Index du forum Les rubriques Bordeaux Bordeaux rive gauche

Re: Chateau Pichon Longueville - Pauillac

Messagepar JP NIEUDAN » Dim 13 Sep 2015 13:48

Il était prévu un pique-nique hier avec Corinne , Patrick Grisard , Vincent and family , mais vu le tempsImage nous avons grignoté à la maison ..

La bouteille du pique-nique , sans conteste fut le

Pichon Baron 89

La robe est bien sombre , trÚs légÚrement tuilée ,
au nez on a du cuir , une touche de fumé , des fruits trÚs mûrs ( confiturés ), c'est doux et plus que plaisant,
de la matiÚre et de la douceur en bouche , superbes tanins bien fondus , que ce soit l'entrée ou le milieu de bouche on a affaire à un trÚs joli vin ,
la finale Ă  la hauteur ... Merci Vincent Image

jpierre
La vérité est dans la bouteille ..( Lao Tseu )
Avatar de l’utilisateur
JP NIEUDAN
 
Messages: 8630
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 09:23
Localisation: Hautes Pyrénées

Re: Chateau Pichon Longueville - Pauillac

Messagepar Vincent Ravenne » Dim 13 Sep 2015 20:26

Merci JP pour le casse-croute dans un confort enfin acceptable :jesors:

Je rejoins JP sur la qualité de ce Pichon Baron 1989
un millésime solaire et ça se sent, un peu comme pour ceux qui auront fait l'expérience Lynch Bages 89 vs 90, c'est ici le coté confituré, la crÚme de poivron rouge qui domine.
Un beau milieu de bouche, solide, gourmand, une finale longue et savoureuse et une bouteille définitivement trop petite :twisted:
noté 17
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achĂšte pas! il y a si bon ailleurs!
Vincent Ravenne
 
Messages: 8725
Inscrit le: Ven 26 Oct 2007 07:32
Localisation: Entre BĂ©arn et Bigorre

Re: Chateau Pichon Longueville - Pauillac

Messagepar Patrick G » Mer 16 Sep 2015 05:42

bien content de cette découverte (sur ce millésime), grand vin encore bien solide, beaucoup de facilité à boire tellement bien équilibré, profond, goûteux, belle matiÚre mûre, un régal pour nos pauvres petits gosiers, un rayon de soleil dans cette journée pique-nique fort réussie, belle excuse pour aller passer un bon moment entre amis :good:

Pat
Avatar de l’utilisateur
Patrick G
 
Messages: 567
Inscrit le: Jeu 1 Nov 2007 21:23
Localisation: entre vignes et chais

Re: Chateau Pichon Longueville - Pauillac

Messagepar milleret jean luc » Dim 20 Sep 2015 12:28

Je constate avec les annĂ©es que ce grand vin ( millĂ©sime 89 ) est toujours aussi remarquable . Nous l'avions dĂ©gustĂ© tout jeune lors d'une soirĂ©e chez Dionis ( François Ragot ) et c'Ă©tait dĂ©jĂ  une rĂ©vĂ©lation .Il avait ce soir lĂ  surpassĂ© tous ses concurrents , dont un certain Lafite . Dans la mĂȘme soirĂ©e , souvenir d'une belle surprise ..Pontet Canet 94 ...
milleret jean luc
 
Messages: 753
Inscrit le: Lun 24 Mars 2008 20:04

Re: Chateau Pichon Longueville - Pauillac

Messagepar Vincent Ravenne » Dim 20 Sep 2015 20:26

Complétement en phase avec toi Jean-Luc :good:

J'ai trouvé qu'avec le temps, Pontet Canet avait perdu de sa beauté, plus végétal, plus sec sur mes trois derniÚres bouteilles mais j'en aurai toutefois bien profité de ce sleeper of the vintage 94 ;)
Pour le millésime 89, j'ai trouvé que les second couteaux s'en était plutÎt mieux tirés que les 1er GCC...
Pour avoir eu la change de gouter Lafite, Mouton et Latour, ma préférence a toujours été vers Lynch Bages en 1er, Baron en 2nd, comtesse en 3
Avecc les annĂ©es qui passent, les grands terroirs vont peut ĂȘtre reprendre le dessus mais je ne pourrai le valider, je crois que je n'ai plus aucun des trois 1er GCC en cave... mais il me reste des Pichon Baron :cheers:
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achĂšte pas! il y a si bon ailleurs!
Vincent Ravenne
 
