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Re: Château Chasse Spleen - Moulis

Messagepar alex73 » Ven 16 Avr 2021 09:35

Château Chasse Spleen 2005 - Moulis
Voilà longtemps que je n'avais pas bu de Moulis. Bouchon impeccable, comme neuf avec un disque à peine marqué. Robe sombre, mais non évoluée. Nez assez puissant sur les fruits noirs. En bouche c'est légèrement acide, mon épouse me dit: "je n'aime pas, c'est âpre". Bon, il est vrai que nous n'avons pas l'habitude de boire du Bordeaux. Il est probablement encore un peu jeune. Du coup la bouteille est à peine entamée... C'est un signe qui ne trompe pas! En l'état peu de plaisir, on ne gagne pas à tous les coups!
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Alexis
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Re: Château Chasse Spleen - Moulis

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 16 Avr 2021 10:02

Bonjour Alexis.

Il me reste une bouteille de 1990, elle doit avoir des tannins plus fondus. ;)
Je ne bois que très rarement du Bordeaux et, quand je le fais, c'est une bouteille d'avant 2000.

Amitiés,
Bien cordialement,
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Re: Château Chasse Spleen - Moulis

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Ven 16 Avr 2021 12:22

Merci pour ce commentaire, Alexis

2005 en Bordeaux sera un très beau millésime pour dégustateurs patients :D , disons que 20/25 ans de garde devraient en dire un peu plus... et ça me tarde

:tchin:
La vérité est dans la bouteille ..( Lao Tseu )
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Re: Château Chasse Spleen - Moulis

Messagepar alex73 » Ven 16 Avr 2021 13:31

Thierry, Jean-Pierre,
Je pensais qu'au bout de 16 ans un Moulis devait ĂŞtre prĂŞt Ă  boire... Je verrai ce que dit la (grosse) fin de bouteille demain car ce soir ce sera poisson donc du blanc!
La bouteille qui me reste attendra donc.

Amitiés
Alexis
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Re: Château Chasse Spleen - Moulis

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 16 Avr 2021 14:13

Alexis, Jean-Pierre,

J'ai beaucoup de plaisir à boire actuellement mes Bordeaux des millésimes compris entre 1986 et 1990.
Je les réserve à mon ami Jean (Papijeannot) , qui est très bon dégustateur des vins du Bordelais.
Par contre, je ne suis plus tenté par les Bordeaux de moins de 20 ans.

Une seule déception: le dernier Chasse-Spleen 1990 que j'ai ouvert avait un goût de bouchon ...
Par contre, en Moulis 1986, Chasse-Spleen et Poujeaux étaient merveilleux et je préférais Poujeaux.

Bon après-midi,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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