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[BEN]

Quand tu verras ma tête ce soir, tu comprendras...

Mais j'apporte quand même la meilleure bouteille de la soirée

[Vincent R.]

Encore une belle soirée pour cette opus de BDE n°3
Un petit regret pour moi, que nous n'ayons pas vu de nouvelles têtes faire leur apparition!
Mathieu, Phil, les autres, mais que faite vous?

Un repas de haute volée ce soir, très au dessus de celui du mois de décembre!

un mot sur les vins:

Champagne B de B de Sousa, magnifique de fraicheur et de tension, droit, pur. Joli vin d'apéro
Champagne B de N Roger Coulon 2004, un nez sur la crême patissiere qui me déroute un peu, suivi plus tard par de la vanille. Heureusement, la bouche est ronde et epanouie, facile. 2 champagne placés sur les bon cépages
Chablis village 2007 de Dauvissat, un vin que je lis bien et que je place en Chablis 1er cru Dauvissat 2005. Faut quand même que j'assure un minimum pour la crédibilité de BDE Bordeaux
Riesling GC Wiebelsberg 2007 de R. Gresser, un vin évident, fruité, petroleux à souhait, pas très tendu hélas... Placé en Riesling GC 2009
Saumun 2005 chateau d'Yvonne. Un vin avec qui je bloque un peu de par son nez sur la banane, le bombon. Il y a du vin mais je n'accroche pas. Placé à Vouvray
Puligny Montrachet les Pucelles 2005 du domaine Leflaive... Un vin qui montre son potentiel dès que vous le portez en bouche... waouh, il y a du monde à bord. Le soufre et la réduction me gène un peu et le temps du repas n'y suffira pas mais quel jus... placé lamentablement en Chardonnay de chez Tissot et 2008

A quelques bémols près, on s'en est pas mal tiré sur les blancs, les rouges seront plus difficile...

Pommard les Rugiens 2001 de De Corcel... Un très joli vin sur les épices, puissant, intense, long... Placé en Gevrey 1er cru 1996
BAMA 2001 lec hoc de la soirée, un vin qui empeste le caramel... comment est ce possible??? Ca me semble chaud, pas équilibré, pas en place... Placé à Daumas Gassac 2001
Hermitage B. Faurie 1983, Une déception sur ce vin que tout le monde aura placé en cabernet . les tannins en final sont trop présents et donne une sensation d’asséchement au pire, dérangent au mieux...
CDP Barberac non millésimé de Chapoutier. un vin que je place en CDP... avec un nez magnifique, ample et gourmand, un robe totalement trouble et un bouche un peu chaude, très CDP.

A l'arrivée, on n'aura pas été nuls sur les rouges non plus et ce sera plus dur sur les sucrettes.

Vient ensuite la bouteille mystère et coup de bol, ce n'est aps un ST Anne de Seb. ce vin est d'une jeunesse surprenante, crémeux, fruité, menthol, pas mal de fraicheur et une structure en surlonge et encore pas mal de matière et de tannins... Le volume en bouche est intéressant et la longueur appréciable. on voyage pas mal sur ce vin pour finalement, après moultes tâtonnement et beaucoup d'aide, finir par identifier ce Véga Sicilia Unico 1985... Encrore loin de la tombe! Merci au généreux donateur! Il faudra que l'ons e rattrappe

les loups 2003 de la Taille aux loup ... un vin grassouillet, lourd, sans fraicheur ni modulation. Trop de sucre et de liqueur pour moi par rapport à l’aromatique. Un vin que je place en pinot gros sur un millésime chaud!
Le mont 1ere trie 2006 de Huet. Un vin plus frais, plus équilibré, plsu intense et surtout doté de vraie sensations en milieu de bouche. Son aromatique me fait voyager et je le met lui aussi en Alsace.. plouf plouf
Jurançon Marrote 2008 du domaine Guirardel. un vinq ue je voulais faire gouter à EricC mais qui va s'avérer bouchonné quel dommage!

Seul les absents auront eu tord!

