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[FGsuperfred]

Eh bien ça commence fort...
9h45 je me rend chez "mon" caviste préféré (Maxime si tu me lis...) car il m'avait promis une dégust' ce matin-là si je ne pouvais pas venir à celle du vendredi soir...
On commence :
Ailes de Paloumey 2004 : un nez sur le cassis, un vin assez évolué, un bel équilibre cependant, charmeur mais fluide, avec un boisé un peu appuyé, qui a tendance à assécher un peu ce qui le dessert sans aucun doute, à boire rapidement BOF

Paloumey 2002 : un beau nez (non c'est pas cléopatre...)sur la mûre et la cassis, avec un boisé intégré mais trop insistant, en bouche c'est agréable mais fluide et trop facile, assez court mais pas asséchant BOF

Paloumey 2003 : beau nez sur le cassis (pas surmûri comme beaucoup) un boisé intégré mais insistant qui me dérange, probablement dilué car très fluide et court, BOF
du même propriétaire :
!

[thib88]

Paloumey 2011

Et bien quelques années plus tard et quelques millésimes se séparant, je rejoins l'avis de FGsuperfred : BOF !

Bouteille carafée 1h avant.

C'est très médocéain, des notes de vanilles, de grillées, un peu de fruits noires, en bouche c'est souple et une finale légère. C'est pas mal. Mais c'est plus mon style.

C'est bien sans plus.

14,5-15/20