Messages: 8725
Inscrit le: Ven 26 Oct 2007 07:32
Localisation: Entre BĂ©arn et Bigorre

Re: Chateau Pichon Longueville - Pauillac

Messagepar sangiovese » Mer 30 Mars 2016 19:36

Pichon Baron Pauillac 1998

Un beau nez fin et complexe sur des notes de fumée, d'épices, de cÚdre. Le bouche se montre moyennement charpentée mais d'un équilibre remarquable et d'une grande longueur. Un Pauillac en demi-corps dans ce millésime, délicieux.

Accord parfait avec l'agneau de Pùques, le Fonslette 2004 bu en parallÚle n'aura pas trouvé sa place malgré ses qualités.

JĂ©rĂŽme
sangiovese
 
Messages: 29
Inscrit le: Mar 17 Juin 2014 17:09

Re: Chateau Pichon Longueville - Pauillac

Messagepar Laurent Saura » Mer 30 Mars 2016 21:12

Je garde moi aussi un bon souvenir de cette jolie bouteille.

Globalement,sur un agneau(gigot surtout),rien ne vaut un Pauillac à maturité,bien mieux qu'un vin à base de grenache,à mon goût. ;)
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
Laurent Saura
 
Messages: 4843
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 18:29

Re: Chateau Pichon Longueville - Pauillac

Messagepar sangiovese » Mer 30 Mars 2016 22:01

En dépit des goûts de chacun à table, l'accord Pauillac-agneau faisait l'unanimité. Les meilleurs accords sont souvent locaux...
sangiovese
 
Messages: 29
Inscrit le: Mar 17 Juin 2014 17:09

Re: Chateau Pichon Longueville - Pauillac

Messagepar Ardennais » Ven 5 Juil 2019 20:42

PICHON LONGUEVILLE BARON 2004

Robe sombre et présentant des traces d'évolution
Nez fruits noirs, vanille, tabac
Bouche avec des tanins fondus, onctueuse. Coulis de cassis, café acidulé,tabac, fumée
Longueur et volume pas mal du tout. L'Ă©quilibre est excellent

Belle bouteille. Jamais déçu avec pichon baron, mĂȘme dans un millĂ©sime moyen

Hervé
Ardennais
 
Messages: 164
Inscrit le: Mar 26 FĂ©v 2019 16:08

Re: Chateau Pichon Longueville - Pauillac

Messagepar Ardennais » Jeu 15 AoĂ»t 2019 18:15

Nouvelle bouteille de PICHON BARON 2004 ce midi
Conforme a la dégustation précédente. TrÚs belle bouteille
Peut ĂȘtre pas l'amplitude d'un grand millĂ©sime, mais diablement bon. A point et encore pour quelques annĂ©es

Hervé
Ardennais
 
Messages: 164
Inscrit le: Mar 26 FĂ©v 2019 16:08

Re: Chateau Pichon Longueville - Pauillac

Messagepar Vinejo » Jeu 15 AoĂ»t 2019 23:29

Je n ai pas encore bu un 2004 qui m a dĂ©cu. J aime beaucoup cette annĂ©e “mediocre” ;)
Vinejo
 
Messages: 49
Inscrit le: Dim 31 Mars 2019 10:24

Re: Chateau Pichon Longueville - Pauillac

Messagepar Ardennais » Sam 7 Sep 2019 15:43

PICHON LONGUEVILLE BARON 2001

Bouchon dans un état parfait, bouteille épaulée 2h

Robe encore sombre , légÚrement tuilée sur le bord
Nez riche et complexe: cigare, Ă©pices , cuir, fruits rouges cuits
Attaque en bouche souple, beaucoup de volume, et des arÎmes de fumée, poivre,confiture de fruits rouges, café. Finale avec de la fraicheur. Vin soyeux, concentré et long

Superbe Pichon Baron, à nouveau, et quelque soit le millésime

Hervé
Ardennais
 
Messages: 164
Inscrit le: Mar 26 FĂ©v 2019 16:08

Précédent

Retour vers Bordeaux rive gauche

Qui est en ligne ?

Utilisateur(s) parcourant ce forum : Aucun utilisateur inscrit and 3 invités