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[ArnaudV]

Ok pour Janvier. Je serais présent.

Pour le nombre des participants, être en petit comité présente aussi quelques avantages, notamment celui de pouvoir regoûter tous les vins plusieurs fois pour voir leur évolution à l'aération.

J'ai hâte d'y être car j'ai pleins de proposition à te faire Eric .

[EricC]

Bon, allez, un 2e essai, avec un nb de dates plus réduit :
http://doodle.com/q7crs9wkk8w3hf6i

[Vincent R.]

Il est sûr que tu ne pouvais pas plus mal choisir... à Moins que l'on fasse cela à Munich
D'un autre coté, je n'ai que des vins francs et de qualité...
Un DRC ressemble à un DRC
Un Petrus à un Petrus
Un Corton Charlemagne JFCD à un CC JFCD
Un GDP à un petit vin

Donc difficile de faire voyager qui que ce soit

[ArnaudV]

Alors où en est-on sur le choix de la date ?

[EricC]

Peu de réponses à nouveau, pour l'instant on ne serait au mieux que 5 pour le 14 janvier, mais c'est insuffisant à mon sens.

[ArnaudV]

6 ou 7 serait mieux. Mais le comité restreint présente l'avantage de pouvoir se resservir pour voir le vin à l'aération. Et puis on pourra polémiquer longuement sur chaque vin.

Mais en même temps que fait Seb ?

Le thème est marrant. C'est sur ce genre de thème qu'on peut se lâcher sur les bouteilles que l'on ramène.

[BEN]

Salut !

Ok pour moi à toutes les dates proposées.

J'en profite pour vous souhaiter une très bonne année 2014.

À bientôt
BEN

[EricC]

Allez, un petit effort, on est potentiellement 6 pour mardi 14, qu'en disent les participant(e)s habituel(le)s qui ne se sont pas prononcé(e)s ?
http://doodle.com/q7crs9wkk8w3hf6i
El Binjote, Fauve, jpmt, caissede6, ah je vois que madamegogos est également inscrite sur le forum ...

[Sebastien]

Désolé pour mon apparition tardive. J'ai validé toutes les dates sans pouvoir confirmer ma présence assurée. J'espère être des vôtres.

[Greg V]

Le marché d'Ampuis et la proximité des fêtes n'arrangent pas nos affaires. Un ultime report de 2 ou 3 semaines serait peut être salutaire ?

[EricC]

Bon alleï, avec le nouveau planning de course mis en place par le Président (tm), on va pas reporter indéfiniment. On est au moins 5, et potentiellement 7, on va dire que c'est bon pour mardi 14 ! Ne tardez pas à m'envoyer vos propositions par MP


Eric

[BEN]

Salut,

Les chanceux qui seront présents mardi prochain se verront proposer 2 places pour le marché d'Ampuis !

BEN

[EricC]

J'espère que tout le monde est rentré sans encombre
Merci à tous pour votre participation, désolé pour le timing un peu chaotique vins-plats, à ne faire attention qu'à la température de service des vins j'ai oublié l'essentiel ...
Voici la liste des vins :

Blancs
Antoine Arena, BG, 2009 (Vin de France, 100% Bianco Gentile)
Château de l'Ou, Infiniment, 2009 (IGP Côtes Catalanes, 100% chardonnay)
Rousset-Martin, Savagnin, 2010 (Côtes du Jura)

Rouges 1e série
Comte Peraldi, Clos du Cardinal, 2000 (Ajaccio, 100% sciacarellu)
Caccia al Piano 1868, Levia Gravia, 2004 (Bolgheri Superiore, Toscane, 65% cabernet sauvignon + 25% merlot + 10% syrah)
Les Aphillanthes, Actius 2004 (Côtes du Rhône, 100% syrah)

Rouges 2e série
Golan Heights, Gamla, 2009 (Galilée, Israel, 100% cabernet sauvignon)
Domaine de Bablut, Rocca Nigra 2009 (Anjou Brissac, 100% cabernet sauvignon)
Zélige-Caravent, Nuit d'Encre 2007 (Vin de Table, 100% alicante)

"Sucres"
Jeff Carrel, Morillon, 2011 (VDP Aude, 100% chardonnay)
Lustau, Xeres Almacenista, Palo Cortado (100% Palomino fino)

Les photos sont là

C'est ballot, j'avais un peu cherché l'encépagement du Bolgheri et avais trouvé dominante merlot (mais ça doit être pour leur autre cuvée), et pensant à tort que le Rocca Nigra était en cabernet franc, je n'ai pas pensé à faire une série de 3 cabernet sauvignon

Commentaires à venir plus tard ... j'ai un métier quand même

[Greg V]

Merci Eric pour cette soirée.

