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VyT n°4 - "La Colline de l'HERMITAGE"

Messagepar Lalex » Mer 13 Jan 2016 08:54

Quelqu'un de plus studieux que moi aurait-il la liste des vins dégustés hier soir ?

Encore une très belle soirée passée en bonne compagnie :good:

Alex,
Dernière édition par Lalex le Mer 13 Jan 2016 12:28, édité 2 fois au total.
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Re: VyT n°4 - "La Colline de l'HERMITAGE"

Messagepar Lalex » Mer 13 Jan 2016 11:31

Quelques photos de cette belle série en attendant les commentaires.


La Bulle et Les Blancs:

Avec, pour moi, un Ex-Voto 2005 au dessus de la mêlée malgré un élevage encore bien présent.


Image



Les Rouges:

Et un Hermitage 2004 de J.L Chave... Grand !


Image



Puis une Sucrette qui n'apparait pas sur les photos, un Vin de Paille de ( M. Chapoutier ? ) dont J.P ( ou un autre ) nous rappellera le millésime.


J'attends avec impatience les commentaires de notre Président ;)


Alex,
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Re: VyT n°4 - "La Colline de l'HERMITAGE"

Messagepar Frédéric B. » Mer 13 Jan 2016 14:19

Quel millésime pour La Chapelle? Et pour le Faurie, millésime/assemblage?
Superbe plateau en tout cas...!
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
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Re: VyT n°4 - "La Colline de l'HERMITAGE"

Messagepar Lalex » Mer 13 Jan 2016 14:35

Pour B. Faurie, c'était mon apport donc je peux te répondre, c'est un Bessards/Méal 2011.

Pour La Chapelle, je ne sais pas, j'ai pris des notes par ordre de passage mais j'ai oublié de noter le nom des cuvées.

Alex,
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Re: VyT n°4 - "La Colline de l'HERMITAGE"

Messagepar Frédéric B. » Mer 13 Jan 2016 16:59

Comment se goûtait le Faurie? Pas trop jeune?
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
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Re: VyT n°4 - "La Colline de l'HERMITAGE"

Messagepar Frédéric B. » Mer 13 Jan 2016 17:42

Pour l'Ex-voto, Alex, ta remarque m'interpelle... 15 ans de bouteille quand même! Mais j'ai goûté l'Hermitage 2001 de Chave récemment et je reconnais que c'était encore bien jeune.
Probablement qu'un 5/10 ans de plus fera du bien à cet Ex-Voto...
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
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Re: VyT n°4 - "La Colline de l'HERMITAGE"

Messagepar jpmt » Mer 13 Jan 2016 17:56

Le détail :

1 - Maison Bollinger - Champagne Rosé Brut - NV

2 - Guigal - ex voto blanc 2005
3 - Jaboulet - Chevalier de Stérimberg 2002
4 - Jean-Louis Chave - Hermitage blanc 2000
4bis - Guigal ex-voto blanc 2001

5 - B. Faurie - Bessards /Méal 2011
6 - Guigal - Hermitage 2010
6bis - Chapoutier - Monier de la Sizeranne 1999
7 - Jaboulet - La Chapelle 2004
8 - Jean-Louis Chave - Hermitage rouge 2004

9 - Chapoutier - Hermitage - Vin de paille 1996

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Re: VyT n°4 - "La Colline de l'HERMITAGE"

Messagepar vinosophe » Mer 13 Jan 2016 19:01

une bien belle série effectivement et quelques cuvées assez exceptionnelles que j'ai la chance de bien connaitre ...

des 4 blancs dégustés, seul le Jaboulet 2002 me semble un cran en-dessous (noté 15,50!), les 3 autres vins ont tous 17,50 de moyenne de notes chez moi à ce jour...il semblerait que l'ex voto 2001 soit le plus apprécié chez vous...je ne l'ai pas regouté depuis fin 2011...mais rien ne presse pour ouvrir ma dernière bouteille d'après les premiers commentaires !?

Quant aux rouges dégustés ici, certains semblent bien jeunes (Hermitage 2010 de Guigal 16,67 de moyenne, Bessards Meal 2011 de Faurie 16,75 de moyenne à ce jour) mais au fort potentiel, les deux autres sans doute plus à maturité (Chave 2004 noté 16,50+ chez moi mais à garder encore un peu sans doute!? et Sizeranne 1999 16,17 de moyenne avec un petit 16- lors de ma dernière dégustation...)

dans l'attente de vos impressions...

cordialement
CHRISTOPHE
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Re: VyT n°4 - "La Colline de l'HERMITAGE"

Messagepar Lalex » Mer 13 Jan 2016 19:37

Merci Jean-Pierre.

