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Soirée VyT n°20 : BEN invite

Messagepar BEN » Mer 5 Juil 2017 11:20

Bonjour,

Les sessions d'été ne sont pas propices à de fortes audiences et c'est bien dommage. Nous devions être 5, mais Lomag ne sachant pas gérer son agenda, il était en train de faire son jogging à 20h sur les bords de Marne ... puis il tenta en vain de venir mais fut bloqué par les travaux d'été sur l'A86 ...
De toutes façons il n'y avait pas d'entrecôte au menu ... :D

Bref, c'est avec Nicolas, Jean-Pierre et Jerome que nous avons dégusté ma sélection :

1/ Champagne Cattier Blanc de Blancs 1er cru (assemblage)

2/ Pouilly Fuissé "Vers Cras" de Sophie Cinier 2010

3/ Pouilly Fuissé "Chevrières" de Dominique Cornin 2008 (Bio depuis, en conversion alors)


4/ CĂ´te Rotie Burgaud 2009

5/ C9P Charvin 2009

6/ Hermitage Bernard Faurie 2009

7/ Cornas "Chante Perdrix" Delas 2009


8/ Vino Santo di Chianti 2002
Dernière édition par BEN le Jeu 6 Juil 2017 09:43, édité 1 fois au total.
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Re: Soirée VyT n°20 : BEN invite

Messagepar Greg V » Mer 5 Juil 2017 13:53

Ca fait beaucoup de belles bouteilles pour 4 personnes ça !

Désolé de ne pas avoir pu venir. Si l'idée venait à quelqu'un d'organiser de nouveau un petit repas au VyT, plus tard en juillet, je serai partant.
Pour bien vieillir il faut ingurgiter 5 vins et fromages par jour
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Re: Soirée VyT n°20 : BEN invite

Messagepar BEN » Mer 5 Juil 2017 16:16

Greg V a écrit:Ca fait beaucoup de belles bouteilles pour 4 personnes ça !

Désolé de ne pas avoir pu venir. Si l'idée venait à quelqu'un d'organiser de nouveau un petit repas au VyT, plus tard en juillet, je serai partant.



Tu invites ?

:jesors:
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Re: Soirée VyT n°20 : BEN invite

Messagepar vinosophe » Mer 5 Juil 2017 18:17

Quatre beaux vins du RHONE 2009 :D !!!

Je suis curieux de savoir lequel a eu votre préférence ?
De quelle Cuvee d'hermitage s'agit-il chez Bernard Faurie?
CHRISTOPHE
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Re: Soirée VyT n°20 : BEN invite

Messagepar BEN » Jeu 6 Juil 2017 09:51

vinosophe a Ă©crit:Quatre beaux vins du RHONE 2009 :D !!!

Je suis curieux de savoir lequel a eu votre préférence ?
De quelle Cuvee d'hermitage s'agit-il chez Bernard Faurie?


La cuvée générique.

Je laisse mes invités s'exprimer sur leur préférence.
Conditions de dégustation difficiles; en terrasse par 27 degrés, mais à l'ombre.

Bouteilles ouvertes et épaulées, 1 heure avant, et "rafraîchies" dans une glacière.
Le C9P a eu droit Ă  un carafage.
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Re: Soirée VyT n°20 : BEN invite

Messagepar vinosophe » Jeu 6 Juil 2017 11:32

Curieux...pourquoi avoir carafé le seul CHATEAUNEUF?
C'est peut être le plus abordable des 4 vins proposés , goûté deux fois et noté 16 à chaque fois ...un vin gourmand et très agréable...le côte rotie de Burgaud me semble plus complexe et conserve encore beaucoup de potentiel à mon avis...le cornas de Delas bénéficie de la formidable Reussite du MILLESIME 2009 A cornas et ses tanins commencent à bien se fondre...quant à l'hermitage de B Faurie c'est le plus complexe et le plus fin des 4 vins à mon avis, j'ai noté 17 la Cuvee Greffieux/Bessards (capsule crème) et 17+ la Cuvee Bessards/Méal ( capsule dorée), le méal n'ayant pas été mis en bouteille en 2009 et la Cuvee d'assemblage (greffieux/Bessards/ meal) étant réservée à nos amis britanniques ;)

