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[fcr]

Dans mon cas, lorsque j'achète une caisse de 6 ou 12 je goute toujours une bouteille dans les mois qui viennent

Je fais comme toi ! J'aime goûter les vins quand ils sont sur le fruit et voir leur évolution. En principe, je prends au minimum 6 bt ou des multiples de 6. Par exemple pour le Léoville Barton 2008, j'en ai acheté 24, car le rapport qualité/prix était excellent. J'ai payé 53 CHF la bt. Je peux donc me permettre d'en déguster une chaque 2 ans. Je vais pas attendre que je sois dans la tombe et tapisser mon cercueil de ce nectar ! (J'ai 53 ans)
Si l'on suit la logique contraire, il ne faudrait même pas déguster les vins en primeurs !

je pense en plus que L BARTON est un de ceux les moins accessibles dans sa jeunesse .je goute rarement le GC de bordeaux dans leur jeunesse sauf dans les foires aux vins ou ils sont proposés
Franck

[Christian Rausis]

je pense en plus que L BARTON est un de ceux les moins accessibles dans sa jeunesse .je goute rarement le GC de bordeaux dans leur jeunesse sauf dans les foires aux vins ou ils sont proposés
Franck

Apparemment tous ceux du forum qui l'ont dégusté jeune l'ont trouvé magnifique. viewtopic.php?f=9&t=291&p=44884&hilit=l%C3%A9oville+barton+2008#p44884
Au risque de me répéter, je trouve très intéressant de suivre l'évolution du vin au cours de sa vie. Si je fais un parallèle avec le domaine de la Mordorée, les CDP Reine des Bois sont également des bombes de fruit au début de leur vie, puis se referment. C'est là qu'il faut attendre.

[fcr]

tu as bien fait si il était ouvert ce n est pas toujours le cas,pour une sur le fruit combien de bouteilles imbuvables ...

Franck

[Christian Rausis]

pour une sur le fruit combien de bouteilles imbuvables

Je ne saisis pas. Tous ceux qui ont goûté récemment le Léoville Barton l'on trouvé excellent. Peut-être s'est-il refermé maintenant. Pour moi un vin imbuvable dans sa jeunesse n'est pas un bon vin. Si tu trouves le Cheval Blanc 2008 imbuvable, envoie-le moi !
Je ne vois pas pourquoi on n'aurait pas le droit d'aimer les vins sur le fruit, ce qui n'empêche point de les apprécier quand ils sont à maturité et quand ils sont atteint leur apogée.

[fcr]

est ce que je t ai dit que tu n avais pas le droit de boire des vins jeunes non
je dis simplement que pour les GC de bordeaux en général la dégustation de ces vins destinés a une grande garde génère beaucoup de désillusions.
apparemment pout L Barton 2008 ce n est pas le cas comme tu le disais , j ai dégusté beaucoup de millésime de L Barton jeunes et d autres qui étaient a la limite du buvable
tellement l élevage boisé ressortait

quand a ta remarque "Pour moi un vin imbuvable dans sa jeunesse n'est pas un bon vin " je penses que tu te trompes et que le vin évolue et digère son élevage pour faire ressortir ses qualités .
pour le Cheval Blanc 2008 je penserais a toi
amicalement
Franck

[Christian Rausis]

Je me réjouis de tes commentaires.
Chacun pense ce qu'il veut, d'autant plus que personne n'a exactement le même goût. Ceci dit, je ne vois pas comment un vin imbuvable peut se transformer en nectar.

[chambermusimanee]

Château Cheval Blanc 1990


Grand nez de Cabernet au départ puis le sous bois arrive mais très subtilement. Le vin ne fait pas du tout son âge.

La matière du vin est fin et au final presque étriquée, le vin est très long en bouche mais surtout très fin.

Je place ce vin en médoc, peut être à Pauillac sur le millésime 2002 mais pas sur un 1GCC.


Au final, je me demande si je ne suis pas passé à côté ou si le vin est déficient pour son pedigree. Je me demande ceci car ce 1990 ne semble pas du tout évolué.

Était il trop fin pour moi, suis je passé à côté ou le vin est il en dessous de ce que l'on peut en attendre ?

Je lirai les avis des spécialistes de la région avec intérêt !

