Cette propriété mérite assurément sa propre rubrique.
Bouteille dégustée chez un caviste.. une belle découverte (me concernant
)Le vin se présente floral, fin et frais, sans excès et avec du charme.
Boisé discret et élégant qui laisse parler son beau terroir calcaire, tannins juteux et très bien extraits. Belle sapidité jusqu'en fin de bouche.
Prix: env. 12€ - superbe Q/P.. Faites-vous plaisir!
Quelques mots encore sur cette belle propriété sise sur une appellation qui depuis quelques années, réserve de plus en plus de belles découvertes qualitatives..
Méconnu du grand public, Pierre Taïx est néanmoins l’un des meilleurs vignerons de sa génération et ses pairs ont pour lui un grand respect. Ses vins parlent pour lui au travers de ses propriétés de La Mauriane, Fongaban, Guadet Plaisance, entre autres. Leur point commun, au-delà d’être sur la Rive Droite, est une viticulture biologique attentive, sensible et qui ne vise qu’un seul objectif : faire meilleur et de façon respectueuse.
A forte dominante de Merlot, Château Rigaud s'étend sur 9.85 hectares, posé sur un plateau argilo-calcaire et de coteaux calcaires voisins de Saint-Emilion. Les vignes ont 35 ans en moyenne, elles sont taillées en Guyot double. La culture biologique est certifiée depuis plus de 10 ans (2012). En amont de la vendange, un tri sévère est effectué afin d’éliminer les raisins imparfaits. À l’arrivée au chai, les grappes passent sur une double table de tri avant de subir un éraflage total puis un foulage léger. Les baies sont encuvées en cuves inox équipées d’une régulation thermique individuelle (28°C max). La macération dure en moyenne trois semaines, avant un pressurage puis un élevage en demi-muids de 500 litres.