Bien cordialement
CHRISTOPHE
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Re: Soirée VyT n°20 : BEN invite

Messagepar Christian Rausis » Jeu 6 Juil 2017 11:38

BEN a Ă©crit:
vinosophe a Ă©crit:Quatre beaux vins du RHONE 2009 :D !!!

Je suis curieux de savoir lequel a eu votre préférence ?
De quelle Cuvee d'hermitage s'agit-il chez Bernard Faurie?


La cuvée générique.

Je laisse mes invités s'exprimer sur leur préférence.
Conditions de dégustation difficiles; en terrasse par 27 degrés, mais à l'ombre.

Bouteilles ouvertes et épaulées, 1 heure avant, et "rafraîchies" dans une glacière.
Le C9P a eu droit Ă  un carafage.


Cela veut dire que les bt zonent vers les 14-15 degrés dans la glacière ? Il y a une semaine je les avais sorties de ma cave dont la température actuelle est de 20 degrés, puis mises au frigo, puis transportées dans une glacière pour les acheminer chez un ami. Il est vrai que la température monte rapidement de quelques degrés.
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Re: Soirée VyT n°20 : BEN invite

Messagepar BEN » Jeu 6 Juil 2017 11:54

vinosophe a écrit:Curieux...pourquoi avoir carafé le seul CHATEAUNEUF?
C'est peut être le plus abordable des 4 vins proposés , goûté deux fois et noté 16 à chaque fois ...un vin gourmand et très agréable...le côte rotie de Burgaud me semble plus complexe et conserve encore beaucoup de potentiel à mon avis...le cornas de Delas bénéficie de la formidable Reussite du MILLESIME 2009 A cornas et ses tanins commencent à bien se fondre...quant à l'hermitage de B Faurie c'est le plus complexe et le plus fin des 4 vins à mon avis, j'ai noté 17 la Cuvee Greffieux/Bessards (capsule crème) et 17+ la Cuvee Bessards/Méal ( capsule dorée), le méal n'ayant pas été mis en bouteille en 2009 et la Cuvee d'assemblage (greffieux/Bessards/ meal) étant réservée à nos amis britanniques ;)

Bien cordialement


Faurie avait bien une capsule Crème et c'était Seb mon point de vue le plus équilibré des 4.

Carafage pour Charvin car pas de nez à l'ouverture, puis alcool très présent et aussi conseil du Président !
Moi j'ai bien aimé Charvin 09; le nez de cerises à l'alcool peut surprendre mais c'est harmonieux.
Re-dégusté hier avec le Cornas et meilleurs que la veille.
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Re: Soirée VyT n°20 : BEN invite

Messagepar BEN » Jeu 6 Juil 2017 11:55

Non glacière souple avec deux éléments réfrigérants.
Les bouteilles Ă©taient Ă  18-20 je pense.
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Re: Soirée VyT n°20 : BEN invite

Messagepar Christian Rausis » Jeu 6 Juil 2017 15:25

BEN a écrit:Non glacière souple avec deux éléments réfrigérants.
Les bouteilles Ă©taient Ă  18-20 je pense.


Trop chaud ou pas assez froid. Perso, s'il fait chaud, je les sers à 14°. Cela monte vite à 17 !
J'ai trouvé ceci sur le net : http://www.sommelier-vins.com/article-1211084.html
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Re: Soirée VyT n°20 : BEN invite

Messagepar Lomag » Jeu 6 Juil 2017 21:20

Encore plus dégoûté à la vue du programme
J'aurais bien aimé goûter les 3 Rhône nord et les pouilly
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