Superbe ambiance hier, j'ai encore passé plus de temps à parler qu'a prendre des notes, d'où mes CRs un peu succincts.

Aller GO !


1 - Maison Bollinger - Champagne Rosé Brut - NV
Nez beurré, quelques agrumes (?), bulles assez présentes, je ne sais pas pourquoi, j'étais partis sur un Champagne des années 90/00.



2 - Guigal _ Ex-Voto blanc 2005
Erreur dans mon message de cet apm, je croyais que l'Ex-Voto 2001 était passé avant le 2005 donc mes commentaires sont inversés.
Pour moi, le 2005 prend l'avantage. J'ai noté un mélange de fruits et de fleurs avec peut être quelques épices et un élevage, qui pour moi, prend encore le dessus. Mais quelle matière ! Ya du vin comme dirait Vincent.

3 - Jaboulet - Chevalier de Stérimberg 2002
J'ai trouvé le nez peu expressif, un vin plus "sec" et fin (?) que le précédent.

4 - Jean-Louis Chave - Hermitage blanc 2000
Idem pour celui-ci, un style différent de l'Ex-Voto, des fleurs (?) et tout en finesse. Mais je pense être passé un peu à coté.


4bis - Guigal _ Ex-Voto blanc 2001
Je n'ai pas ressentit l'élevage comme sur le 2005, ce 2001 est pour moi moins dense, plus fin que le précédent, mais tout est relatif, il a quand même une sacrée présence en bouche.



5 - B. Faurie - Bessards /Méal 2011
C'était mon apport, j'ai donc eu le temps de l'ouvrir et de prendre le temps de le goûter avant de partir, boisé discret et classe, du pruneau, un coté fumé et des fruits noirs.
Fred, effectivement, c'est encore jeune je pense mais je pensais que le vin serait plus fermé qu'il ne l'était.

6 - Guigal - Hermitage 2010
Joli nez, du fruit et toujours ce coté "boisé classe" que j'aimes bien et que je retrouve toujours sur les vins de Guigal que j'ai dégusté ces derniers temps, par contre, en bouche le vin sèche et n'est pas agréable.

6bis - Chapoutier - Monier de la Sizeranne 1999
J'ai noté fruits murs, épices, suave et agréable à boire. Lorsque Vincent nous a annoncé 99 j'ai été surpris, la vin me semblait plus jeune que ses 17 ans.
Pour son prix, je trouve que c'est un bon rapport Q/P.

7 - Jaboulet - La Chapelle 2004
Comment dire, je devais trop parler et je n'ai rien noté sur celui-ci. :oops:

8 - Jean-Louis Chave - Hermitage rouge 2004
Le rouge de la soirée pour moi, un très joli nez, plus sur les fruits rouges sur ce vin, des épices... J'ai passé au moins 5mns le nez au dessus du verre avant de la goûter.
bouche dense et soyeuse à la fois, du fruit et un équilibre ou rien ne dépasse. Il me reste un verre pour ce soir :cdc:



9 - Chapoutier - Hermitage - Vin de paille 1996
Je commençais à fatiguer un peu et lorsque j'ai mis le nez sur le verre j'ai trouvé un coté un peu lourd, sucré, de fruits confits (?) et pourtant, en bouche, le vin est superbement équilibré, frais, digeste et au final le vin est très agréable, ca se boit tout seul.


On se faisais la réflexion hier soir avec Loic, que nous avions de la chance d'avoir J.P et Vincent pour nous faire découvrir tous ces grands vins et Loic me disait " dans 20 ans, ca sera nous les "anciens de BDE" et est ce qu'on aura autant de grands vins à faire boire au ptits jeunes ? "
On verra dans 20 ans, mais en tout cas, aujourd'hui, merci à J.P et Vincent de nous sortir de tels vins !


Alex,
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Re: VyT n°4 - "La Colline de l'HERMITAGE"

Messagepar Frédéric B. » Mer 13 Jan 2016 20:19

Alex,
Je pense que tu as résumé ce qui est pour moi la dimension la plus importante (sinon la seule) de la passion du vin telle que je la conçois... Amitié, plaisir et partage.
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
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Re: VyT n°4 - "La Colline de l'HERMITAGE"

Messagepar Laurent Saura » Mer 13 Jan 2016 21:21

L'Ex-voto blanc 2001 est le premier vinifié par Philippe,son premier bb.Il a d'ailleurs une tendresse particulière,je crois,pour ce vin.
Moi,jeune amateur,Christophe m'avait fait découvrir ce bijou en 2004 ou 2005,je ne sais plus.Quelle claque!