Merci à tous



PS: Message à tous les managers qui ont un gars dont ils ne savent par quel bout le prendre tant il semble ingérable, donner leur une chance... Nous en avons fait ainsi il y quelques semaine avec Le Bingeot et bien miracle, il a su mener à bien le projet et s'en est même tiré avec brio! Un truc à redonner la foi à tous les mécréants

[EricC]

Les compléments de commentaires viendront plus tard, voici quelques photos :
https://picasaweb.google.com/108488597762471950276/BuveursDEtiquettesFevrier2013?authuser=0&feat=directlink

Merci à Seb pour l'organisation de la soirée, c'était impec, et un merci particulier à Jean-Pierre pour les jolies pépites qu'il nous permet de partager


Eric

[Sebastien]

Petit mot rapide en passant, j'y reviendrai.

Merci à tous de m'avoir facilité l'organisation et d'avoir été ce que vous avez été quand on sait ce que vous pouvez être!

[Greg V]

Yep, merci à seb pour l'organisation ! Merci à Jean-Pierre pour les jolies cartouches ! Bravo au resto pour la qualité de la cuisine, sans commune mesure avec notre dîner précédent. Merci à notre président pour son vin bouchonné

CR à venir.

[BEN]

J'ai passé hier un très bon moment parmi vous !

Le stress de l'organisateur était palpable au début, on aurait dit un élève sommelier au passage d'examen pratique et qui vient de réaliser qu'il n'a plus que du Ste Anne 1990 en cave.

Je n'ai qu'un mot à dire : "Seb, c'est bien !"

MERCI à notre GO d'un soir

[Sebastien]

Le stress de l'organisateur était palpable au début,

Disons que j'ai passé ma pire journée sportive hier aprem, alors le stress de la journée est redescendue progressivement quand j'ai vu que le BAMA 2001 d'Alex et la banane Haribo 2005 de Greg allaient supplanter dans les coeurs, ma Ste Anne 89.

[Lalex]

Comme à chaque fois, un grand merci au resto, à l'équipe en salle et au cuisto, coup de coeur ce soir pour le dessert .
Merci également à Seb pour l'organisation et l'énergie débordante qu'il y a mit, c'était top ! et merci aussi à Vincent de m'avoir plombé ma soirée 5 mns après son arrivée avec ma crème caramel .



Champagne B de B De Sousa: Joli champagne plus tendu que le Coulon ( pour moi qui suit expert dans cette région ).
Champagne B de N Roger Coulon 04: Joli champagne aussi avec un nez que j'ai trouvé un peut beurré.


Chablis Village Dauvissat 07: Pas de note sur ce vin et celui que j'ai le moins apprécié sur la série de blanc.
Riesling "Wiebelsberg" G.C 07: Le seul vin que j'ai placé sur la bonne région avec le Pommard de BEN, un nez superbe sur le pétrole avec pour moi une belle petite tension. ( Mon vin blanc de la soirée )
Saumun Château Yvonne 05: Une nez sur la banane, du volume mais je n'accroche pas trop.
Puligny Montrachet "Les Pucelles" Leflaive 05: Un nez superbe, du volume, celui que j'ai préféré avec le Riesling.

Pommard 1er Cru "Les Rugiens" De Courcel 01: Nez superbe avec encore une petite pointe d'alcool, en bouche je retrouve tout ce que j'ai au nez avec une pointe d'acidité et des tanins bien fondus. 1ere claque de la soirée ( Ben, je suis dispo dans 10 ans pour ta dernière bouteille ). Second vin de la soirée que je place dans la bonne région. Ca fait combien de point(s) ca Vincent
BAMA Margaux J.P Boyer 01: Bof,Bof,Bof, pas sentis la note de caramel comme Vincent, mais une bouche clairement en retrait par rapport à ses voisins. Un vin bien faiblard à coté de ses 3 copains.
Hermitage B.Faurie 83: Pas grand chose au nez sur ce vin et une finale avec des tanins trop sérrés.
CDP Chapoutier Assemblage de Millésimes: Un vin trouble et épais au service mais après, Ouah, 2eme claque de la soirée, un nez magnifique et une bouche qui va avec, une superbe finale avec des tanins bien fondus. ( Merci J.Pierre ) Là, j'étais encore partis sur la Bourgogne

