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[Vincent R.]

Merci Fred pour ce joli compte rendu!

un vin que je n'ai pas en cave mais je ne sais pourquoi je le regrette
Il est important de fêter les nôtres et ouvrir ce genre de quille à maturité marque les esprits

[Sebastien]

Château Margaux 1976

Comme tous les jeudis, j'aime ouvrir un petit château Margaux.

Bon, un grand merci à l'ami Eric C et l'amie Leatiquette qui nous ont dénichés, au fin fond d'une cave familiale, cette bouteille encore en vie, malgré une conservation pas des plus rassurante.

R: Evidemment évoluée, aux rebords orangés et au centre encore pourvu de matière.
N: Expressif, plutôt agréable, balsamique, cassis, sous bois, fumé.
B: Tanins doux et fins, totalement intégrés dans une matière souple où l'acidité apporte du peps à un ensemble d'une longueur moyenne. Manque de volume, de longueur, de matière, mais le vin est agréable et équilibré avec une complexité tout à fait correct.

Une belle surprise pour un vin de 40 ans qui a du choper quelques coups de chaud.

Bon vin 15/20

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Pavillon rouge 2005

Il y a quelques jours notre ami Charly fêtait ses .. ans .
N'étant pas libre le mardi fatidique je l'ai invité à déjeuner et à partager cette bouteille vendredi dernier . Faut-il préciser que la bouteille a été ouverte et épaulée la veille , le bouchon étant à peine marqué et que l'on est sur un assemblage de 48% merlot , 48% cabernet sauvignon , 4% pt verdot .

La robe est bien sombre , pourpre violacée , un nez léger à l'ouverture puis ça va s'ouvrir , s'amplifier sur les 24 heures ..
On démarre sur des petits fruits rouges et noirs bien mûrs , un mélange de cerise , de cassis , de café , des épices douces , de la vanille , du cuir , tout cela d'une folle complexité .
Une structure toute en finesse , en équilibre , rien ne dépasse , c'est bon , les tanins sont fondus , c'est long , on trouve une touche de pivoine , c'est finement boisé , très charmeur ... vraiment une belle découverte
La finale est dans le ton : très longue , profonde, persistante , quel plaisir , n'est-ce pas Charly ?

jpierre

[Greg V]

Cool ! Je suis bien content d'avoir échangé cette bouteille avec un aligoté de Boisson. Merci au généreux donateur

[YvanJG]

Bonjour,

Je suis à planifier une verticale de Château Margaux qui aura lieu d'ici quelques semaines à Boucherville, Québec.

Nous avons réussi à regrouper de magnifiques millésimes, soient les 83-85-86-89-90-95-96-99-00 pour 7 participants ! Frédéric B. sera d'ailleurs l'un d'entre nous avec le millésime 1995.

Nous sommes fébriles à l'approche de cet événement et espérons que nous nous retrouverons avec des bouteilles saines. Plusieurs fioles proviennent de caves privées mais certaines sont issues de vente aux enchères, donc de provenances anonymes.

Nous mettrons tous les efforts nécessaires pour mener à bien cet exercice. Je suis d'ailleurs en communication avec le Château pour obtenir des informations pertinentes, pour faire de cette verticale un succès.

Les millésimes 59 et 82 pourraient toujours faire leurs apparitions d'ici là ! J'y travaille activement !

Nous serons heureux de venir vous faire part des impressions des participants sur ces millésimes.

Yvan J G

[Laurent Saura]

Bienvenue sur le site et passez du bon temps!

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Superbe soirée en perspective

sur BDE

[Frédéric B.]

Moi qui voulais faire la surprise, c'est raté!
Bon, Vincent, tu nous amènes le 82 et tu te joins à nous?

[Vincent R.]

Je ne l'ai pas Fred...
J'avais toujours lu que le 83 lui était supérieur et m'étais porté acquéreur et le vin a été bu face à Palmer 83 il y a quelques temps déjà... réellement magnifique!

Vous allez vous éclater

j'ai bu la majorité des vins que vous allez déguster, je pense que Christophe les a tous bu... de sacrément bons souvenirs!
Ceux que je ne connais pas encore, vos avis seront de bons indicateurs quant à savoir si je dois les déterrer de la cave!

[Frédéric B.]

VERTICALE DU CHÂTEAU MARGAUX





Superficie du domaine: 262 hectares
Vignes rouges: 82 hectares
Vignes blanches: 12 hectares

Vinification vins rouges: fermentation 3 semaines en cuves de chêne, élevage 18 à 24 mois en barriques neuves de chêne
Vinification vins blancs: fermentation en cuves de chêne, élevage 6 à 7 mois en barriques de chêne

Production annuelle: Château Margaux 130.000 bouteilles, Pavillon Rouge 115.000 bouteilles, Margaux du Château Margaux 40.000 bouteilles, Pavillon Blanc 12.000 bouteilles.

