grand vin 2005En rentrant de la rencontre BDE33 Ă Lourdes, Fredlac et moi se devions de deviser en sa cave
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Il était tard...mais je suis un être faible et influençable....
Merci, Fred.
Donc, pour en revenir au vin : un nez puissant de fruits rouges, des notes minérales qui donnent du relief et de la tension.
En bouche, le côté minéral domine le fruit (la température est un poil trop froide, certainement), mais on sent une grande concentration, une belle complexité qui va poindre au fil que la bouteille se vide
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Pour être honnête, cette bouteille aurait mérité deux choses : être attendue encore quelques années et être goûtée à table.
Franck.