La Surprise ! Et quelle surprise !! Vega Sicilia Unico 85: Vin servit un peut frais, au départ je sent un très bon vin, mais après 5/10 mns dans le verre, c'est un G vin. Comme Vincent, je lui trouve une jeunesse
surprenante pour un vin de 30 ans. Je lui en aurait donné 15 de moins. Une belle fraicheure, une belle matière, des tanins superbes et une longue finale pour cloturer le tout. ( Quesque ca va etre dans 15 ans ) Merci Merci J.Pierre.

Les Loups 03, Le Mont 1er Trie 06 et Jurançon Marotte 08: Plus de notes du tout à ce stade et un peut chaud aux étiquettes, même si il s'est avéré bouchonné pour certains ( ou pour tous ) un petit faible pour le Jurançon, plus tendu que les deux autres, ce qui me va bien en fin de repas.

Et Hop, après le café, une tite goute de Véga Sicilia Unico que j'avais mis de coté... avant de reprendre la route.



Très belle soirée encore une fois, de très très belles bouteilles que je n'aurais peut être plus l'occas de reboire, que demande le peuple !!

Encore Merci à Seb pour l'organisation et à toute l'équipe du resto pour le repas et l'acceuil. Et merci J.Pierre pour ces très belles bouteilles.

PS: Comme d'hab, merci d'avoir un peut d'indulgence pour mes impressions de Novice sur les Champagnes et Blancs.

Alex,

[Sebastien]

Champagne B de B de Sousa: Expressif,beau volume, sensation de sucrosité harmonisée par de la vivacité, finale très agréable. J'ai aimé.

Champagne B de N Roger Coulon 2004: Flatteur et assez intense au nez sur des notes type "boisé", un peu moins expressif en bouche, manque de peps à mon goût et de tenu.Décevant pour un millésimé mais Agréable.

Chablis village 2007 de Dauvissat: Un nez M&M's ( Miel & Marée ) évolué intense, un peu lourd. Un nez qui me fait penser à certains Savennières vieux. Je m'attendais à une bouche beaucoup plus droite et tendue. Elle sera gourmande et manquant un peu de corps, de densité. A noter que le vin s'est avéré plus long et à regagné en acidité à l'aération. Décevant pour l'idée que je me faisais d'un chablis de cette réputation.Première rencontre avec ce domaine peu convaincante. Mais à revoir! Le vin écrase le mi-cuit de saumon/crème d'aneth/pomme de terre.

Riesling GC Wiebelsberg 2007 de R. Gresser: Au nez l'arôme évident est l'hydrocarbure. En bouche le vin est assez équilibré, fin mais manque clairement d'allonge, de nervosité. Un peu simple du coup bien que très agréable. Beau vin sans prétention en l'état. Très bel accord avec le saumon.


Saumur 2005 château d'Yvonne: Impatient de goûter ce vin sur ce millésime dont m'avait parlé avec grandeur, un ami caviste qui l'avait bu il y a 2 ans. Si le 2009 était splendide de volume, de tension ( très 2008 ) d'élégance, d'équilibre; ce 2005 me fait penser au banane jaune haribo. Jus de banane manquant d'un peu de complexité et d'acidité à mon goût. Mais, il reste agréable et atypique. A revoir comme le Dauvissat. Accord neutre avec le saumon.

Puligny Montrachet les Pucelles 2005 du domaine Leflaive: Un nez qui pète, pierre frottée, qui fait partir tout le monde sur les grands Jura de Tissot, comme la "Mailloche". Nez complexe, très intense, la bouche est puissante, volume et tension, de l'allonge. Oui, là on peut commencer à parler d'un truc qui se passe dans la bouche. Vin qui fait l'unanimité. Supplément qualitatif en tout point sur les autres. Très beau vin. En revanche, le vin prend clairement le dessus sur le Saumon.

J'ai eu beaucoup de mal à appréhender les rouges ( ça me le fait à chaque fois lors des repas avec beaucoup de bouteilles).