Pour Chave,le rouge 2004 est très joli,mais j'ai toujours préféré le blanc.Par contre,j'aime beaucoup son approche,différente de Chapoutier,et sa science de l'assemblage,plus que d'isoler des parcelles comme en Bourgogne.

Dommage de ne pas avoir eu un parcellaire de Chapoutier,à l'opposé de Chave.

Dommage aussi de ne pas avoir bu Delas.Un Bessard,ça a de la gueule.

Le seul à vinifier en Vendanges entières,c'est Bernard Faurie,vous y avez eu droit!

Et Bravo pour avoir honoré les trois couleurs de cette appellation!

J'aurais bien aimé venir.J'ai même regardé les trains éventuels...allez,quand on aura la LGV à deux heures de Paris,pourquoi pas.

Bravo!

Lolo
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
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Re: VyT n°4 - "La Colline de l'HERMITAGE"

Messagepar Lomag » Mer 13 Jan 2016 21:30

Très , très belle soirée effectivement . Un niveau d'ensemble très élevé
Pour les blanc s j'ai préféré l'ex voto 2001 au 2005 , un style très différent de celui de chave , on m'a toujours parlé du boisé de guigal que je ne trouvais pas si marqué que ca par rapport à d'autre sur les rouges, mais sur les blancs d'hier c'est assez flagrant.
Pour les rouge le chave 2004 était clairement au dessus du reste qu'elle belle bouteille c'est un 18,5 /20 pour moi
Pour ne rien gâcher on s'est bien marré , merci à tous pour cette soirée
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Re: VyT n°4 - "La Colline de l'HERMITAGE"

Messagepar Lalex » Mer 13 Jan 2016 22:06

J'aurais bien aimé venir.J'ai même regardé les trains éventuels...allez,quand on aura la LGV à deux heures de Paris,pourquoi pas.


Ba oui, quand tu veux Laurent ! la prochaine fois, cliques sur "réserver" et il y aura bien un parigot ( moi ou un autre membre du groupe ) pour passer te prendre à la gare.

:tchin:

Alex,
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Re: VyT n°4 - "La Colline de l'HERMITAGE"

Messagepar sangiovese » Ven 15 Jan 2016 19:17

Belle soirée, un niveau de qualité homogène. Je n'affectionne pas les équilibres sudistes mais force est de constater la grandeur de l'Hermitage blanc. Des vins de texture, amples, complexes et profonds. Au sein de cette première série, le Chave paraît plus jeune par sa robe claire et se présente à nous complexe, très fin et long en bouche. Un vin gracieux, coup de coeur pour ce dernier.

Quant à la deuxième série, La Sizeranne de Chapoutier est à point. Un vin remarquable d'une belle intensité. Le Chave survole la série par sa complexité, son soyeux, son élégance, par sa grande présence en bouche et son harmonie saisissante. Un grand vin raffiné.

Le vin de paille est une découverte inattendue, un vin complexe et doté d'un bel équilibre.

Un reproche à la gamme Guigal, un élevage un peu appuyé à mes yeux.

Jérôme
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Re: VyT n°4 - "La Colline de l'HERMITAGE"

Messagepar Lomag » Sam 16 Jan 2016 09:14

J'ai eu le plaisir de terminer 2 bouteilles de la soirée jeudi soir après 48 h au frigo
L'ex voto 2005 n'a quasiment pas bougé , un peu plus ouvert avec toujours ce boisé présent et une belle longueur , par contre l'hérmitage 1999 de chapoutier à gagné en complexité vraiment un très beau vin sûrement à son apogée que j'aurais mieux notte que mardi , si il faut attendre les grand Rhône nord 26 ans ça va être dur
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Re: VyT n°4 - "La Colline de l'HERMITAGE"

Messagepar Laurent Saura » Sam 16 Jan 2016 09:21

16 ans pas 26 ;)
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
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Re: VyT n°4 - "La Colline de l'HERMITAGE"

Messagepar Lomag » Sam 16 Jan 2016 09:26

Oups , mais tant mieux , 16 ans je préfère
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Re: VyT n°4 - "La Colline de l'HERMITAGE"

Messagepar Lalex » Sam 16 Jan 2016 12:10

Oups , mais tant mieux , 16 ans je préfère


Hé Loic, toi l'homme qui a déjà dégoupillé tous ses 2010, il va falloir que tu trouves une autre solution pour attendre tes vins 16 ans.
J'en ai une ! Tu me files tes bouteilles, j'en ouvre une tous les 5 ans pour voir... et je te dis quand ils sont prêts !! :lol: :tubois:

Alex,
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