Les millésimes dégustés: 2000, 1999, 1996, 1995, 1990, 1989, 1986, 1985, 1983, 1959.

Premier service: 2000, 1999, 1996 et 1995 en semi-aveugle.
Le 2000 carafé 3 heures, les 1995 et 1996 carafés 2 heures, le 1999 carafé 1 heure.

Deuxième service: 1990, 1989, 1986, 1985, 1983 en semi-aveugle.
Tous les vins carafés 1 heure.

Troisième service: 1959, non décanté.

Les renseignements ci-dessous ainsi que les photos nous ont été fournis par le Château.





















CR à suivre.

[Laurent Saura]

PFFF.....Et bien mon cochon !!!

[Vincent R.]

Waouhh...

j'ai de très bon souvenirs d'au moins 5 de ces 10 vins, mais pas encore bus les 1990, 1996 et 2000 (Si quelqu'un veut les ouvrir, je n'ai pas piscine )
et le 59, on n'en croise pas tous les jours

Vivement tes commentaires




Frédéric, buveur d 'étiquettes de l'année 2015 :cheers:

[Frédéric B.]

Première série (semi-aveugle)

Château Margaux 1996
Le nez peut sembler déroutant avec ses notes de griottes, ses arômes floraux, avec en second plan des effluves de cèdre et de mine de crayon.
La bouche joue la carte de la finesse, avec des tannins fins et soyeux, de l'élégance, de très légers amers et une rondeur qui s'étire jusqu'à une finale longue et saline.
Un vin aérien auquel on ne pourrait reprocher qu'un petit surplus de matière et de profondeur pour atteindre la grandeur.
Note: 17,5

Château Margaux 2000
Un nez plus crémeux, bien mûr voire exotique, avec des notes de cèdre.
La bouche est puissante avec des tannins qui sont encore un peu fermes, le vin affiche un profil un peu austère, tannique, avec cependant un très bel équilibre et de l'élégance, le fruit est un peu en retrait, le vin en retenue jusqu'à une longue finale. Du potentiel pour ce vin dans 10 ans et plus.
Note: 17,5

Château Margaux 1995
Le nez est sur les fruits rouges et noirs, avec une pointe de vanille et un léger côté ferreux qui m'a fait craindre un défaut de bouteille, mais qui s'effacera avec le temps.
La bouche n'est tout d'abord pas très charmeuse, avec un profil un peu austère et une touche de poivron rouge, mais se développe sur des tannins d'une jolie finesse, c'est élégant, avec de la rondeur, et une jolie finale.
Note: 17

Château Margaux 1999
Un nez bien mûr de fruits noirs, de cassis, de vanille, de cèdre.
La bouche est charmeuse, d'une très belle finesse, sur des notes de tabac blond, élégante et d'un très bel équilibre, c'est rond et soyeux jusqu'à une jolie finale, peut-être un poil plus courte que les trois autres vins.
Note: 17,5

Sur cette série, le 1995 est un peu en retrait, mais au jeu du rapport Q/P, c'est le 1999 qui est largement devant, et sans doute le plus accessible actuellement.
A 15 ans de bouteille, le 2000 n'est pas ici le très grand millésime annoncé, et l'écart avec le 1999 est inexistant (sauf pour la finale). A revoir dans dix ans.

[vinosophe]

Merci Frédéric pour ce beau compte rendu...
Tu ne me fais pas trop regretter de ne pas avoir le MILLESIME 2000 en cave

Parmi les autres millésimes décrits ici, 1996 est celui qui m'a le plus impressionné ...note 18+ il y a 3 ans...
1995 avait été très apprécié il y a 5 ans (18!), un peu moins lors de la dernière dégustation...moyenne 17.67 à ce jour!
Quant à 1999 je suis bien d'accord, très beau vin, degusté 2 fois...17,25 de moyenne a ce jour...

Amitiés

[vinosophe]

...parmi les autres millésimes que j'ai eu le bonheur de deguster, j'attends avec impatience les notes de Frédéric sur les millésimes 1990 (18 de moyenne dont un superbe 18,50 il y a un peu plus de deux ans!), 1985(18 également, quel charme!), 1983 et 1986, tres proches également (17,50+ pour les deux!!)...je me fais moins d'illusions sur le 1959, jamais goûté mais sans doute en sérieux déclin?

Amitiés

[Frédéric B.]

Une deuxième série à venir, plus hétérogène que la première!

[Frédéric B.]