Pommard les Rugiens 2001 de De Courcel: Un nez complexe où le poivre ressort avec élégance. Pas le poivre exubérant de certaines syrah du Rhône nord. Bouche avec une belle acidité presque piquotante, c'est droit, bel équilibre, encore un peu sauvage, précis avec de la mâche. Très beau vin et heureux d'avoir enfin pu goûter ce domaine. L'accord avec le suprême de pintade et le chou fonctionne bien.


BAMA 2001: Moins choqué que Vincent Ravenne, il ne m'a pas non plus transcendé. Je ne désespère pas prendre du plaisir avec ce domaine pour lequel j'ai une certaine affection ( irrationnelle?)

Hermitage B. Faurie 1983: Un nez type Bordeaux, un nez de "vieux" vin. A ce stade de la compétition, j'ai un peu décroché, ne relevant que les vins qui m'ont procuré une émotion, un stimuli positif. Pas désagréable du tout. Content d'avoir goûté cette appellation que je ne connais pas.

CDP Chapoutier Assemblage de Millésimes ( avant 89 ):: matière qui interpelle, Trouble sans conteste. On apreçoit bien un grain, une texture délicate et patiné par le temps. Nez évolué, frais et complexe, la bouche est fine avec du corps et de l'allonge. Très beau vin.

Le 5ème rouge est le vin surprise apporté par Jean-Pierre, le mécène de la soirée avec 3 superbes vins. Merci à toi

Véga Sicilia Unico 1985: Je suis perdu, n'ayant aucune référence espagnole. On me dit hors France, je pense à l'Italie du nord, pour ses tanins encore fermes, malgré l'âge avancé. Encore un vin complet mais qui est arrivé trop tard pour mon palais fébrile du soir. Dommage mais heureux de l'avoir eu en bouche.


"La cuvée des loups" 2003 de la Taille aux loups: Manque de complexité au nez comme en bouche, manque d'acidité. Ca reste fin, agréable et un peu lourd. Décevant.


"Le Clos du Bourg" 1ere trie 2006 de Huet:. Très loin du"le mont" 2009 en terme d'intensité de fruit mais un beau vin, et manquant d'acidité par rapport au 2008 "le mont". De beaux amers bien prononcés qui viennent contrebalancer le sucre. Plus frais, plus complexe et dense que le Jacky Blot. Même tarif mais pas le même millésime. Pas mal, sans défauts ni réelle qualité,j'espérais mieux.

Jurançon Marrote 2008 du domaine Guirardel: Défaut au nez mais je trouve qu'en bouche, il passe. Fin de soirée difficile pour ma perception des choses? Possible

Conclusions:

Bde Paris, c'est pas un groupe daubé!!!!

Les accords mets-vins ont été intéressants pour moi.

On a bien joué à l'aveugle avec des paires dans les quatuor qui se sont révélées intéressantes et trompeuses. Chacun, tous sans exceptions ont eu des remarques pertinentes.

Allez, on peut le dire, notre chef suprême Vincent R. se défend pas trop mal au petit jeu de l'aveugle .

Merci à tous pour vos apports logistiques et viniques. Je ne ferai pas de différences et de hiérarchies au sein des donateurs. Mais merci JP tout de même

La patate chaude est à Greg.

Seb, anciennement chef suprême.

[Greg V]

Champagne B de B de Sousa: Nez sur les fruits blancs, élégant. Bouche subtile. Droit, vif, élégant et très agréable. Au réchauffement quelques notes oxydatives apparaissent. La finale est fraiche et crayeuse : 16,5/20


Champagne B de N Roger Coulon 2004: 50% PM, 50%PN. Et non, il n'y a pas de bois dans ce vin (inox) et pas tellement de dosage (5g/l). Au nez, c'est très mûr, crème patissière. Bouche onctueuse, gourmande, patissière. C'est assez simple, mais agréable, avec une bonne tension et une finale sur de fins amers. Pas mal ! 15,5/20


