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J’en ouvre une après avoir goûté ce matin la Cuvée Émilien 2016 de le Puy.
Le nez est sur les fruits noirs en confiture avec une dominante de myrtille, sur la cerise et sur des touches florales comme la pivoine.
La bouche est concentrée, fraîche, ample et longue. Elle offre de jolies saveurs de fruits frais qui persistent longtemps dans la finale.
C’est un vin élégant et équilibré qu’on boit avec plaisir.