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Re: Château Carbonnieux - pessac-léognan GCC

Messagepar Christian Rausis » Dim 12 FĂ©v 2017 08:51

Christian Rausis a Ă©crit:Carbonnieux rouge 2005


A l'ouverture les fruits étaient masqués par l'élevage.
On l'a regoûté 1h30 après. Le bouquet était d'une rare noblesse : cèdre, tabac, plantes (Mme a cru reconnaître du romarin), épices (poivre..), un peu de menthe, du chocolat, café avec un magnifique fruité genre cassis, confiture de framboises bien mûres de la montagne.
La texture était très fine, les tannins soyeux, intenses mais pas du tout agressifs avec un fruité charnu légèrement confituré très bien balancé par l'acidité. Belle harmonie entre les épices, les fruits et les arômes de torréfaction. Ce vin nous a régalé les papilles pendant de nombreuses caudalies ! On a adoré. (J'ai consulté le Bettane&Desseauve 2008 et ai constaté qu'ils ne lui avaient donné que 15,5 pts, étonnant non ? la note est-elle la même dans le dernier guide ? Parker lui a attribué 91 pts, tant mieux !)
(17,5 pts)

Christian



Le vin s'est quelque peu refermé, moins senti les fruits, à attendre.
Christian Rausis
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Re: Château Carbonnieux rouge 2003 - pessac-léognan GCC

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 10 Juin 2017 22:28

Un Carbonnieux rouge 2003 ce soir.
Malheureusement un léger "goût de bouchon" au nez qui se confirme en bouche.
C'est dommage car le vin avait derrière ce défaut une bouche agréable, concentrée, avec une beau volume et une longue finale, il n'était pas chaud, l'acidité était suffisante pour préserver la fraîcheur.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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