Chablis village 2007 de Dauvissat: Nez sur la fleur de cassis, la coquille d'huitre, citron vert, zeste de citron, floral
Bouche très puissante, avec du caramel et du miel qui domine le tout et me dérange. C'est structuré et long. Avec ce côté miellé et puissant je partais sur un chenin d'une année chaude. Je n'ai pas été très emballé : 14,5/20


Riesling GC Wiebelsberg 2007 de R. Gresser: Nez pétrolé, fruits exotiques, menthol. Bouche ample, fruitée avec une finale saline. Moi j'ai beaucoup aimé : 16/20



Saumur 2005 château d'Yvonne: Vous êtes manipulés mentalement par le boss : pas de banane dans ce nez, mais de la poire très mûre, bien juteuse. La bouche est tendue et fruitée, avec une pointe de menthe qui apporte de la fraicheur. C'est asset long. Je suis certain que le carafage ne lui a pas fait de bien : 15,5/20


Puligny Montrachet les Pucelles 2005 du domaine Leflaive: Nez grillé réduit, pierre froottées, fruits blancs. Bouche très bien construite, tout en puissance et en dentelle. D'un équilibre superlatif, sur une arômatique conforme au nez, avec des notes de pomme en plus. Fine amertume en finale. Je pars sur un très beau Tissot. Il y a une certaine parentée. Très beau vin : 17,5/20

Pommard les Rugiens 2001 de De Courcel: Nez cassis, floral. Bouche élégante, élancée. très classe et à point : 16,50/20



BAMA 2001: Vin aux notes terreuses, finement végétal, cassis. C'est élégant et fin. Très cabernet ... mais de Loire pour moi. finalement j'ai bien aimé, même si lorsque l'on sait que c'est un Bordeaux, ça semble manquer de maturité : 15,5/20


Hermitage B. Faurie 1983: Toujours terreux. Bouche manquant de matière, un peu aigrelette. Drôle de le prendre pour un Cabernet du nord : 14,5/20

CDP Chapoutier Assemblage de Millésimes Barbe Rac( avant 89 ): Fraise cuite, épices douces, cassis. Une bouche fruitée, bien équilibrée, douce, mais qui est un peu sur le déclin. 15/20


Véga Sicilia Unico 1985: Nez marqué par le cuir, fruits noirs, mûre. En bouche, c'est fougueux, ça a du caractère, avec des tannins bien civilisés. C'est jeune, long, avec une petite pointe végétale apportant de la fraicheur. Ne fait vraiment pas son âge. 16,5/20

"La cuvée des loups" 2003 de la Taille aux loups:
Pas de souvenir marquant : un peu décevant

"Le Clos du Bourg" 1ere trie 2006 de Huet:
Mieux que le précédent, plus de présence et d'équilibre. Mais décevant tout de même.

Jurançon Marrote 2008 du domaine Guirardel:
TCA

[caissede6]

J'avais prepare un joli retex mais ma tablette a décidé de se couper au plus mauvais donc je fais simple .
3 claques uligny Montrachet les Pucelles 2005 du domaine Leflaive (trop présent sur notre entrée d'ailleurs...) Pommard les Rugiens 2001 de De Courcel et Véga Sicilia Unico 1985
De jolis vins dans l'ensemble, tous enrichissants
Vu avec Vincent en fin de soirée, Suis ok pour l'achat de verres pour laisser à notre cantine
Merci à Seb pour l'organisation
Merci à tous pour vos apports (JP qui nous gâte , BEN .....)
Merci Greg de bien vouloir organiser notre prochaine dégustation
Amitiés,
Aurélien

[Laurent Saura]

Merci à tous pour vos nombreux et complets commentaires

[Vitis Concilium]

Pas de notes. Justes quelques impressions qui viennent compléter ce qui a déjà été écrit plus haut.

Champagne B de B de Sousa: champagne très tendu qui signe la blanc de blancs touch. Pas ma came mais je comprends que l'on puisse aimer.
Champagne B de N Roger Coulon 2004: un champagne étrangement peu vineux pour un blanc de noirs.

