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[julien dubertret]

Rolland et Chapoutier ont en effet réalisé une opération de com/carritative autour d'un assemblage bordeaux/hermitage. La différence notoire était sur la base de l'assemblage : 50% syrah / 50% bordeaux Rolland. On est donc plus du tout sur une expression dominante, c'est en fait tout autre chose. Dans le cas de Palmer ce qui est interessant c'est que l'on reconnait l'identité du cru.

Julien

[Vincent R.]

Julien,

Il est certes intéressant de retrouver l'identité du domaine dans un tel assemblage mais j'avoue que si en prend en considération que la base du pomerol hermitagé dont nous parlons plus haut provient de fûts de l'Ermite, (info obtneu sur le stand de Chapoutier à Vinexpo...on peut y accorder un certain crédit), je me dis que ça doit être quelque chose à la dégustation...

Les infos sur l'action caritative à la base de ce vin:http://www.mchapoutier-vinetsante.fr/action.html
Et sur le vin lui même: http://www.mchapoutier-vinetsante.fr/m2-FR.pdf

[julien dubertret]

Tout a fait d'accord avec toi sur le fait que le vin doit avoir un intéret. En tout cas il serait intéressant de la goûter pour en avoir la confirmation. Après je me méfie comme de la peste de la Maison Chapoutier, ne parlons pas de la maison Rolland. Ce sont des machines de com. Chapoutier a viré son père de sa propre entreprise et est en train de passer au rouleau compresseur l'hermitage pour récupérer les vignes de tout le monde. Dans le projet de mise en place d'un organisme de controle pour chaque AOC, afin de voir si les vignes sont bien tenues, les chais aussi, il est en train de poser des critères pour avoir l'AOC, qui vont mettre un certains nombre de personnes Hors-Jeu. Pour tout dire, Chave et Faurie vont bientôt devoir mettre leur production en vin de table si cela continue...Bref le sujet est ici sur Palmer, mais Chapoutier n'est pas qu'un vigneron !

Julien

[vinosophe]

Un très grand millésime de CH. PALMER qui m'avait fortement séduit dans sa jeunesse et que je voulais à tout prix regouter en le "partageant" avec quelques amis:

CHATEAU PALMER 1989: "une robe soutenue d'une insolente jeunesse (beaucoup ont évoqué un vin de moins de 10 ans!) et d'un bel éclat; un nez d'une complexité remarquable, alliant des notes de graphite, cédre, épices, cassis et myrtille, quelques touches de sous-bois apparaissant dans le verre; la bouche est à la fois concentrée et d'une grande élégance, pleine de fraicheur, avec quelques notes de menthol, réglisse, et un fruit étonnant qui ressurgit dans une finale savoureuse, vive et longue; noté 18,50!" ... un vin à la forte personnalité que j'ai trouvé hier soir au même niveau qualitatif qu'une Turque 99 servie juste avant: c'est dire!!!

un très beau 18 de moyenne de notes en 3 dégustations de ce millésime de PALMER, à mon avis au moins égal aux sublimes 1983, 1990, et 2000!

[Winemega-Alain]

Merci Christophe!
Ta bouteille semblait au niveau de celle que j'ai bu en janvier dernier (voir post plus haut)!

Du TRES grand vin!

[Winemega-Alain]

Palmer 1995

Nez fascinant et changeant de grand vin à maturité: cerise, violette, réglisse, cachou, bois oriental, encre, sous-bois
Entame de bouche fraîche avec une trame tannique fondue et un fruit mûr. Centre dense et fin comme de la dentelle.. Finale savoureuse et sensuelle.

Un beau Palmer, plus puissant que je l'imaginais.

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Alain ,
j'ai un très bon souvenir de cette bouteille bue plusieurs fois , malheureusement il ne m'en reste qu'une et ce qu'on peut trouver sur le marché est hors de prix ( aux alentours de 120 euros ... donc sans moi ).

jpierre

[Vincent R.]

Alain,

Penses tu qu'il y ait un sens à ouvrir cette bouteilles dans les mois à venir où est il raisonnable d'attendre encore quelques années.
J'ai naturellement tendance à penser que 95 à besoin de vieillir pour mieux s'équilibrer... Alors ce Palmer?

[Winemega-Alain]

Oh.. tu peux attendre encore 5-10 ans sans trop de soucis, mon brave Vincent!

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Journée Margaux hier ( il y a pire )

Un Château Dauzac 2000 sur le bord de la route pour accompagner le casse-croute , la visite au Château Bel-Air Marquis d'Aligre + dégustation et enfin retour au pas de course direction Saint Savin chez Jean Pierre Saint Martin au Viscos pour pouvoir apprécier ce que le chef nous a concocté pour accompagner un :

Palmer 1998

La bouteille a été amené la veille et épaulée pour le lendemain ...

Une robe sombre , profonde tirant sur le rubis , le bord du disque est comme le centre : pas de signe de vieillesse ,
le nez est complexe : c'est une salade de fruits rouges , de fruits noirs , de la truffe , des notes de sous-bois , d'autres mentholées
une bouche ciselée , élégante , précise , de beaux tanins , on retrouve les fruits , une touche vanillée ... c'est vraiment un beau vin , charmeur , encore jeune ( il en a sous le pied ) avec une belle fraicheur ..
la finale est très longue sur des notes de réglisse douce

jpierre

[Frédéric B.]

