Bonsoir vinosophe,
merci beaucoup pour ta remarque, pour être honnête je n'ai pas pour habitude de noter les vins car une note est subjective pour de nombreuses raisons que je ne vais pas énumérer mais que tu dois connaître
J'ai en fait suivi la charte écrite par ce même Vincent où l'on trouve l'échelle de note que j'ai utilisée (16 à 16,5.......................Très bon vin) mais il semble qu'il ait changé d'échelle de notation depuis 2008. Je vais adapter !
Après il faut prendre en compte que dans ma note il y a l'influence avec le plat... ici le curry d'agneau a réalisé un accord presque parfait.
Enfin, pour l'anecdote, lors de notre visite au château nous avons pu goûter les cabernets 2017, respirer Pédesclaux 2016 en barrique, déguster Fleur de Pédesclaux 2014 et enfin Pédesclaux 2014 et 2015. Nous sommes repartis avec Fleur 2014 et Pédesclaux 2015 (qui surclassait le reste, je ne peux pas juger du 2016 mais on sentait bien la filiation). Ma femme après la visite m'a avoué avoir préféré Fleur de Pédesclaux à Pédesclaux sur 2014, et même si je ne partageais pas son avis j'ai aussi trouvé ce vin bien fait, plus accessible que le 1er à cause des merlots.
Bonne soirée et au plaisir d'échanger