par Thierry Debaisieux » Lun 27 Jan 2020 00:06
Alexis,
Comme tu le sais, je ne suis pas non plus un fan du Champagne Rosé.
Mais Rodolphe Péters fait, semblerait-il, un excellent Rosé, "Rosé for Albane".
je copie le commentaire de "Plus de Bulles":
"La cuvée Rosé for Albane est une singularité dans la gamme Pierre Péters qui a pendant longtemps proposé uniquement des champagnes blanc de blancs.
Ce champagne est élaboré sur une base de chardonnays du Mesnil sur Oger à laquelle est ajoutée un rosé de Saignée.
Un mariage audacieux qui donne naissance à un champagne rosé léger, frais et pur.
Le Rosé for Albane se pare d’une robe rose pâle, limpide et scintillante.
Le nez est ciselé et croquant, et s’exprime sur les fruits rouges, sur la fraise des bois, la framboise, puis évolue vers une touche d’agrumes.
L’attaque est franche, aérienne, impressionnante de pureté. Puis sur le palais ce sont des arômes de fruits rouges, portés par une bouche soyeuse et crémeuse, qui se dévoilent.
La finale résonne de longues secondes, sur le pamplemousse et l’orange sanguine, avec toujours cette belle minéralité, signature de la maison Pierre Péters."
Bonne nuit,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux