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par **Laurent Saura** » Sam 25 Déc 2021 20:49

Pavie Macquin-2009

J'avais amené une bouteille en début d'année à Ampuis et le vin ne s'était absolument pas bien goûté...??
Il fallait le revoir et les fêtes de fin d'année sont là pour ça.
Franchement c'est grand.
Le nez est précis et mûr mais pas trop,on n'est pas dans la confiture.Il y a même un peu de fleurs et d'épices,et le cassis est frais avec un peu de prune.
La bouche est toute en rondeur et douce.Pas d'accroche,le vin glisse tout seul et l'impression qu'il laisse après l'avoir avalé est une sensation d'harmonie et d'équilibre.
Franchement c'est très long et persistant.
Je ne comprends pas la note de Parker à 92 si je me souviens bien...
Noté 17,5+

par **Winemega-Alain** » Dim 26 Déc 2021 13:21

Laurent Saura a écrit:Pavie Macquin-2009
Je ne comprends pas la note de Parker à 92 si je me souviens bien...
Noté 17,5+

Il avait révisé à la hausse (94-96+) après la mise en bouteille, mais il n'avait effectivement pas été tendre lors des dégustations en primeurs.. surtout en relatif avec d'autres propriétés de l'appellation cette année-là.
Donc finalement, ton 17.5+ est plutôt bien en ligne avec le note finale de RP

par **Hugo B.** » Dim 25 Déc 2022 23:34

Bu au réveillon en accompagnement de magrets de canard sauce aux morilles un Pavie Macquin 2016.

Une très grande bouteille en devenir !
Pas de prise de notes particulière mais belle robe grenat tirant sur le violet, au nez de la fraise des bois, du thé noir et déjà quelques notes de truffe. Élevage superbement intégré.
La bouche n’est que finesse et volupté, quelle élégance et équilibre d’ensemble. Certes l’aromatique va se complexifier avec l’âge mais on se fait déjà plaisir avec une bonne aération préalable. Magnifique finale, fraîche et florale, ou le grain de tanin calcaire s’étire dans une grande longueur...

Grand vin :appl:

par **vinosophe** » Dim 13 Août 2023 18:28

En comparaison avec Larcis Ducasse 2008, dégustation récente de

château PAVIE MACQUIN 2008:

Encore une fois une bouteille assez exceptionnelle, fruit bien mûr sans excès, parfait équilibre en bouche, ample et long,tanins très fins, un très grand vin que je goûtais pour la quatrième fois dans ce millésime, et comme à chaque fois, noté 17+

Bravo et merci !

par **Hugo B.** » Dim 13 Août 2023 19:19

Et encore accessible en primeurs… je n’ai pas hésité une seconde sur 2022 :tchin:

par **vinosophe** » Mar 19 Déc 2023 23:02

Comparée à l’aveugle avec un très beau Clos saint Martin 2009:

Château PAVIE MACQUIN 2009:

Robe encore bien soutenue, nez dominé par de jolies notes de cassis et de graphite, bouche harmonieuse, assez ample, ronde et élégante, tanins bien fondus, jolie finale, note 17! Moyenne 16,60 en 5 dégustations à ce jour …

Le clos St Martin dégusté à ses côtés m’a encore plus impressionné, avec un joli potentiel de garde ( note 17+ et 16,75 de moyenne à ce jour pour ce 2009!)…

par **Jean-Pierre NIEUDAN** » Jeu 28 Déc 2023 20:11

De temps en temps on a un flop….

Pavie Macquin 2005

J’ai ouvert cette bouteille pour le jour de Noël pensant que nous allions nous faire plaisir …. Et bien non ! Bouteille verrouillée à double tour : j’avais eu la chance d’en déguster une il y a 18 mois et c’était superbe bien que trop jeune … Pas là

Et quand on est têtu on en ouvre une deuxième pour le même résultat…. Il n’y a pas qu’à Gavarnie qu’il y a des ânes (vieux proverbe du coin)

Jean-Pierre