Ayant participé à cette séance évoquée par Laurent chez IVV, voici ma version de l'après-midi (par Philippe Ricard) :
Médoc Grands Chênes 2004
•Robe brillante, assez fluide, très sombre, rubis aux reflets prunes.
•Nez évident de fruit (cerise noire, cassis), relativement pur et spontané (pas de trace boisée), frais (menthe poivrée).
•Finesse éloquante, maturité juste, délicieusement expressive, n’écrasant ni fraîcheur ni la franchise d’une bouche au fruité presque gourmand. Belle concentration, bel équilibre pour ce vin généreux, aux tanins fondus. La finale laisse juste percevoir quelques notes chauffées, réglissées, l’eucalyptus, mais sans excès, sans brider l’harmonie générale.
Note : 17/20 et meilleur score de l'après-midi !
(le compte-rendu complet suivra le mois prochain, une fois la seconde dégustation réalisée...)
Je précise plusieurs points :
- cette bouteille a fait l'unanimité (à l'aveugle)
- beaucoup de dégustateurs d'IVV n'apprécient pas du tout le bois, le sucre, le caramel, le carambar, la vanille, les emballages papier cadeau et savent l'exprimer quand ils sont détectés.
Même si les différences de dégustation entre amateurs sont apparemment énormissimes, je suis convaincu de leurs justesses respectives, dans leurs circonstances elles aussi respectives.
A mon avis, il serait intéressant de s'attarder sur les raisons techniques qui amènent des observations si divergentes, plutôt que remettre en cause le "bon" goût des uns et des autres...
Le soir :
Médoc les Grands Chênes 2004 : 15,5/20 - par Laurent Gibet
Un nez nullement aguicheur (comme certains autres vins huppés de la série) : ni "sucré", ni velouté, aucune oeillade vulgaire.
Le fruit est assez crémeux mais englobé dans une trame austère qui sent la cerise, la myrtille, la terre humide, la créosote, le cachou. Bouche virile, de bonne tenue, aux fortes flaveurs de goudron. Elle semble limitée en termes de tannins et de longueur (le terroir n'est peut-être pas de premier choix ?). L'élevage semble aussi plus permissif (moins travaillé, ostentatoire ?).
Ni top ni à jeter, très raisonnable (jugement analogue à celui que j'avais fait au GJE, même note)
Note : le vin passe derrière un vin très apprécié (Haut-Bailly 2004).
Je dois dire que j'ai été victime d'un biais cognitif certain en écoutant mes partenaires s'enthousiasmer pour cette expression sérieuse et solide.
Notes d'ensembles :
9. Les Grands Chêne (Magrez) Medoc 2004. - Prix : 14 €
DS AM17 - PR17 - CD16,5 - BLG17. Note moyenne AM : 16,9
DS SOIR17 - PC16,5 - LG16 - MS16,5. Note moyenne SOIR : 16,5
50 % Merlot/45% Cabernet Sauvignon/5% Cabernet Franc.