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Quinta do Noval - Porto

Messagepar vinosophe » Jeu 23 Nov 2017 10:56

Aucun commentaire sur les vins de cette superbe Quinta :o !!!

Je ne peux résister ;) j'aime beaucoup les Porto vintage de cette propriété mais ce que j'ai eu le bonheur de boire hier soir dépasse tout ce que j'ai pu connaître auparavant, même le sublime 1985 de Taylor's est presque oublié :P

Nacional 1997: un vin plus qu'exceptionnel , d'une jeunesse incroyable ( j'ai hésité entre 2007 et 1997!) et surtout d'une fraîcheur étonnante, avec un nez d'une complexité folle, chacun lui trouvant soit des notes de fruits noirs, soit des notes de fruits A noyaux, voire même de réglisse, de fleurs, l'attaque en bouche se fait tout en douceur et en délicatesse avec a la fois une ampleur, une richesse ,une fraîcheur ,et une harmonie d'ensemble qui nous a tous laissés presque sans mot tant ce vin atteint la perfection , même la finale est savoureuse et pleine d'élégance...personne ne parle d'alcool tant tout cela semble maîtrisé et intègré : un 19/20 inoubliable :D :appl:

C'était la troisième fois que je goûtais un Nacional de Noval, mais ni le 1996 (17,50+) ni le pourtant exceptionnel 2003 (18) n'atteignent cette perfection :D :D :D
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Re: Quinta do Noval - Porto

Messagepar vinosophe » Mer 13 Déc 2017 22:34

Très beau LBV 2012 dégusté ce Week end...un fruit d'une grande pureté et d'une belle gourmandise :)

Le porto vintage 2012 est une nouvelle fois exceptionnel de richesse et de fraîcheur...un équilibre toujours aussi étonnant pour un vin de Porto , une longueur et un potentiel impressionnants...note 17! :good:
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