Château Saransot-Dupré 1989
Lors de l'achat de ce vin en primeurs, ce domaine était réputé comme étant une des locomotives de l'appellation ; les dégustations successives m'ont toujours apporté de belles satisfactions et aujourd'hui je mettais fin à la vie du dernier flacon de la caisse
Bouchon de belle qualité, largement imbibé sur presque toute sa longueur,
La robe se montre lumineuse d'un rouge oscillant entre le rubis clair et le vermillon, avec des reflets orangés,
Le nez est intense, fumé, subtil et délicat. On est envahi de nuances de tabac blond, de réglisse ; c'est complexe et intéressant,
La bouche est toute en rondeur, profonde et longue avec de la suavité. C'est puissant mais fin à la fois. La finale laisse apparaître une petite pointe d'acidité nullement dérangeante.
C'est un bon Bordeaux mur, ayant particulièrement bien évolué dans le temps.
A l'aveugle il en aurait surement remontré à des GCC bien plus huppés.
Tout ceci confirme s'il en était encore besoin, l'excellence de cette petite appellation méconnue.
