Pichon Longueville 1990Nous nous étions régalés de ce vin il y a 3 ans lors d'un anniversaire à Bordeaux.
Hier soir, ce vin servi à l'aveugle à conquis l'auditoire.
Le nez est sur le cassis (moins que dans mon souvenir), le cuir, le cedre, l'humus et la crème de poivron rouge.
très type rive gauche, il m'a emmené directement dans le bon coin à défaut d'identifier immédiatement l'appellation (j'étais au départ sur St estephe et un Cos
)
La bouche est ample et ronde, assez puissante avec pas mal de tanins mais sans aucune gène. C'est épais, juteux, gourmand, assez solaire. Je n'ai pas retrouvé la fraicheur de mon souvenir même si cette évidence à la dégustation signe à la fois le grand vin bordelais à maturité, la beauté des cabernets bien murs, la grandeur du millésime.
je me suis régalé de ce vin, l'admirant dans sa stabilité face à l'air, son évidence d'être prêt à boire... Rien n'a bougé durant le repas et ce midi, il est toujours fièrement debout
Sur une bouteille comme celle d'hier, avec un bouchon qui fatiguait, le vin est à boire. Il me semble évident qu'une bouteille ayant passé sa vie allongé dans une bonne cave fraiche a encore un avenir radieux
Noté 17.5