Bon, à BDE Paris, on revient aux fondamentaux, après d'être égaré en Languedoc, et après deux belles soirées
bourgognes nous voilĂ en Bordeaux Rive Gauche.
Jean Pierre, le maître des lieux, a fait son choix; lui seul sait les surprises qui nous attendent.
Nous sommes 8, dommage pour les absents; cette soirée fut l'une des plus homogène à laquelle j'ai participé.
1 - Domaine Raymond Boulard - Champagne - Cuvée Petraea XCVII-MMV
Très beau champagne qui me fait penser à un vin de l'Aube; le Pinot Noir dominant sans doutes mais il y a en plus la qualité d'un beau terroir. Un champagne vineux comme je les aime, très belle bouteille pour se mettre en bouche sur une très grande soirée.
16/20
2 - Château Cornélie - Haut-Médoc - 2007
Mon voisin de droite sert les vins à l'envers; je reconnais Cornelie dans la série mais il est placé en 3 ...
Le Merlot domine, mais le côté fruité est plus contenu que dans mes souvenirs.
Bref, le beau style de Patrick sur un millésime difficile où peu de vignerons ont sorti de la qualité.
C'est le cas de Cornelie, mais j'ai mieux goûté 2007 dans le passé, d'où ma note de 15/20.
3 - Château Pontet-Canet - Pauillac GCC - 2004
Je suis passé à coté de ce vin; il est certes un peu chaud mais je trouve qu'il manque de matière. C'est rond en bouche, gouleyant mais il y a peu de longueur. Je suis surpris de l'étiquette. 14/20
4 - Domaine de Chevalier - Pessac-LĂ©ognan GCC - 2003
Certainement la plus belle structure de cette série mais le côté poussiéreux me gêne. Je ne sais pas si c'est du bouchon mais je ne note pas ce vin. Au moment de verser je me rappelle avoir dit : "c'est un bio !" Car il était trouble
NN
5 - Château Bel Air Marquis d'Aligre - Margaux - 2000
Très veau vin, belle structure, cet échantillon me réconcilie avec BAMA dont vous parlez tant !
16/20
6 - Château La Fleur Milon - Pauillac - 2000
J'ai apporté cette bouteille. Je trouve le 2000 encore un peu fermé. 2003 goute récemment s'en sortait mieux.
Je trouve ce vin typique de Pauillac. 14,5/20
7 - Château Lynch-Bages - Pauillac GCC - 1985
On a soudain pris l'ascenseur avec cette série. Quelle fraicheur ! Un vin net sans défaut, plus il s'ouvre plus c'est bon. Effectivement le nez est sur le poivron mais ça n'est pas gênant.
La découverte du millésime est pour tous un grand étonnement. On lui donnait facilement 10 à 15 ans de moins ...
16,5/20
8 - Château Lynch-Bages - Pauillac GCC - 1945
C'est un vieux millésime sans nul doute; il est à son potentiel mais quel potentiel ! On le place dans les années 70/80 et nous sommes étonnés de sa fraîcheur quand on découvre que c'est un vin du grand millésime de la libération.
Je me dis que je suis en train de vivre un grand moment de dégustation.
18/20
9 - Château Suduiraut - Sauternes GCC - 1975
Robe très foncée, chenevis. Un nez superbe et une belle sucrosité.L'accord avec la tarte au citron revisitée est étonnant. 16,5/20.
Le niveau monte chez BDE Paris.