le vin du mois

Messagepar Roroyaute » Sam 21 Nov 2020 14:51

Je reste également sur un blanc : le chablis "dessus la carrière" de chez PICQ. Une belle découverte pleins de saveurs et de beaux ressentis ! Une bouteille qui se "torche" facilement !
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Re: Le vin du mois

Messagepar vinosophe » Dim 29 Nov 2020 10:03

Pour octobre, beaucoup de très beaux vins dégustés, mais une bouteille se détache assez nettement, l’exceptionnel Ermitage rouge 2007 Ex Voto de Guigal, note ...18! :cdc:

Pour novembre, j’attends demain , devant ouvrir quelques belles bouteilles de Bordeaux 2005 ce midi... :D
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Re: Le vin du mois

Messagepar Laurent Saura » Dim 29 Nov 2020 19:45

Vosne Romanée premier cru Les Suchots 2010 de Michel Noellat....Une tuerie vite bue tellement c'est équilibré,délicat,fin et long...Noté 17,5+
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
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Re: Le vin du mois

Messagepar Hugo B. » Dim 29 Nov 2020 20:10

Ce sera pour moi le Chambolle Musigny 1er cru les Charmes 2012 du domaine Amiot Servelle.
Le vin a impressionné par sa finesse, quelle dentelle en bouche ! Et des regrets d’avoir cessé mes achats au domaine il y a deux ans... mais il faut faire des choix...

Amicalement,
Bien cordialement,
Hugo Boffy
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Re: Le vin du mois de novembre 2020

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 29 Nov 2020 20:31

Nous avons déposé avec un retard certain nos avis sur le vin du mois d'octobre 2020.

Nous pouvons maintenant indiquer nos vin du mois de novembre.

Pour moi, c'est le Cornas La Sabarotte 2018 du Domaine Courbis.
Un monument... :good:
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Le vin du mois

Messagepar vinosophe » Dim 29 Nov 2020 21:36

Et pour une fois je vais être un peu «  chauvin ».... :D

Je choisis notre Côte de Bourg local qui vient tout de même de dominer à l’aveugle ce jour le superbe Haut Bailly du même millésime !

Je veux parler bien sûr de ROC DE CAMBES 2005 :good: :cdc: :D

Cordialement
CHRISTOPHE
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Re: Le vin du mois

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 1 Jan 2021 10:04

Avec les fêtes et les dégustations chez Daniel, j'ai bu beaucoup de très belles bouteilles en décembre.

Pourtant, celle que j'ai envie de citer comme vin du mois est un vin à 15 €:
le Bourgogne Aligoté 2018 du Domaine Paul Pillot.
Un vin délicieux qu'on peut qualifier de "grand".

Bonne année,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Le vin du mois

Messagepar Hugo B. » Ven 1 Jan 2021 13:57

Un Bourgogne pour moi également mais rouge, bu hier soir au réveillon.
Le Volnay 1er cru Santenots 2018 du domaine Buisson-Charles.
C'est délicieux aujourd'hui et sera immense quand il se réveillera après sa phase de fermeture, il a tous les atouts pour cela.
Au niveau d'un grand cru :good:

Amitié,
Bien cordialement,
Hugo Boffy
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Re: Le vin du mois

Messagepar vinosophe » Mer 6 Jan 2021 07:19

Pour bien terminer cette année 2020 pour le moins «différente » des autres, et parmi de très grandes bouteilles , je vais citer ma dernière bouteille , tout aussi exceptionnelle que les précédentes, de LA LANDONNE 1999 de Guigal :cdc:
CHRISTOPHE
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Re: Le vin du mois

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 6 Jan 2021 08:45

Un ami généreux m'a offert il y a quelques années en venant à la maison une Turque 1999.
Ca ne doit pas être mal non plus. ;)
Je conserve précieusement cette bouteille.