Le thème a bien été tenu car personne n'a jamais rien trouvé immédiatement.

Côté vin 3 sortent du lot, à mon avis :

Le Arena, pour sa finesse, sa longueur, son intensité et sa vivacité

Le Comte Peraldi pour sa finesse et son élégance. Il tient bien ses 14 ans et nous perd entre le pinot et le grenache.

Le Zelige caravent avec une trame serrée, des notes d'agrumes et de fruits noirs. Digeste !


Le Lustau est certainement un excellent Xeres, mais il faut être un amateur pour bien le juger.

Pour le Rousset Martin qui a reçu des 0 et des 9 je pense sincèrement qu'il a été jugé sur sa robe trouble. La bouche était à mon sens très jolie, sans aucun défaut.

[ArnaudV]

Oui, merci Eric pour l'organisation impeccable de cette soirée (surtout pour ceux qui ont pris un mi-cuit au chocolat )

Je confirmerais les dires de Greg sur les 3 vins. La finesse et la fraîcheur du Peraldi m'ont impressionné pour ce vieux vin paraissant encore si jeune.
Par contre j'ai apprécié Infiniment du Château de l'Ou. Oui je sais il y avait beaucoup de bois qui masquait un peu le reste mais qui m'a donné une impression globale plutôt positive. Je suis pourtant de ceux qui ne supporte pas le bois dans les bourgognes blancs ou dans les bordeaux rouges. Par comparaison, je n'ai pas ressenti nettement plus de bois dans ce dernier que dans Fleur de Crussol 2010 de Voge.

Dans l'ensemble je dois dire que j'ai trouvé le niveau des vins plutôt bons (voir même un peu plus).

Avant de dévoiler les étiquettes j'ai trouvé le Caccia al Piano 1868, Levia Gravia, 2004 vraiment original et il me plaisait. Et je dois dire qu'une fois que j'ai su que celà provenait de Toscane j'ai presque ressenti une petite déception qui a légèrement influencé mon jugement à la baisse. Heureusement je l'ai noté à l'aveugle . J'ai trouvé ce vin intéressant avec une aromatique de vin doux naturel qui aurait pu faire penser à un vin du Portugal ou à un Zin Californien mais il y avait une certaine fraîcheur qui venait un peu perturber mes hypothèses.

J'ai été très étonné par le Rocca Nigra. J'étais persuadé que c'était un Cabernet Franc de Loire au nez comme en bouche. J'ai trouvé que le changement de cépage (Cabernet Sauvignon) n'a pas vraiment changé l'expression du terroir. Poivron vert, terre, arôme végétaux tout y était.

Pour conclure je dois dire que ce genre d'exercice est vraiment très difficile et que même les meilleurs d'entre nous étaient perdus dans la galaxie des cépages et appellations. C'est néanmoins un exercice très intéressant à renouveler et qui permet de nous remettre en question .

[EricC]

Ci-dessous la compil des notes, avec les moyennes et écart max-min à la fois par dégustateur (en colonne) et par vin (en ligne). Ouais, il y en a qui ont vite arrêté de noter



Je me suis permis une correction, remplaçant le 0/20 de Laetitia par un 9/20 pour coller davantage aux "précos BDE" (le Barême Officiel (tm) avait été imprimé pour chacun ...)

