par Winemega-Alain » Jeu 29 FĂ©v 2024 10:23
Toujours intéressant de suivre l'évolution des vins.
Samedi soir, ce fut au tour de Château Cantelauze 2006 de refaire un coucou après plus de 12 ans (voir mon post précédent de.. 2011!).
A presque 18 ans, le vin présente une robe encore dense et foncée, avec juste quelques reflets fauves.
Délicate et changeante palette mêlant arômes de confiture de fraise, floral, zan.. et de fugaces notes torréfiées.
En bouche, le vin est un peu bourru à l'ouverture, mais il s'améliore nettement après aération. Le fond de bouteille est encore meilleur le lendemain!
L'attaque est plutôt dense avec des tannins encore un peu verts, mais qui se fondent bien dans un fruit soyeux. Bonne tension tout au long du palais terminant sur une finale expressive et bien équilibrée.
Question potentiel, je pense qu''on est proche de l'optimum, bien que 3-5 ans supplémentaires ne fassent pas peur à cet agréable Pomerol.
Alain
Se pencher sur son passé, c'est risquer de tomber dans l'oubli