Quelques impressions sur les vins dégustés au Grand Tasting ce 11 décembre...

Alter Ego 2007
Nez discret sur le cassis, boisé, en bouche ça manque de matière, pas beaucoup de plaisir sur ce vin qui n'offre pas un grand intérêt... Rapport Q/P déplorable.
Note: 14

Palmer 2006
Un joli nez encore très jeune, sur de petits fruits rouges, du cassis, en bouche un bel équilibre, un peu boisé, c'est joli mais ça manque de profondeur en l'état.
Note: 15,5

Palmer 1996
Très beau nez sur les fruits rouges, c'est fin, en bouche les tannins sont parfaitement fondus, grand équilibre, finesse, un très beau vin.
Note: 17,5

Bu le lendemain:
Palmer 2004
Nez très boisé, qui masque une jolie finesse de fruits rouges et noirs (cassis). En bouche, ça manque un peu de corps, de matière, un boisé envahissant limite fortement le plaisir, tannins un peu durs, bonne longueur. Moyen aujourd'hui, et le manque de matière avec le bois comme cache-misère ne me rend pas optimiste pour l'avenir...
Note: 15-

[Winemega-Alain]

Moyen aujourd'hui, et le manque de matière avec le bois comme cache-misère ne me rend pas optimiste pour l'avenir...

Flute pour Palmer 2004..
En plus, je crois bien que j'en ai quelques fioles en cave !
Et je ne me souviens plus du tout comment, quoi, qui, pourquoi je les avais achetées à l'époque!

C'est ça, les affres de la cinquantaine!

[Frédéric B.]

Alain,
Ce n'est qu'une dégustation à l'instant t, mais l'ensemble des dégustateurs présents a eu le même avis.
Ceux qui avaient goûté le 2002 l'ont trouvé infiniment supérieur à ce 2004...

[Laurent Saura]

Je ne l'ai bu qu'une fois, il y a deux ans. Noté 17, il avait survolé les autres vins de la soirée. Un nez de grande classe,très Margalien, expressif, floral et fruité, avec cette élégance subtile... comme quoi, les avis...

[Frédéric B.]

J'ai oublié de préciser que contrairement aux trois autres bouteilles, dégustées au Grand Tasting, j'ai dégusté ce Palmer 2004 à l'aveugle... Bien déçu quand la bouteille a été découverte, surtout par le manque de matière.
A l'instar de Trotanoy 2001, dont je ferai le CR dans la semaine, est-ce que je deviens allergique au boisé made in Bordeaux? Le Trotanoy avait encore moins d'excuses dans ce grand millésime de rive droite où on trouve de superbes réussites...

[Laurent Saura]

Trotanoy 2001 pourtant superbement noté par la RVF très récemment....on est vraiment des billes

[Frédéric B.]

Comme je le dis souvent, mon avis m'engage que moi, mais il me permet au moins de savoir quels vins ne sont pas à mon goût... J'ai adoré Gazin, Pavie, Pavie-Macquin, Aiguilhe dans ce superbe millésime de rive droite. Aucun de ces quatre vins ne m'a jamais paru boisé, et pourtant je les ai dégustés à plusieurs reprises sur plusieurs années d'intervalle, de 2004 à aujourd'hui (Aiguilhe et Pavie-Macquin 5 ou 6 fois, Gazin et Pavie 3 fois). Il n'y a que Pavie que je trouve plus puissant que les autres et que je place systématiquement dans le Rhône à l'aveugle... Redégusté ce WE, je me disais qu'au moins j'étais constant dans mon erreur (alors que j'avais placé Palmer 2004 au bon endroit).
Mais le boisé de ce Trotanoy m'a rappelé les 2001 rive gauche que j'ai très mal goûtés, notamment Barton, Las Cases et même Pape-Clément.
Je suis curieux de savoir comment tous ces vins vont évoluer, mais un boisé encore présent à ce point après presque dix ans, je me demande bien comment il va se fondre...

[Johesu]

C’est curieux, j’ai noté 17 le Palmer 2006, un vin plein, fin et digeste mais je ne suis qu’un buveur d’étiquette ! Mdr

[Frédéric B.]

Joseph,
Ma note est peut-être sévère pour le 2006: disons qu'il ne m'a pas impressionné, mais contrairement au 2004, je pense qu'il n'y a pas de souci à se faire pour son avenir.
Mais encore une fois, il faut limiter les conclusions de ce genre d'exercice, c'est-à-dire la dégustation de quelques centilitres de vin, debout, au milieu de dizaines d'autres dégustations dans la journée...
Mes notes sont les produits de mes impressions, elles ne font en aucun cas force de loi (encore heureux), et il est plus facile de comparer mon 15,5 avec toutes mes autres notes que mon 15,5 avec ton 17...

[Johesu]

T’inquiètes Fred, je ne l’ai pas dégusté a l’aveugle donc mon 17 n’a pas beaucoup d’importance
J'ai d'ailleurs mis un 18 à De Chevalier blanc 2007