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Re: Château Carbonnieux - pessac-léognan GCC

Messagepar Christian Rausis » Dim 12 FĂ©v 2017 09:51

Christian Rausis a Ă©crit:Carbonnieux rouge 2005


A l'ouverture les fruits étaient masqués par l'élevage.
On l'a regoûté 1h30 après. Le bouquet était d'une rare noblesse : cèdre, tabac, plantes (Mme a cru reconnaître du romarin), épices (poivre..), un peu de menthe, du chocolat, café avec un magnifique fruité genre cassis, confiture de framboises bien mûres de la montagne.
La texture était très fine, les tannins soyeux, intenses mais pas du tout agressifs avec un fruité charnu légèrement confituré très bien balancé par l'acidité. Belle harmonie entre les épices, les fruits et les arômes de torréfaction. Ce vin nous a régalé les papilles pendant de nombreuses caudalies ! On a adoré. (J'ai consulté le Bettane&Desseauve 2008 et ai constaté qu'ils ne lui avaient donné que 15,5 pts, étonnant non ? la note est-elle la même dans le dernier guide ? Parker lui a attribué 91 pts, tant mieux !)
(17,5 pts)

Christian



Le vin s'est quelque peu refermé, moins senti les fruits, à attendre.
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Re: Château Carbonnieux rouge 2003 - pessac-léognan GCC

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 10 Juin 2017 23:28

Un Carbonnieux rouge 2003 ce soir.
Malheureusement un léger "goût de bouchon" au nez qui se confirme en bouche.
C'est dommage car le vin avait derrière ce défaut une bouche agréable, concentrée, avec une beau volume et une longue finale, il n'était pas chaud, l'acidité était suffisante pour préserver la fraîcheur.
Bien cordialement,
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Re: Château Carbonnieux - pessac-léognan GCC

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Jeu 27 DĂ©c 2018 17:05

Dégusté à Mérignac :

Château Tour Léognan 2016
2ème vin de Carbonnieux
70% Sauvignon et 30% SĂ©millon

La robe est jaune pâle,
divers agrumes dont du pamplemousse bien mûr, des fruits blancs au nez,
agréable en bouche, c'est frais, élégant, équilibré, vif
assez long en finale ...
un vin qui a fait le job sur des fruits de mer

jpierre
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Re: Château Carbonnieux - pessac-léognan GCC

Messagepar Christian Rausis » Dim 10 FĂ©v 2019 10:17

Christian Rausis a Ă©crit:
Christian Rausis a Ă©crit:Carbonnieux rouge 2005


A l'ouverture les fruits étaient masqués par l'élevage.
On l'a regoûté 1h30 après. Le bouquet était d'une rare noblesse : cèdre, tabac, plantes (Mme a cru reconnaître du romarin), épices (poivre..), un peu de menthe, du chocolat, café avec un magnifique fruité genre cassis, confiture de framboises bien mûres de la montagne.
La texture était très fine, les tannins soyeux, intenses mais pas du tout agressifs avec un fruité charnu légèrement confituré très bien balancé par l'acidité. Belle harmonie entre les épices, les fruits et les arômes de torréfaction. Ce vin nous a régalé les papilles pendant de nombreuses caudalies ! On a adoré. (J'ai consulté le Bettane&Desseauve 2008 et ai constaté qu'ils ne lui avaient donné que 15,5 pts, étonnant non ? la note est-elle la même dans le dernier guide ? Parker lui a attribué 91 pts, tant mieux !)
(17,5 pts)

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Le vin s'est quelque peu refermé, moins senti les fruits, à attendre.


Et bien une nouvelle fiole Ă  l'aveugle.
Le bouquet toujours aussi noble évoquant un très bon Bordeaux, mais toujours le fruité en retrait derrière le boisé. Va-t-il rejaillir?
Wait and see!
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Re: Château Carbonnieux - pessac-léognan GCC

Messagepar jef33 » Mer 21 Avr 2021 22:48

Carbonnieux blanc 2017
Cela faisait un bon petit moment que j'avais envi de remarier ce vin avec des huitres en ce moment ce sont des Utah Beach qui ont notre faveur.
Des souvenirs sur ce vin et ce mariage (avec les huitres) qui remontent loin dans ma jeunesse. Chose faite avec un réel bonheur, c'est chouette le sémillon 40%, je trouve ce vin très bien fait
et commence à être très agréable, une verticalité qui offre une tension suffisante pour ce fruit de la mer avec une ampleur en bouche bien marquée, belle longueur pleine de charme.
Amicalement.
Jean François
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