Chablis village 2007 de Dauvissat: pour moi le vin le plus difficile à deviner de la soirée avec son nez de sauvignon et sa bouche de chenin.
Riesling GC Wiebelsberg 2007 R. Gresser: un vin qui se prête bien à l'accord avec le saumon mais qui en fait trop (dans le sens caricatural) pour être authentique.
Saumur 2005 Château Yvonne: je pars sur une jeune Coulée de Serrant partie en vrille (mais pas particulièrement oxydée). Dommage, il y avait de l'idée dans ce vin (mon intérêt pour le chenin ne me rend peut-être pas très objectif).
Puligny Montrachet Les Pucelles 2005 du domaine Leflaive: à peine porté à la bouche et l'on comprend que l'on est 3 crans au dessus de la mêlée. Je crois qu'un ou deux ans de plus en bouteille le magnifieront encore plus (est-ce possible?).

Pommard les Rugiens 2001 du domaine de Courcel: je ne partage pas l'enthousiasme de mes camarades. Certes il y a du fruit et le touché est soyeux mais sa forte acidité le déséquilibre.
BAMA 2001: pas senti de caramel. A vrai dire, je n'ai pas de souvenir particulier.
Hermitage B. Faurie 1983: probablement la plus bordelaise des syrahs qu'il m'ait été donné de déguster. Il est sur la pente descendante mais la pente est douce.
CDP Barberac non millésimé de Chapoutier: un nez de Chateauneuf et une bouche qui pinote...mais c'est bien sûr! Et non! Un très beau vin qui me permet de découvrir que Chapoutier a produit des vins non-millésimés assez réussis.
Véga Sicilia Unico 1985: si l'on reconnait un grand vin à sa capacité à bien affronter les années alors nous sommes face à un spécimen. Très belle expérience qui tend à me réconcilier avec les vins d'outre-Pyrénées et prouver qu'on peut y produire des bouteilles qui peuvent vieillir un demi-siècle sans problème (car j'estime qu'il a au moins une bonne quinzaine d'années devant lui).

Domaine de la Taille aux loup Les Loups 2003: un vin beaucoup trop riche. Le millésime n'y est probablement pas pour rien.
Domaine Huet Le Clos du Bourg 1ère trie 2006: pas évident de trancher en faveur d'un chenin. Son équilibre est proche de celui d'un demi-sec. Cela peut paraitre étonnant pour Le Clos du Bourg 1ère trie. Une belle fraicheur qui tranche du précédent. Il faudra être plus patient pour qu'il gagne en complexité.
Jurançon Marrote 2008: bouchon!

[Sebastien]

C'était un "Le Mont" ou un "Clos du Bourg"?! Vous me faites douter là.

Edit:

Grâce aux photos sur Picasa, d'Eric, on a bien un CLOS DU BOURG...à vos clavier pour changer vos atrocités. J'ai tjrs soutenu que Le Mont était plus qualitatif que le Clos du Bourg. Noel Pinguet préfère qt à lui le Clos du Bourg. Question de goût.

[Greg V]

Vu la photo d'Eric, c'est Clos du Bourg.

[BEN]

Pas de notes non plus, enfin c'est The Concubine qui les as ...

A la volée mes ressentis sur cette belle soirée :

Préambule : je suis arrivé grippé à cette soirée avec peu d'odorat ...

Champagne B de B de Sousa: au nez, pas grand chose, en bouche une belle structure et goût typique du BdB. Bel apéritif. Après l'avoir travaillé dans le verre, et réchauffé, il s'ouvre un peu plus et prend plus d'ampleur.
Champagne B de N Roger Coulon 2004: Et bien moi j'ai aimé, pas dès le début mais une fois qu'il s'est mis en place, c'était un Champagne comme je les aime. Je lui ai trouvé des traces d'élevage alors qu'il n'y en a pas ... il est plus vineux que le précédent mais moins que d'autres BdN donc on le met en BdN mais sur la pointe des pieds. Encore une fois Greg nous a trouvé un beau domaine et je trouve le millésime 2004 très réussi.

