par Thierry Debaisieux » Dim 8 AoĂ»t 2021 09:45
J'ai servi hier Ă mes quatre amis amateurs de Bordeaux un Smith Haut-Lafitte rouge 2000 (bouteille 065600) avant un Lynch-Bages 2000.
Ils ont préféré le Lynch-Bages mais j'ai vraiment beaucoup aimé également ce Smith Haut-Lafitte.
Le niveau était parfait et le bouchon, comme celui du Lynch-Bages, comme neuf, sans coulure et encore ciré.
Le nez était frais et élégant, avec des arômes de cassis et de myrtille et des notes d'épices, de cuir neuf et de tabac sur un fond de boisé exotique.
La bouche concentrée, ample et fraîche me semblait harmonieuse. La belle matière aux tannins soyeux donnait une impression de volume et de profondeur. La jolie acidité aux saveurs de fruits noirs frais apportait une agréable fraîcheur et participait à la création d'une sensation de bel équilibre. La finale aux amers délicats était très longue.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux