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CHATEAU MONDESIR-GAZIN-BLAYE-MARC PASQUET

Messagepar Laurent Saura » Lun 12 Mai 2008 12:49

Marc est un bon copain.Excellent dégustateur,il élabore aussi une cuvée de merlot sur l'AOC Cotes-De-Bourg,le Chateau HAUT-MONDESIR.

La dégustation porte sur le beau millésime 2000:

La robe est encore jeune,profonde et rouge rubis,avec des reflets noiratres.Le nez est sur les fruits noirs et la prune.Quelques notes épicées aussi.La bouche est ronde,sphérique,sans aspérité,et dotée d'une belle acidité qui confère à l'ensemble une matière généreuse et équilibrée.La longueur est bonne.Un vin trés agréable à déguster aujourd'hui,mais qui a encore de la garde devant lui.Noté 15,5.
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
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Re: CHATEAU MONDESIR-GAZIN-BLAYE-MARC PASQUET

Messagepar Laurent Saura » Mer 17 Juin 2009 13:50

Château Mondésir-Gazin-Blaye-2003

La robe n'est pas très évoluée et montre des larmes généreuses,ainsi qu'une intensité colorante importante(il y a pas mal de Malbec dedans).Le nez est encre sur la jeunesse des fruits,un peu cuits.L'élevage a disparu.La bouche est dense,ample et ronde en attaque.Une pointe de chaleur se manifeste en finale.Pas trop d'acidité mais un bel équilibre.
Beaucoup de plaisir.
Noté 16
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Re: CHATEAU MONDESIR-GAZIN-BLAYE-MARC PASQUET

Messagepar Laurent Saura » Dim 21 Mars 2010 10:21

CHÂTEAU MONDÉSIR GAZIN-PREMIÈRES CÔTES DE BLAYE-1995

Un joli vin,frais et digeste.L'archétype d'un bon Bordeaux dans une appellation sympa(j'y vis ;) )!
Une robe évoluée,tuilant sur ses bords,mais conservant un bel éclat.Le nez est riche,mais pas très intense.On y décèle du café,des épices,de la prune et de l'eau de vie,ainsi qu'une touche de truffe.La bouche est marquée par ses tanins...que l'on cherche,parce qu'ils sont complètement fondus dans le glycérol et l'acidité.Mais l'ensemble est harmonieux et agréable et laisse en bouche une sensation de fraîcheur.
Noté 15,5
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Re: CHATEAU MONDESIR-GAZIN-BLAYE-MARC PASQUET

Messagepar Didier » Dim 21 Mars 2010 10:22

Laurent,

Ce domaine vend à quel tarif?
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Re: CHATEAU MONDESIR-GAZIN-BLAYE-MARC PASQUET

Messagepar Laurent Saura » Dim 21 Mars 2010 10:33

J'sais pas :mrgreen:
Marc et Laurence me les offrent quand ils viennent manger à la maison :mrgreen:

Le dernier vin que je lui ai acheté est un 2003,payé 12 euros.
Ce sont de bons vins,avec un peu de malbec pour apporter de la couleur et de l'acidité.J'aime bien.
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Messagepar Laurent Saura » Ven 24 Sep 2010 11:25

CHÂTEAU MONDÉSIR GAZIN-BLAYE-2000

Un bien joli vin!Une belle robe sombre aux bords légèrement évolués,quoique...Un nez séducteur,sur le cassis,la prune,un coté floral délicieux(violette,et quelques épices.La bouche est ronde,superbement équilibrée tout au long de sa durée.Il n'y a pas beaucoup d'acidité,mais elle est suffisamment présente pour donner du répondant au gras du vin et aux tannins encore bien vivants.
Très joli!
Noté 15,5+
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Messagepar Laurent Saura » Dim 21 Nov 2010 12:42

CHÂTEAU MONDÉSIR GAZIN-PREMIÈRES CÔTES DE BLAYE-1990

C'est le premier millésime vinifié par Marc.Après avoir fait ses classes à Haut-Marbuzet.
Un beau cadeau.Pour un coup d'essai,un très joli vin,qui a évolué sur des notes tertiaires franches,sous-bois,humus,champignon,épices.La bouche est ronde,offrant un volume honnête,et une longueur de bon aloi.Un vin sur sa pente descendante,mais qui offre encore de bons moments.
Bravo !
Noté 15+
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Messagepar Laurent Saura » Mer 1 Déc 2010 17:05

CÔTES DE BOURG-CHÂTEAU HAUT MONDÉSIR-2004

Marc a quelques vignes dans l'aoc.
La robe de ce vin est rouge sombre,peu évoluée.Le nez sent la prune,la mure sauvage.Avec un plat de canard et du poivre vert,le nez sent la violette,surtout en rétro olfaction.La bouche est dense,agréable,ronde à l'attaque et douce dans les tannins.
Bonne longueur.
Noté 15,5
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Re: CHATEAU MONDESIR-GAZIN-BLAYE-MARC PASQUET

Messagepar Laurent Saura » Mar 12 Avr 2011 10:46

Au printemps des vins de Blaye,j'ai pu déguster les BLAYE 2008,2009 et ce que sera probablement 2010:

-2008:Robe pas très intense mais de couleur violine.Nez expressif,de fruits frais et d'épices.Bouche assez charnue,aux tannins pas encore fondus,avec une bonne acidité et du gras.Longueur correcte.Vin de plaisir,qui reste frais et digeste,très agréable.
Noté 15+

-2009:Robe noire,couleur intense.Nez de fruits confiturés,avec une touche de bois et d'épices.Bouche large,puissante,avec une acidité jaillissante en milieu de bouche qui soutient la longue finale.Vin puissant,au bon volume,très ample en bouche.
Belle réussite!
Noté 16+

-2010:Robe noire,nez encore fermentaire mais fruit plus frais que le 2009.Bouche toute aussi puissante,avec de l'ampleur et des tannins marqués jusque dans la finale,soutenue par une acidité encore plus rafraichissante qu'en 2009,et connotations salines nettes.Gros potentiel de garde,encore plus que le 2009.
Très bon vin.
Noté 16+
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Re: CHATEAU MONDESIR-GAZIN-BLAYE-MARC PASQUET

Messagepar Vincent Ravenne » Mar 12 Avr 2011 11:27

Merci Laurent :good:

Au souvenir que la qualité et de la fraicheur conservée par le 2003 bue récemment à Bourg, je me dis qu'il va falloir que je me rapproche de Marc pour grapiller 2 ou 3 bouteilles de 2010 ;)
Il faut que l'on encourage ceux qui font vraiment bon sans nous prendre pour des jambons

Amitiés
Vincent

:tchin:
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Messagepar Didier » Mar 12 Avr 2011 18:55

Vincent Ravenne a écrit:Merci Laurent :good:


Il faut que l'on encourage ceux qui font vraiment bon sans nous prendre pour des jambons



Je ne peux qu'adhérer à cette idée!
Etant un fervent partisan du rapport qualité/Prix.
Didier

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Messagepar Laurent Saura » Mar 12 Avr 2011 19:41

Marc et Laurence sont des copains....difficile de rester objectif...mais ce qui est fait ici fait parti des bons rapports qualité-prix.

Et puis c'est bon,mince ;)

Les sols argilo-calcaires de Plassac sont parmi les plus qualitatifs de l'Appellation... et l'apport du malbec,que du bon!
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Messagepar Laurent Saura » Mar 12 Avr 2011 19:44

Et puis Marc est champion de France de dégustation 2002,lui(ça c'est pour le président :twisted: :twisted: :twisted: )

Avec moi à ses basques,il n'a eu droit qu'à la deuxième place ;)
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Messagepar Didier » Mar 12 Avr 2011 21:13

C'est vrai que le Président n'a été que "moyen" au concours de la RVF de TOULOUSE ; même pas sur le podium.... :twisted: :twisted: :twisted:

:jesors:

:tubois: Vincent????????????
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Messagepar Vincent Ravenne » Mar 12 Avr 2011 21:28

Ohh ziva toi!, va mouuuurrrir!!! :jesors:

Marc Pasquet est à la fois un grand viticulteur, un grand dégustateur mais surtout un mec simple, sympa et avenant!
En plus comment veux tu en dire du mal, c'est le partenaire du vrai président, celui des vinosophes ;)
Et champion de France en plus :good:

:tchin:
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Messagepar Laurent Saura » Sam 19 Mai 2012 18:58

BLAYE-CHÂTEAU MONDÉSIR GAZIN-2009

Marc Pasquet a réalisé un assemblage de 65% Merlot et 35% Malbec pour réaliser son vin cette année.La couleur est impressionnante,le verre est lourd.Le nez est joli,mais jeune.Des fruits noirs,quelques épices et un peu d'élevage.La bouche est ronde à l'attaque,puis les tannins et l'acidité se manifestent en milieu de bouche,occupant le palais avec insistance,mais sans accroche,car le vin est gras et charnu.La finale a de la mâche.On est bien sur un terroir argilo-calcaire.C'est long.
Un vin à attendre absolument,car il donnera le meilleur de lui-même dans quelques années.
Noté 16+
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Re: CHATEAU MONDESIR-GAZIN-BLAYE-MARC PASQUET

Messagepar Vincent Ravenne » Sam 19 Mai 2012 21:08

Laurent,

Tu as idée de l’assemblage des vins du domaine hors 2009?
Je suis étonné de voir autant de malbec... Un moyen d'éviter l'alcool et la rondeur des merlots en 2009?

Amitiés
Vincent
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Re: CHATEAU MONDESIR-GAZIN-BLAYE-MARC PASQUET

Messagepar Laurent Saura » Dim 20 Mai 2012 22:32

35% de malbec dans ce 2009!

Amitiés,

Laurent
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Re: CHATEAU MONDESIR-GAZIN-BLAYE-MARC PASQUET

Messagepar Laurent Saura » Dim 12 Jan 2014 17:33

BLAYE-MONDÉSIR GAZIN-2009

Marc Pasquet est un ami.J'aime beaucoup ses vins.Ce millésime est particulièrement réussi,et demeure pour moi un des vins du millésime sur l'appellation.A attendre encore bien sûr tellement c'est jeune au moins 5 ans.
Noté 16+
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