Chablis village 2007 de Dauvissat je le met initialement en sauvignon, mais j'ai un doute, puis au fil de la discussion et influencé par Vincent, un Chablis peut avoir ces caractéristiques, mais comme je lui trouve un peu de gras, je le place en GC, Grenouille sur une année moyenne comme 2006. Très beau vin que je suis étonné de voir en Villages. Bravo !
Riesling GC Wiebelsberg 2007 R. Gresser: ce vin me débouche instantanément le nez avec ses notes pétrolées et du coup ça va mieux pour la dégustation ! Nez typique Riesling, mais je laisse les spécialistes s'exprimer car je n'y connais pas grand choses en Alsace. Je ne suis pas surpris d'apprendre que c'est un GC.
Saumur 2005 Château Yvonne: Chenin, par élimination, mais je sens un piège initialement. J'avoue avoir pensé à Jasnières mais
Puligny Montrachet Les Pucelles 2005 du domaine Leflaive Oh maquerelle, c'est un grand vin ! Chardonnay sans hésiter, je le place en grand cru sur un beau millésime : CC 2002; finalement Les Pucelles 2005 de Leflaive dont on sait qu'il peut tutoyer les GC. Très beau vin qui en a encore sous la semelle : merci au généreux donateur.

Pommard les Rugiens 2001 du domaine de Courcel: c'est mon apport, j'aime bien ce style de Pommard. En cru, je lui préfère Epenots sur ce domaine qui était (pour moi) un cran au dessus en 2001 ... mais je n'en avais plus. Je ne suis pas étonné que certains l'aient placé en Nuits car on pense souvent à grand Gevrey 1er cru voire un Chambertin quand on déguste un vieux millésime de ce domaine que je suis très heureux de vous avoir fait découvrir.
BAMA 2001: la bouteille n'a pas de pet' ... Ouf ! Quand il est passé me prendre en stop, en voyant la forme de la bouteille, j'ai tout de suite dit à Lalex : "c'est le retour de BAMA !" ... mais il sait bien mentir. Au nez, je me dis que c'est autre chose que je situe plus au sud, roussillon ou languedoc. En bouche, sans avoir de défaut, il est un peu fermé. A regouter après une aération de 48h.
Hermitage B. Faurie 1983: Là je suis perdu; je ne retrouve la syrah ni au nez, ni en bouche. Je trouve d'ailleurs qu'il n' pas de nez. Ma réflexion quand je découvre l'étiquette est qu'avec le temps, les vins convergent beaucoup en goût.
C9P Barberac non millésimé de Chapoutier: c'est un vieux vin, trouble, chargé de matière. Contrairement au précédent le nez est très présent quand on travaille le vin dans le verre, aromes secondaires de sous-bois. En bouche c'est très rond, presque gourmand mais ça s'arrête net; on en redemanderai mais la bouteille a son age et il est temps d'en profiter. Je le place plutôt en Languedoc, Daumas Gassac pour faire plaisir à Vincent ... pan c'est Chapoutier C9P non millésimé (années 80 d'après Jean Pierre, le généreux donateur). Merci Jean Pierre, c'est une découverte pour moi ce vin.

La surprise !
Véga Sicilia Unico 1985: Jean-Pierre, voulant se racheter de ne pas avoir participé au fiasco de la soirée n°2 animée par un certain BEN, a tenu à apporter 3 quilles, à moins que Seb n'ai pas pû arrêter son choix devant tant de belles fioles ! On croit boire un jeune vin, avec une belle structure, une couleur très soutenue. On reconnait le Cabernet mais l'assemblage nous égare. Vite, on file en dehors de nos frontières ... en Italie pour ma part, dans le Piemont sur Barolo, mais non c'est plus complexe, assemblé autour d'un cépage bordelais : un super toscan !!!
Quand Jean Pierre met fin au suspens, nous sommes tous étonnés devant tant de fraicheur pour un vin en bouteille depuis plus de 25 ans : un bébé. Une reflexion autour de la table fait l'hunanimité :"mais pourquoi les espagnols n'ont-ils pas continué de faire ce type de vins ?"

