Grand Puy Lacoste 1995Le nez à l'ouverture est superbe, une explosion de cassis de très bon augure.
Le millésime étant annoncé de longue garde, je carafe le vin 4h avant de passer à table et prépare mon repas tranquillement.
Une fois dans le verre face à l'agneau, le nez a perdu de sa superbe. Toujours du fruit certes mais moins fringant, accompagné de notes boisées et épicées, classique mais strict.
la bouche est assez austère, tannique, concentrée et recroquevillée sur elle même. il y a un milieu de bouche solide, le toucher de bouche pas désagréable mais les tannins dominent le fruit, un peu comme les 2011 en fait. je pensais que 4h de carafe ouvriraient le vin, il n'en est rien.24h après, rien n'a évolué! A 48h, une petite oxydation nait mais le vin n'évolue pas.
Clairement, il va falloir être patient...