Index du forum Les rubriques Bordeaux Bordeaux rive droite

Château Pipeau - St-Emilion GC

Messagepar Vincent LUCIEN » Dim 28 Oct 2007 22:18

Bonjour à tous,

Pour mon premier post sur ce nouveau forum j'ouvre une rubrique sur un vin qui fait parfois polémique !

Alors désolé mais je découvre ce forum ce soir et c'est le vin que je viens de déguster !

Bien à vous tous

Vincent
Vincent LUCIEN
 
Messages: 107
Inscrit le: Dim 28 Oct 2007 22:11

Château pipeau 2005

Messagepar Vincent LUCIEN » Dim 28 Oct 2007 22:22

Bonsoir à tous,

Donc ce soir un château pipeau 2005 (à peine passé en carafe...)

La robe est d'une belle intensité alors que le nez est un peu discret, sur les fruits noirs !

En bouche l'entrée est charnue, le milieu sur le fruit mais la finale présente une légère amertume.

Après une heure de carafe, le nez est plus complexe, avec des notes de torrecfaction et de café qui permettent de dégager plus de complexité !

Sur cet échantillon, le vin apporte moins de plaisir immédiat que le 2004 mais présente un beau potenteil !

Bien à vous tous et à bientôt j'espère !

Vincent
Vincent LUCIEN
 
Messages: 107
Inscrit le: Dim 28 Oct 2007 22:11

Re: Château pipeau (Saint émilion grand cru)

Messagepar Stéphane VILLETTE » Lun 29 Oct 2007 01:29

Bienvenue Vincent,

Tu vois je risque pas de polémiquer, je ne crois pas me souvenir d'avoir bu ce vin.

@micalement

Stéphane.
"La vie ce n'est pas d'attendre que les orages passent, c'est d'apprendre comment danser sous la pluie."
Avatar de l’utilisateur
Stéphane VILLETTE
 
Messages: 2768
Inscrit le: Jeu 18 Oct 2007 16:18
Localisation: Périgueux (France)

Re: Château pipeau (Saint émilion grand cru)

Messagepar vinosophe » Lun 29 Oct 2007 15:05

Salut Vincent!

Je suis passé à la propriété jeudi dernier (récupérer mes 324 bouteilles réservées en primeurs pour le club!) et j'en ai profité pour regouter quelques millésimes:

CH. PIPEAU 2002
beau fruit, manque un peu de complexité; attaque souple en bouche, beaucoup de rondeur, tanins encore bien présents en finale...noté 14+

CH. PIPEAU 2003
le vin apparait beaucoup plus riche, notes de fruits rouges très mûrs, bouche ample, savoureuse, mais les tanins restent encore légèrement asséchants...noté 15-

CH. PIPEAU 2005
beau fruit , très pur, boisé en retrait; belle matière en bouche, structure tannique imposante laissant envisager un beau potentiel; les tanins sont toutefois encore un peu trop marqués par le bois (ce qui est plus en retrait au niveau des arômes!)...noté 15,50+

CHRISTOPHE
CHRISTOPHE
vinosophe
 
Messages: 5612
Inscrit le: Ven 19 Oct 2007 23:38
Localisation: BOURG en Gironde

Re: Château pipeau (Saint émilion grand cru)

Messagepar laurentg » Lun 29 Oct 2007 17:03

Le Pipeau 1995 bu il y a qq temps était correct sans plus (14,5/20).

Des progrès notables vérifiés sur cette propriété ?
laurentg
 

Re: Château pipeau - Saint émilion grand cru

Messagepar laurentg » Lun 29 Oct 2007 19:13

Les notes attribuées par Christophe ne sont pourtant pas remarquables ...

Souvenir aussi d'un Pipeau 1989 correct également (14,5/15).
laurentg
 

Re: Château pipeau - Saint émilion grand cru

Messagepar vinosophe » Lun 29 Oct 2007 21:24

Je connais effectivement les vins du château PIPEAU depuis très longtemps et le style a complétement changé dès 1997 je dirais même...Il est vrai que les fûts neufs ont fait leur apparition, que la tendance à la surextraction est manifeste et que Parker est passé par là...mais les rendements sont mieux maitrisés, les vins sont plus flatteurs et les notes sont en hausse depuis 1997...cependant je ne suis pas certain que le potentiel des vins soit plus grand!...seul le plaisir de la majorité des consommateurs semble plus grand!...et le rapport qualité-prix est tout de même remarquable... Cela fait plusieurs années que nous réservons les vins en primeurs pour un prix modique compris entre 10 et 12€ !!!...Qui dit mieux?

Cependant, je pense que Parker surnote un peu les vins!...Je ne note encore aucun millésime au-dessus de 15,50/20, ce qui est quand même une bonne note!
Pour comparer un peu , je note 13 le millésime 1985, 14 le 1989, 13,50 le 1990, 14 le 1994, ou 14,33 le 1996...mais 15! le 1997, le 1999 ou le 2001, voire les 2003 et 2004 par exemple...15,50 pour 2005 et 2006 en "primeurs"...15,25 seulement pour le 2000!

