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[Frédéric B.]

Ah, merci pour l'invitation, mais Montréal-Vosges, c'est plutôt long comme itinéraire!
Mais bon, lors d'un prochain séjour en France, tout est possible!

[Vincent R.]

Belle découverte pour cet Olivier 2014
La robe est pâle et brillante
Le nez est superbe, équilibre, fruité très mûr
La bouche est un régal, juste, gourmande, fruitée, profonde et très saline
Ce qui surprend c’est que le bois ne domine en rien ce vin!
On est parti en chenin pour la salinité
Plouf plouf
Note 16

[Thierry Debaisieux]

Bonjour Vincent,
Je suis heureux de lire qu’Olivier blanc a bien progressé.
Les derniers millésimes que j’ai bus sont ceux de la fin des années 1990 et ils ne me laissent pas de bons souvenirs.

Amitiés,

[Vincent R.]

Je te confirme Thierry, je pense que c'est a première fois que j’apprécie un vin du château
vérité d'un soir ou d'une bouteille??? on verra mais à minima sur cette bouteille, je l'ai apprécié

[Thierry Debaisieux]

Bonjour Vincent,

Il faudra que je goûte un millésime récent.

Amicalement,

[Thierry Debaisieux]

"La Route des Blancs" confirme la belle évolution:

"Ce très ancien domaine de Léognan, propriété de la famille de Bethmann, a entrepris depuis le début des années 2000 une véritable révolution pour magnifier les superbes terroirs de graves sur lesquels il est installé, et rejoindre l’élite de la prestigieuse appellation Pessac-Léognan. Analyse fine des sols, adaptation de l’encépagement, nouvelle cuverie, évolution de l’élevage (moins de fûts neufs, élevage parcellaire…) : sous l’égide de Laurent Lebrun, le Château Olivier a clairement gagné son pari. Depuis quelques millésimes, le blanc de Château Olivier, au profil singulier, ne cesse de nous charmer par son élégance raffinée empreinte d’harmonie et de sérénité : tout en préservant à la perfection l’éclat aromatique et pulpeux du fruit, il exprime aussi bien la finesse minérale des sols, que la fraîcheur océanique et la belle complexité chlorophyllienne émanant de la forêt qui entoure le vignoble.
Ce magnifique millésime 2019 ne fait pas exception et confirme ce que nous savions déjà : le blanc du Château-Olivier constitue de toute évidence le meilleur rapport prix-plaisir de l’appellation Pessac-Léognan ! Le vin nous enchante par son aromatique hautement séductrice et toujours raffinée, et son exceptionnel confort de bouche : ici, tout semble couler de source, la matière ample et charnue du fruit est transcendée par une belle acidité juteuse et la salinité des calcaires.
Un must… à un prix raisonnable !"