Encore une bouteille à petit prix (autour de 6€), avec laquelle j'ai pris un plaisir monstre cet été. Ca existe encore les petits Bordeaux pas chers, seulement il faut chercher un peu !
Château Simon - Graves - 2005
La robe est paille à dorée, avec une brillance vert pâle. Le nez demande à être légèrement aéré pour livrer toute sa complexité. La palette aromatique est assez large, avec des senteurs de citrons confits, de noisette (praline), de verveine pour finir sur la pistache. La bouche est grasse, pourvue d'une belle fraîcheur qui porte à merveille les arômes de citron vert et d'épices en tout genre. De bonne longueur et bien tendu, ce vin est un réel plaisir à boire immédiatement, mais saura attendre grâce à son bel équilibre. Un vin qui me réconcilie avec les graves blancs, peut-être grâce à sa petite proportion de sauvignon (bien mûrs). Les prix semblent plus que correct pour ne pas bouder son plaisir.
Noté : 17/20 Par Stéphane VILLETTE , le : 18/08/2007
Stéphane.