Deuxième série (semi-aveugle)

Château Margaux 1989
Un nez sur les fruits rouges, les épices douces, la mine de crayon, le tabac blond.
La bouche est mûre, soyeuse, d'une grande élégance, tout en finesse, avec de beaux tannins fondus, et une belle longueur.
J'ai juste noté un très léger manque de tension en milieu de bouche, mais c'est pour pinailler, c'est un vin superbe.
Note: 18-

Château Margaux 1986
Un nez sur les fruits rouges où pointe une légère sensation acide, quelques notes de cuir et de tabac. Il y a quelque chose de brouillon dans ce nez, un manque de netteté qui me fait penser à un possible défaut de bouteille (conservation?).
La bouche confirme mes craintes, elle est assez austère, il y a certes de l'élégance, une jolie texture, c'est puissant et long, mais l'aromatique est là encore brouillonne, avec un peu d'astringence en fin de bouche et même un léger côté métallique.
Là où on attendrait un grand vin, on a un bon vin. Pas de défaut majeur, mais un vin assez évolué et qui manque de netteté à tous les stades de la dégustation.
Note: 16 sur cette bouteille

Château Margaux 1985
Un nez qui semble plus jeune que les précédents, sur les fruits rouges (fraise), avec une touche florale.
La bouche là encore manque un peu de netteté, c'est assez évolué, le vin offre une jolie structure et de la complexité, une grande longueur, mais semble un peu fatigué, sur une aromatique tertiaire qui limite un peu le plaisir.
Note: 16+ sur cette bouteille

Château Margaux 1990
Un nez superbe et entêtant, sur des fruits rouges et noirs (cassis, une touche de fraise), le tabac blond, le cèdre, les épices douces, une petite touche florale.
La bouche est un modèle d'élégance, avec des tannins d'une douceur incroyable, le vin est profond, complexe, d'un suprême équilibre entre un toucher de bouche soyeux et une tension permanente jusqu'à une très longue finale.
Un très grand vin, qui a encore bien des années devant lui!
Note: 19

Château Margaux 1983
Un nez sur les fruits rouges, la fraise écrasée, petite touche lactée, quelques arômes tertiaires (sous-bois).
La bouche est ronde, soyeuse, c'est fin et élégant, il manquerait peut-être un brin de matière, c'est équilibré et plutôt sur des arômes tertiaires, la longueur est bonne.
Sur cette bouteille, un vin qui a dû être meilleur il y a quelques années, mais qui reste excellent et offre beaucoup de plaisir.
Note: 17+

De grandes disparités dans cette série et certains vins qui paraissent fatigués (surtout les 1985 et 1986), et qu'il faudrait revoir avec des bouteilles dont on serait certain de la provenance et de la conservation. Il est à noter que j'ai été un des plus sévères sur les deux vins en question, mais qu'ils ont malgré tout divisé l'assemblée. Le 1990 en revanche a mis tout le monde d'accord: l'évidence du très grand vin.

Enfin, le patriarche...

Château Margaux 1959
Un joli nez tertiaire, truffé, mais qui offre encore quelques notes fruitées, de roses, de fraise.
La bouche est légère, évanescente, c'est fin et équilibré, avec de la fraîcheur, même si le vin manque de structure et de matière, et s'éteint assez vite vers une finale de longueur moyenne.
Un vin qui n'est pas mort et qui offre même du plaisir, mais qui a dépassé depuis longtemps son apogée.
Note: 15,5

[Vincent R.]

arrrrggghhhh

mon cœur vient de lâcher

ben mes cochons, vous vous êtes fait sacrement plaisir avec ce 1990
Un vin qui approche à 25 ans de la pleine maturité

Ce qui est beau dans ces dégustation, c'est la hierarchisation des grands millesimes, entre ces 1986, 1990, 1996, 2000 et 1983 des vins auxquels Bob avait mis 98, 100, 99, 100 et 95
maintenant la variabilité des bouteilles peut aussi influer mais comme souvent avec Mouton 86, avec LLC 86, avec Montrose 90, les très grands vins s'expriment

[Frédéric B.]

Pour les millésimes des années 80, la conservation est un point clé...
En revanche, pour 2000, je ne suis pas du tout convaincu qu'il atteindra la perfection de 1990...
Je crois qu'on nous l'a bien vendu, ce millésime du siècle...

[Winemega-Alain]

Fantastique dégustation.. merci de la partager avec nous, même virtuellement.

Ch. Margaux 1959 était vraiment remarquable la seule fois où j'ai eu le bonheur de le déguster pour les 30 ans d'un ami dont c'était l'année. Mais j'imagine bien qu'il doit aujourd'hui être un peu fatigué à passé 55 ans!