[vinosophe]

bonsoir !

je découvre ce commentaire et suis un peu "étonné" (et déçu?) ...

tu me sembles assez bien décrire ce millésime exceptionnel de CHEVAL BLANC, dégusté pour la dernière fois il y a un peu plus de 2 ans (09/2010) mais le terme "étriqué" ne me semble pas vraiment correspondre à mon "ressenti"; ampleur, harmonie, finesse (certes!), élégance et longueur sont les souvenirs qui me viennent en mémoire, noté 18,50 en sep 10 (17,83 de moyenne de notes à ce jour pour ce millésime 1990), ce qui en fait, pour moi la deuxième très grande réussite en 22 millésimes connus à ce jour (seul 1982 lui est sans doute légèrement supérieur à mon avis...)

j'espère tout de même que tu as apprécié ce grand moment...

bien cordialement,

[chambermusimanee]

Merci de ton retour.

En fait, j'avais en tête un magistral 1986 bu il y a quelques années. Ce 1986 avait une matière imposante et grandiose de densité.

Le 1990 est un vin bati sur une trame bien plus fine, et il faut à mon avis être très attentif pour ne pas passer à côté.

J'ai en réalité été très surpris par la jeunesse de ce vin, il me semble pas qu'il soit encore à maturité à la leture de ton analyse. (?)

[Christian Rausis]

Être trop serré, trop étroit : Une veste étriquée.
Être habillé dans des vêtements trop étroits : Il est étriqué dans un complet trop ajusté.
Manquer d'envergure ; être médiocre, mesquin : Une vie étriquée, sans ambition.

http://www.larousse.fr/dictionnaires/fr ... 3%A9/31575

c'est ton dernier mot ?

donc pour toi étriqué signifie très fin et non médiocre ! Combien de pts sur 20 ou 100 aurais-tu mis ?

[Frédéric B.]

Cheval Blanc 2004
Bouteille aérée 1h avant dégustation.
Superbe nez très fin sur les fruits rouges et noirs, petite note fumée.
La bouche est remarquable de pureté, salivante, sur des tannins de velours, grand équilibre, gourmand, avec une très jolie matière, et une grande longueur.
Étonnamment accessible et surtout remarquable réussite sur ce millésime qui n'est pas grand à Bordeaux. Grand vin qui se bonifiera sans doute avec quelques années de plus.
Note: 18-

[Sebastien]

Carafe ou aération bouteille 1 h?

[EricC]

Ah, toi aussi t'en ouvres une demain et tu voudrais savoir comment la préparer ?
Frédéric semblant être un garçon rigoureux, m'est avis que si le vin avait été carafé il aurait écrit "carafé"


Eric

[Sebastien]

Oui mais je voulais stigmatiser son manque de pédagogie

[Frédéric B.]

Ce n'était pas ma bouteille, mais elle a en effet été carafée environ 1 heure. Je m'en souviens juste maintenant.

[Didier]

CHEVAL-BLANC - 1950

Niveau situé entre le bas goulot et le haut de l'épaule / Bouchon très imbibé mais pas mort (s'extrait assez facilement).

La robe est encore très profonde, dense, surtout pas décadente ; il y a bien quelques reflets orangés mais peu marqués.
Le nez est complexe, surprenant de jeunesse. La bouteille a été ouverte juste avant consommation mais de manière déroutante les arômes s'affirment et se bonifient avec l'aération. le vin est très très loin d'être mort. Des senteurs épicées, de bois noble et même des notes fruitées sont présentes et évoluent en permanence.
La bouche est fondue bien sur, mais complexe et parfumée. C'est assez long, plein. Les tannins sont fondus à l'attaque mais un peu secs sur la finale. Il y a un grand équilibre et de la "beauté" dans ce "vieux" vin. Quand on pense que 60 années nous contemplent on n'en revient pas .
C'est magnifique et très émotionnel.

[Jean-Pierre NIEUDAN]

CHEVAL-BLANC - 1950
C'est magnifique et très émotionnel.

Veinard ... tu as bien raison

[Didier]

Merci Jean Pierre. C était grand et partagé entre amis amateurs. Un très beau moment en plus du vin:-!

[Vincent R.]

ca y est, Didier se lache...

Voila-ti pas que les 1ers GCC passent à la question!

Nous avions gouté grace à la générosité d'Eric bernardin un millésime encore plus ancien (43 de mémoire) et là aussi, nous avions été surpris pas la jeunesse du vin!
C'est dans la durée que les 1ers sont intouchables, et quelles belles émotions que d'ouvrir des bouteilles d'années que l'on n'a pas forcement connues...

[Didier]

La bouteille qu'avait apportée cet ami fut une véritable pépite...

Que d'émotions à déguster ce nectar de 65 ans: Pas juvénile mais tellement en vie alors que tant d'humains ont décliné à cet âge. A l'aveugle j'aurais dit 1982 peut-être mais pas plus vieux.