Peraldi et Actius ont été les mieux notés, avec un éventail de notes relativement resserré. Le boisé de l'Ou a davantage divisé, avec un écart de 3.5 pts entre la note la plus haute et la plus basse.
C'est le savagnin qui sans surprise ferme la marche d'assez loin et affiche le plus gros écart max-min, amplifié par la note "généreuse" de Greg qui n'a manifestement pas convaincu par cet apport

Si on regarde par dégustateur, Greg et Lomag affichent les notes les plus resserrées (écart max-min de 3 pts), alors que Vitis Concilium a réussi à faire péter les scores vers le haut comme vers le bas.
En regardant seulement les notes de ceux qui ont (presque) tout noté, on voit que la moyenne est assez resserrée : 15.30 pour Greg, 15.14 pour Arnaud, 14.82 pour moi. Ben a été sensiblement plus généreux, avec 5 vins sur 11 notés entre 16 et 17.5, pour une moyenne à 15.7, alors que Vitis C. est plus sévère avec 14.40

[Greg V]

C'est intéressant. La prochaine fois il faudrait que tout le monde note tout pour affiner les choses.

Pour l'infiniment de l'Ou que je n'ai visiblement pas apprécié comme les autres (boisé sévère, vanillé, caramel, alcool), je vois qu'il y avait 20% de viognier. Du coup j'aurais pu être plus sévère .

"

G&M : 14/20
Prix : € 16,50
Nez : Fruité, Boisé, Floral
Bouche : Blanc puissant, onctueux
Garde : Moins de 4 ans
Cuvée : Infiniment de l'Ou

Composition

20 % Viognier
80 % Chardonnay




L'Avis de Gault & Millau 14/20

Conjugaison du viognier et du chardonnay, cette cuvée soignée prend des airs de bourgogne, au travers d'un élevage un rien trop présent. La vanille, la noisette, le biscuit accompagnent l'ananas et l'abricot frais. Le travail sur l'élevage enrichit une bouche ample mais acidulée, avec une légère amertume en finale qui trahit les 13,8 % vol. d'alcool de la bête."

[EricC]

J'ai vu viognier aussi sur le site de G&M, mais sur le site du domaine il n'en est pas fait mention.
Par contre on peut lire "plusieurs chauffes de barriques expérimentées", et effectivement ça fait penser à un boisé expérimental :)
Quant à la "minéralité" (notion présente, on le rappelle, dans 87.3% des commentaires de dégustation de la décennie en cours, statistique personnelle mais incontestable), je dois dire que je ne sais pas trop où la chercher ...

[EricC]

Un dernier tableau qui illustre le coefficient de corrélation entre dégustateurs :



Plus il est proche de 1, plus on pourrait dire que les dégustateurs ont une "hiérarchie" commune. Quand il vaut 0 ça signifie que les notes n'ont aucun lien, et quand il est négatif que les sensibilités sont opposées

En clair Lomag peut ne pas tenir compte de l'avis de Greg dans ses achats, par contre Sylvain peut s'y intéresser : il saura qu'il ne doit pas acheter les mêmes vins que Greg (ou qu'il peut par contre suivre les conseils d'ArnaudV)
Ma chérie est assez bien corrélée à moi-même (c'est bô l'amuuuur), et on est également pas mal calé avec BEN (peut-être parce qu'on était côte à côte, mais je ne crois pas qu'on se soit trop influencés)

Attention : un coef de 1 ne signifie pas que l'accord est "parfait". Deux dégustateurs qui notent 3 vins 13-14-15 et 11-15-17 auront un coef de 1, une même note moyenne, mais manifestement pas les mêmes référentiels (d'où l'intérêt complémentaire de l'écart-type, ou au moins de l'écart max-min)
Bref, fin de l'épisode académique ...

[Sebastien]

Eeeefiiiinnn un tableau, bravo et merci Eric!

-Dommage que tout le monde n'ait pas eu la force de tout noter
-Il aurait été amusant qu'une colonne indique là où ont été placé à l'aveugle les vins.
-On s'aperçoit clairement que Gogos51 sur-note.
-On s'aperçoit que Leatitia ne déconne pas avec la notation.
-On voit clairement que le Rousset Martin a dégoûté Sylvain pour tout le reste du repas.
-Je suppose que le Zélige est l'apport d'ArnaudV!! Vincent ne soit pas trop dur avec lui....
-Lomag, toi qui a une sensibilité féminine, comment se fesse que tu aies mis qu'un 15 au Peraldi!?
-VitisC, aime aussi son apport, 17,5 pour un blanc 2009 du Roussillon!! Non Vincent, calme toi....
-Ben, inutile de mettre des 17 partout pour excuser ton manque d'assiduité sur BDE ces derniers temps