Domaine de la Taille aux loup Les Loups 2003: c'est le vin préféré de "The Concubine" alors c'est un super vin ! (je dirai ce que j'en pense quand elle aura rendu les copies)
Domaine Huet Le Clos du Bourg 1ère trie 2006: mon préféré de la série, ouvert trop tôt mais un gros potentiel.
Jurançon Marrote 2008: bouchon! Quel dommage car c'est la première fois que j'ai l'occasion de goûter cette cuvée.

En résumé, une très belle soirée en votre compagnie, mention spéciale à notre GO qui a réussi un sans faute ... il faut dire que l'après midi, il avait épuisé son quota de fautes.
Je sens que l'on se rapproche de notre formule type, que l'on commence à s'organiser (achat de verres, pourquoi pas de pichets-carafes, crachoirs etc ...).

La grippe m'a rattrapée, je vous écris avec la fièvre qui monte mais je suis heureux que le virus m'ait laissé venir parmi vous pour profiter de votre présence et de la belle sélection de Seb.

Vivement la prochaine, mais pas la semaine du 9 au 16 Mars : je suis au ski !

BEN

[Sebastien]

Remise des copies:

Ben a un 0 car copie sale... En revanche sur le fond, tous les cépages blancs ont été trouvé. Mais je pense qu'il a dû écrire après les résultats

[BEN]

Remise des copies:

Ben a un 0 car copie sale... En revanche sur le fond, tous les cépages blancs ont été trouvé. Mais je pense qu'il a dû écrire après les résultats

C'est même pas vrai. Le premier est sur Sauvignon 1ere impression, puis Chardo septentrional !
Le reste est juste du premier coup.

Avec le nez bouché, enfin c'etait jusqu'au riesling ... Ouah quelle prise !!!!

[jpmt]

Merci à l'organisateur et à tous pour votre bonne humeur et votre sérieux dans la dégustation !

Pas de notes non plus mais quelques souvenirs bien présents.

Côté champagne, le blanc de blanc "réserve" de Sousa fait le job, bon champagne d'apéritif. Le premier nez du blanc de noirs de Coulon 2004 me rebute dans un premier temps, sur des notes un peu caoutchouteuses et je ne me décide à y tremper les lèvres qu'après un bon moment, quand le nez finit par être plus classique et j'aime alors beaucoup la matière, plus sur le minéral et une forme de pureté que sur la vinosité.

Côté blancs tranquilles, le premier nez du premier vin a des allures de sauvignon un peu fatigué mais la bouche des touches d'huîtres chablisienne, c'est un Chablis villages 2007 de Dauvissat !
Le second vin est placé en riesling par tout le monde, c'est un Wiebelsberg GC 2007 de chez Gresser. Le millésime me surprend un peu, j'attendais plus de tension dans un 2007 mais ce sera le vin qui se mariera le mieux, à mon sens, avec le plat.
Je reconnais le chenin dans le 3ème blanc mais pas la cuvée, Château Yvonne Saumur 2005, que pourtant j'ai déjà goûtée plusieurs fois.
Je reconnais en revanche le dernier blanc que j'ai apporté, Domaine Leflaive, Puligny-Montrachet 1er cru Les Pucelles 2005, sans avoir jamais goûté ce millésime, mais la bouffée de souffre à l'ouverture signe le domaine et l'expression pleinement équilibrée, puissante et délicate, du chardonnay est un bonheur. Le vin gagnera en allonge au cours de la soirée, si vous en ouvrez dès maintenant, pensez à carafer longuement auparavant.

Côté rouge, le premier vin me ravit par sa belle expression de pinot noir bien mûr, la bouche indique un vin à maturité mais avec une légère pointe d'amertume qui m'amène sur un millésime moyen comme 1998 ou 2000 ou 2001. C'est un Domaine de Courcel Pommard 1er cru Les Rugiens 2001. Très beau.

Côté sucrette, j'ai apprécié la cuvée des Loups 2003 du Domaine de la Taille aux Loups car même si ce vin était assez riche, ce fut, pur moi, celui qui se maria le mieux avec le dessert.

Vivement la prochaine !

Jean-Pierre

[BEN]

je viens juste d'avoir un renvoi au BAMA 2001, il s'est enfin ouvert