Donc, PIPEAU est un BON vin, pas cher, mais qui est bien loin d'atteindre les sommets!...c'est du moins mon avis!

CHRISTOPHE
CHRISTOPHE
vinosophe
 
Messages: 5612
Inscrit le: Ven 19 Oct 2007 23:38
Localisation: BOURG en Gironde

Re: Château pipeau - Saint émilion grand cru

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Mar 30 Oct 2007 14:11

Un petit mot à Vincent Lucien

Au sujet du 2005 : je pense , sincèrement , qu'il est un peu tôt pour boire ce vin ... trois ans me semblent un minimum chez eux et pour le 2005 ( j'en ai une caisse en cave ) j'irai jusqu'à cinq , sept ans ...

Je me range à l'avis général : c'est un bon vin , bon rapport Q/P ... ce n'est pas un grand ( rien de négatif dans ce propos ...)

jpierre
La vérité est dans la bouteille ..( Lao Tseu )
Avatar de l’utilisateur
Jean-Pierre NIEUDAN
 
Messages: 9570
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 10:23
Localisation: Hautes Pyrénées

Re: Château pipeau - Saint émilion grand cru

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Mer 31 Oct 2007 17:03

Ce matin avec un copain recherche de champignons et comme d'habitude , à la fin de notre promenade , petit casse croute : jambon du pays , saucisse froide , pâté de campagne , fromage du pays et pour accompagner le tout de l'eau ( pour se rincer la bouche ) et Pipeau 2000:
ouvert à 9h du matin et laissé tel quel dans la voiture jusqu'à notre retour vers 11h30 ...
la bouteille s'est livrée , le nez puissant s'est adouci , fruits noirs , café , belle robe intense , agréable en bouche , tannins bien fondus , un léger goût de champignons ... ( là je me suis demandé si ce n'était pas ceux qu'on avait ramassé qui faisaient cet effet ? ) et vraiment un vin qui se mariait bien avec nos mets ...
J'ai téléphoné chez Pipeau juste avant d'écrire ce petit mot et au sujet du 2000 ils recommandent ( suivant la cave ou est entreposé le vin ) de le goûter cette année et de commencer à en boire dès 2008 et pour les cinq ou six ans suivant ....

jpierre
La vérité est dans la bouteille ..( Lao Tseu )
Avatar de l’utilisateur
Jean-Pierre NIEUDAN
 
Messages: 9570
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 10:23
Localisation: Hautes Pyrénées

Re: Château Pipeau - St-Emilion GC

Messagepar franck.v » Sam 24 Mai 2008 14:26

Pipeau 2000

La robe est encore très sombre.
Le nez est marqué par l'élevage, avec des notes de café. On perçoit de la puissance.
En bouche, ce vin m'apparaît terriblement extrait, avec des tannins légèrement asséchants. Cela dit, à l'aération, et plus tard au cours du repas, le vin gagne en complexité, perd de sa rigidité et laisse entrevoir de petites notes de fruits noirs mûrs.
Ce n'est pas ce que j'attendais d'un St Emilion, mais c'est un vin qui, semble-t-il, gagne à être ouvert bien avant d'être dégusté.
Pas de référence de prix...merci Jean-Pierre.
Adishatz,
Franck.
franck.v
 
Messages: 1311
Inscrit le: Mar 6 Nov 2007 20:36
Localisation: Chalosse, Pouillon.

Re: Château Pipeau - St-Emilion GC

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Dim 25 Mai 2008 09:12

Franck
Pour répondre à ta question : vin acheté au château le 2/05/04 18 euros , en primeur il devait être aux alentours de 10 euros ..

jpierre
La vérité est dans la bouteille ..( Lao Tseu )
Avatar de l’utilisateur
Jean-Pierre NIEUDAN
 
Messages: 9570
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 10:23
Localisation: Hautes Pyrénées

Re: Château Pipeau - St-Emilion GC

Messagepar Laurent Saura » Sam 10 Jan 2009 11:55

Château Pipeau 2004

Dégusté après carafage,le vin présente une robe sombre,avec des reflets violacés sur les bords du disque.
Le nez est sur l'élevage:Moka,café grillé,chêne neuf...plutôt exubérant!Pas beaucoup de fruit.
En bouche le vin se montre rond,flatteur avec son retour de bois,bien extrait.j'espère que tout ceci s'estompera au vieillissement,mais le fruit reviendra-t-il ?Je n'ai pas l'expérience de ce cru sur plusieurs années!
On a pensé à Fombrauge.
Au total,un vin moderne,fait pour plaire au plus grand nombre,je pense.Ce n'est pas désagréable pour celui qui aime l'élevage.Moi,ça coince.Noté 15-
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
Laurent Saura
 
