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[jpmt]

Sans mettre forcément tous les bouchons synthétiques dans le même sac, pour certains cela semble avéré :

http://riesling.over-blog.com/article-19504187.html

Jean-Pierre

[Winemega-Alain]

Ah tiens.. intéressant, bien que non scientifiquement pertinent.
Merci pour le lien, Jean-Pierre.

[Christian Rausis]

Michel Boven a abandonné les bouchons synthétiques. Il n'était pas satisfait de l'évolution des vins. Hier soir, mon frère de lait, métral au domaine du Mont d'Or m'a dit qu'ils allaient prendre des bouchons DIAM qui ont été testés durant plusieurs années en comparatif avec du liège et du synthétique. http://www.domainebovy.ch/f/news/diam.htm
http://www.domainebovy.ch/f/news/Diam_fr.pdf

[jpmt]

Château du Champ des Treilles - Sainte-Foy Bordeaux - Le Petit Champ - rouge 2005
Bouteille ouverte en septembre 2010
Bouchon : synthétique (nomacorc)

Robe : grenat, framboise en bord de disque.
Nez : joli nez, avec des notes florales et légèrement viandées.
Bouche : bonne matière, encore jeune, les tanins sont encore un peu âpres.

Plutôt une bonne surprise avec ce vin qui m'était apparu un peu léger précédemment, mais qui évolue très favorablement vers une (relative) complexité.

14,5/20 (+)

Jean-Pierre

[franck.v]

grand vin 2005

En rentrant de la rencontre BDE33 à Lourdes, Fredlac et moi se devions de deviser en sa cave .
Il était tard...mais je suis un être faible et influençable....
Merci, Fred.
Donc, pour en revenir au vin : un nez puissant de fruits rouges, des notes minérales qui donnent du relief et de la tension.
En bouche, le côté minéral domine le fruit (la température est un poil trop froide, certainement), mais on sent une grande concentration, une belle complexité qui va poindre au fil que la bouteille se vide .
Pour être honnête, cette bouteille aurait mérité deux choses : être attendue encore quelques années et être goûtée à table.

Franck.

[Winemega-Alain]

.. et au moins une bonne heure en carafe!

[franck.v]

Tout à fait Alain, mais ce soir là, le temps pressait .
Franck.

[jpmt]

Château du Champ des Treilles - Sainte-Foy Bordeaux - "Le Petit Champ" - blanc 2005
Bouteille ouverte en septembre 2010
Bouchon : synthétique (nomacorc)

Robe : bel or tranquille.
Nez : moyennement expressif, sur les fleurs blanches, les herbes sèches et le citron.
Bouche : vin simple mais agréable, avec du fruit et de la fraîcheur, acidité moyenne, jolie persistance aromatique.
À boire maintenant.

14,5/20

Jean-Pierre

[jpmt]

Château du Champ des Treilles - Sainte-Foy Bordeaux - "Grand Vin" - blanc 2005
Bouteille ouverte en novembre 2010
Bouchon : synthétique (nomacorc)

Robe : or vif.
Nez : très expressif, sur la liqueur, la cardamome.
Bouche : bonne matière assez aromatique, dotée d'un gras soyeux, attaque sur la rondeur puis le vin s'étire en fin de bouche avec des amers fins, bonne acidité et longue finale.
Un vin qui peut être encore attendu.

15,5/20 (+)

Jean-Pierre

[jpmt]

Château du Champ des Treilles - Sainte-Foy Bordeaux - "Grand Vin" - rouge 2003
Bouteille ouverte en octobre 2011
Bouchon : correct, imbibé à 5%

Robe : beau grenat profond.
Nez : ouvert, sur des notes balsamiques et épicées, quelques fruits rouges et un peu de violette.
Bouche : attaque franche, sur une matière fruitée, encore assez tannique, et qui offre quelques amers salivants en fin de bouche.

Un vin qui mérite à mon sens d'être encore attendu 3-4 ans.

15/20 (+)

Jean-Pierre

[Winemega-Alain]

Un Vieilles Vignes 2007 du Champ des Treilles, liquoreux tout à fait délectable en accompagnement d'un sublime clafoutis aux abricots fondants.. (miam).

Arômes frais et délicats de fruits un peu confits. Le vin est plutôt longiligne en bouche, sans aucune lourdeur. Belle complexité, sans ce gras étouffant qui parfois sature le palais.

Un parfait liquoreux d'été dont on se ressert sans aucune modération!

[Bebert]

Un excellent liquoreux dont on ne parle (et qu'on ne boit) pas assez souvent...

[Winemega-Alain]

Un excellent liquoreux dont on ne parle (et qu'on ne boit) pas assez souvent...

Tout à fait d'acc.. Je crois que Corinne Comme en avait produit 3000 bt en 2007 et qu'elle n'en a plus fait depuis! Faudra d'ailleurs que je lui demande à l'occasion pourquoi elle nous frustre d'un tel plaisir gustatif..

[Bebert]

Pour autant que je m'en souvienne (je lui avait aussi posé la question il y a deux ou trois ans), les raisons sont simples: Conditions météos et évolution de la vendange, besoin de "blancs secs", et surtout, ça se vend comme des cercueils à deux places, malheureusement.
Amateurs de liquoreux, we need you!..

Sinon, la aussi on peut mettre le logo AB. Ils ont commencé la certification en 2004.

[Didier]

Bébert,

Pour rappel:

La coccinelle signifie "biodynamie"...

"AB" tout le monde a compris évidemment

Le "trèfle" indique des méthodes culturales proches de "AB", ou "AB" non certifié...

[Bebert]

Ok, merci!..


Autant c'est simple pour AB, autant ça peut être sujet à controverse pour la biodynamie... Les Comme la pratiquent, sans pour autant être membres du SIVCBD, ni être contrôlés par Demeter...pour autant je sache.

Donc pour moi, en ce qui les concerne, seul le logo AB devrait être apposé... Mais c'est un point de détail, je le concède volontiers.

[Winemega-Alain]

Presque quatre ans après la précédente bouteille (cf. plus haut en juin 2010), j'ai effectué un suivi sur le Grand Vin 2006.

La robe est lumineuse, couleur rubis.
Les arômes s'expriment agréablement sur des notes de fruits noirs et de réglisse.
Ce vin est bien structuré au palais, l'accent étant mis sur la finesse du fruit.
A (presque) huit ans d'âge, les tannins sont encore bien présents. Bon volume en bouche avec une bouche fringante et vive. Finale découpée, bien campée sur son assise tannique.

On peut encore l'attendre 3-5 ans. Passage en carafe recommandé à ce stade pour ce Grand Vin, très apprécié à table sur une viande grillée.

[jpmt]

Petit suivi aussi sur le "Grand Vin 2003", ouvert cette semaine, et à peu près les mêmes notes qu'en octobre 2011 (voir plus haut).
Mais je suis un peu plus dubitatif sur le potentiel d'évolution favorable.

Jean-Pierre

[jpmt]

Château du Champ des Treilles - Sainte-Foy Bordeaux - Le Petit Champ - rouge 2005
Bouteille ouverte en avril 2016
Bouchon : synthétique (nomacorc)

Nez : ouvert et fin, sur de délicates fragrances de fruits noirs (cassis, cerise), je ne reconnais pas le nez de la bouteille ouverte il y a 6 ans.
Bouche : agréable, matière fruitée, aux tanins polis, avec toutefois une légère touche de verdeur, qui disparaîtra au bout de quelques jours, le vin se tenant très bien sur plus d'une semaine.

Belle évolution pour ce vin, qui n'aura cessé de s'améliorer sur 10 ans.

15,5/20

Jean-Pierre