Encore merci, Christophe, et bonne année,
Bien cordialement,
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Re: Le vin du mois

Messagepar jef33 » Mer 6 Jan 2021 13:23

acheté en septembre chez Mister B et bu début décembre
un Santenay rouge vieille vignes Paul Pillot 2016 enchanteur
dommage qu'il n'en ai plus
du coup j'ai repris six 2018
Jean François
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Re: Le vin du mois

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 6 Jan 2021 13:53

Bonjour Jean-François,

Deux cuvées du Domaine Paul Pillot dans les vins du mois de décembre.
La nouvelle génération, Thierry et Chrystelle, fait de bien belles choses. :good:

Bonne année,
Bien cordialement,
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Re: Le vin du mois

Messagepar Didier » Mer 6 Jan 2021 23:28

Ce n'est peut-être pas la bouteille la meilleure bue durant ces fêtes (encore que....) mais c'est sûrement mon vin du mois.
Pensez donc: Un Muscadet de 2000
Oui mais pas n'importe quel Muscadet ; un Gorgeois de André Miche BREGEON.
C'est un vin abouti mais qui pourra se garder encore longtemps. Une tension et une minéralité stupéfiantes sont sa marque de fabrique. C'est une très belle bouteille et c'est un Muscadet de 20 ans en pleine maturité.
A boire dans les deux ans, les petits vins de Muscadet "qu'ils disaient"!!! :drunk:
Didier

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Re: Le vin du mois

Messagepar Thierry Debaisieux » Lun 18 Jan 2021 21:19

Bonsoir Didier,

Du Bourgogne Aligoté et du Muscadet dans les vins du mois ;)
Je suis d'accord avec toi sur ce type de sélection.
Les cuvées des meilleurs vignerons de ces appellations peuvent fournir un très grand plaisir.
J'ai ouvert ce soir deux cuvées de Luneau-Papin que je vais boire en trois jours. C'était, à l'instant, Le Verger 2018 face à des huîtres et Vera Cruz 2018 face à des harengs pommes à l'huile et c'était un superbe moment avec 1/3 de bouteille à 10,50 € et 1/3 de bouteille à 13 €.

On peut boire très bon à prix doux :good:
Bien cordialement,
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Re: Le vin du mois

Messagepar Laurent Saura » Sam 27 Fév 2021 20:21

Pour ce mois de février,je mettrai au même niveau deux vins dégustés:

-Landonne Delas 2003
-La Chapelle Hermitage Jaboulet 1990

Là,on est dans les vins exceptionnels ;)

Laurent
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Re: Le vin du mois

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 27 Fév 2021 20:29

Mon vin du mois de février sera
le Chassagne 1er Cru Les Baudines 2010 de Pierre-Yves Colin-Morey.
C'était ma première rencontre avec cette cuvée et c'est
une très belle découverte :good:
Bien cordialement,
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Re: Le vin du mois

Messagepar Hugo B. » Sam 27 Fév 2021 20:42

Le Barolo Perno riserva 2012 d’Elio Sandri. Une très grande bouteille au niveau d’un grand cru Bourguignon.
Bien cordialement,
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Re: Le vin du mois

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Sam 27 Fév 2021 21:22

Avec toutes ces belles bouteilles de ces derniers jours .... j’hésite 8-)

Je vais profiter des dernières heures de ce mois, donc réponse demain soir ma réponse

Jean-Pierre
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Re: Le vin du mois

Messagepar ptitphilou » Dim 28 Fév 2021 10:12

Ce mois-ci, ne comptant pas ouvrir une autre bouteille ce dimanche, ce sera donc le Sancerre Clos de la Néore 2004 d'Edmond Vatan.
Grand à l'ouverture, complexe, qui a tenu quelques jours en déclinant doucement. Quelle transformation depuis que je connais cette cuvée.

Bon dimanche à tous et bravo pour la sélection, Jean-Pierre, j'ai quelques cuvées en cave, je me régale à te lire, ainsi que tous les membres de BdE.

Bonum vinum laetificat cor hominis
Phil
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Re: Le vin du mois

Messagepar jef33 » Mar 2 Mars 2021 21:04

Ma petite quille du mois : Bruno Clair Marsannay 'les grasses Têtes 2016" damned ! quelle gourmandise sur 3 jours.
Jean François
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