Messages: 5112
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 19:29

Re: Château Pipeau - St-Emilion GC

Messagepar Stéphane VILLETTE » Lun 16 Fév 2009 22:45

Un vin dégusté avec BDE33 le 07/02/09

Château Pipeau - St-Emilion Grd Cru - 06 Le nez se livre après agitation et un peu en retrait derrière les notes d'élevages. La bouche se livre sous un premier abord un peu bourguignon, frais, digeste, gourmand, puis en milieu de bouche les tanins prennent de l'ampleur, sous l'effet d'un boisé, un poil asséchant pour le moment. En ultime sensation, on distingue des arômes de violette.
Noté 15/20

Stéphane.
"La vie ce n'est pas d'attendre que les orages passent, c'est d'apprendre comment danser sous la pluie."
Avatar de l’utilisateur
Stéphane VILLETTE
 
Messages: 2768
Inscrit le: Jeu 18 Oct 2007 16:18
Localisation: Périgueux (France)

Re: Château Pipeau - St-Emilion GC

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Sam 14 Mars 2009 16:57

Un vin dégusté avec BDE33 le 07/02/09

Pipeau 2006

Robe bien sombre ,
rose et café au nez ,
en bouche on retrouve le café , de la prune , beaucoup de tanins , ce n'est pas fondu ( gros élevage ),
finale courte

jpierre
La vérité est dans la bouteille ..( Lao Tseu )
Avatar de l’utilisateur
Jean-Pierre NIEUDAN
 
Messages: 9570
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 10:23
Localisation: Hautes Pyrénées

Re: Château Pipeau - St-Emilion GC

Messagepar franck127 » Jeu 28 Mai 2009 13:45

Bonjour à tous,
J'ai acheté récemment une caisse de Pipeau 1996 à 15 € la bouteille.
Que pensez-vous de ce prix ?
Est-ce indécent, correct ou plutôt honnête ?
Merci de votre réponse
Cordialement
Franck
franck127
 
Messages: 1
Inscrit le: Jeu 28 Mai 2009 13:42

Re: Château Pipeau - St-Emilion GC

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Jeu 28 Mai 2009 15:53

Bonjour Franck
:bienvenue: sur BDE ...

Pour répondre à ta question , je dirais que c'est le prix normal d'un Pipeau 1996...

Cordialement ,

jpierre
La vérité est dans la bouteille ..( Lao Tseu )
Avatar de l’utilisateur
Jean-Pierre NIEUDAN
 
Messages: 9570
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 10:23
Localisation: Hautes Pyrénées

Re: Château Pipeau - St-Emilion GC

Messagepar Laurent Saura » Sam 25 Sep 2010 19:13

CHÂTEAU PIPEAU-2008

Une robe jeune,violine,sombre.Un nez marqué par l'élevage,cortège de moka,de café grillé,et de fruits rouges frais.Bouche ronde,peu acide,aux saveurs fraîches d'épices et de fruits,un peu exotiques.Noté 15,5
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
Laurent Saura
 
Messages: 5112
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 19:29

Re: Château Pipeau - St-Emilion GC

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Mer 26 Sep 2012 11:54

2003

Un bouchon parfait
le nez est sur les fruits bien mûrs , une touche poivrée ,
on retrouve ces fruits en bouche , c'est assez riche , ample , un plaisir certain
la finale est savoureuse pour un vin qui fait le job

jpierre
La vérité est dans la bouteille ..( Lao Tseu )
Avatar de l’utilisateur
Jean-Pierre NIEUDAN
 
Messages: 9570
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 10:23
Localisation: Hautes Pyrénées

Re: Château Pipeau - St-Emilion GC

Messagepar Jbrice » Mar 7 Jan 2014 20:39

Château Pipeau - St-Emilion Grd Cru - 2004
Etonné de ne pas avoir posté encore de commentaires sur ce vin puisque mon père en achetait en primeur et qu'on s'est descendu déjà quelques unes!
C'est un très beau vin et surtout si on regarde ce que cela coutait à l'époque!
Avatar de l’utilisateur
Jbrice
 
Messages: 1378
Inscrit le: Sam 27 Nov 2010 19:17
Localisation: MARSEILLE

Re: Château Pipeau - St-Emilion GC

Messagepar Laurent Saura » Ven 2 Jan 2015 19:01

CHÂTEAU PIPEAU-2005

Un grand millésime.Une couleur sombre,dense et assez peu évoluée .Le nez sent la mûre,la prune.Un soupçon de bois aussi.La bouche est corpulente,assez grasse,avec un retour sur le fruit,mais moins que ce que j'attendais .Peut-être encore fermé ?
Noté 15+
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
Laurent Saura
 
Messages: 5112
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 19:29

Suivant

Retour vers Bordeaux rive droite

Qui est en ligne ?

Utilisateur(s) parcourant ce forum : Aucun utilisateur inscrit et 1 invité


cron